蜂蜜小面包的做法视频？步骤1 准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。步骤2 首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中。步骤3 再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀。步骤4 加入黄油，继续搅拌至面筋扩展。那么，蜂蜜小面包的做法视频？一起来了解一下吧。
用料：高粉165克、低粉45克、酵母三克、盐2克、蛋液60克，细砂糖35克、奶粉9克、水75克、脆底：白芝麻5克、细砂糖8克、低粉10克、玉米油适量、表面装饰：白芝麻适量、蜂蜜：水
（1:1）
步骤：1、所有材料混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜
2、盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
3、发酵至两倍大
4、低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混合拌匀备用。
5、发酵好的面团排气等分为八份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
6.模具倒入适量玉米油，涂匀备用
7.松弛好的面团擀成长的椭圆形
8.自下而上卷起，收口要捏紧哦
.9.自中间切开
10.切面沾一下水，然后沾一层脆底配料
11、摆在涂了油的模具里
12、烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置35度左右，时间设置60分左右，直到面团发酵到3倍大
取出面团和热水，烤箱180度预热
发酵好的面包表面喷一层水撒适量白芝麻1
13、放入预热好的烤箱中层上160下180烤制20分
14蜂蜜和水调匀，刷在出炉的面包表面后立刻将面包脱模至冷却架冷透
蜂蜜小面包的做法 有着香香脆底的小面包，含有蜂蜜的小面包，到底有多好吃，真的是要做过吃过的才知道啊!这款小面包一出炉，那香甜的味道，那可爱的造型就足够吸引我了，但具体的好吃劲，真的要吃过才知道，真的是一款吃了一个就停不下口的面包啊，那脆脆甜甜的底，哇，真是超级好吃啊!这款小面包值得我强烈推荐，真是超级好吃的一款小面包，爱吃甜面包的朋友，一定都要来试试!下面，我就为大家介绍一下我的蜂蜜小面包的做法，蜂蜜小面包怎么做好吃。
1.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉， 后放入酵母的顺序放入面包机桶里
2.选择发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油
3.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜
4.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾
5.室温发酵一小时，至2.5倍大
6.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟
7.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。
8.将驰好的面团擀成长舌状
9.卷成圆柱形
10.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水
11.再沾一下底部材料
12.整齐的摆放在烤盘中
13.将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
14.面包表面喷水，再撒一层白芝麻
15.烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可
16.烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水
注意：蜂蜜水是另外准备的，量是1：1就行了，这样的面包表面还是甜甜的，再加上脆脆的底部，要有多好吃就有多好吃。
原料
面粉：500g
酵母：20g
黄油或者色拉油：20g
鸡蛋：1个
砂糖：50g
水：350g
蜂蜜面包就是西餐里最普通的软包。
制作过程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的团。
2、分成20-30g的剂子，成型-卷成圆卷，或者揉成圆团。
3、30-40℃醒发20分钟。
4、刷鸡蛋液在表面，烘烤。
5、表皮金黄，就可以出炉了。
6、出炉后，刷混合加糖水的蜂蜜。
蜂蜜小面包的做法如下：
一、材料混合与面团揉制
将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀。
倒入高筋面粉和低筋面粉，揉成光滑面团。
加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。
二、基础发酵
将揉好的面团放入盆中，进行基础发酵，直至面团发酵至两倍大。
取出面团，进行排气处理。
三、面团分割与整形
将面团分割成10个小面团，滚圆。
进行中间发酵，约15分钟。
取一个小面团，揉搓成长条后按扁。
由中间开始分别向两头擀开、擀薄，底边压薄。
由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二。
四、最终发酵
将整形好的面团切面朝下，间隔排入刷了油的烤盘中。
进行最后一次发酵，直至面团发酵至两倍大。
五、烘烤与刷蜂蜜水
将蜂蜜、橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤至上色。
取出烤盘，刷上蜂蜜水。
再放回烤箱，继续烤至面包上色均匀即可。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的蜂蜜小面包了。
用料
面团材料
高筋面粉250克
鸡蛋25克
蜂蜜25克
牛奶165克
奶粉10克
酵母3克
盐3克
细砂糖15克
黄油20克
其他材料
黑芝麻适量
蜂蜜小面包的做法
所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
排气分割成8份，滚圆松弛15分钟。
取一份，擀成长条形。
翻面，顺长将两边向中间对折。
再次擀长，压薄底边。
自上而下卷起来。
用刀子从中间一分为二。
依次做好其余面团，切口朝下码入烤盘（18×18×5cm）。
最后发酵至2倍大。
刷全蛋液，撒适量黑芝麻，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。
小贴士
造型的时候要注意，最好要向中间对折一次，保持细长的形状，这样做出来的小面包不会太高，不然最后发酵完小面团就跟喝醉酒一样东倒西歪滴，影响美观哈~
以上就是蜂蜜小面包的做法视频的全部内容，1.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉， 后放入酵母的顺序放入面包机桶里 2.选择发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油 3.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
