西葫芦素饺子的做法？把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中。先倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅。和面、擀皮：面粉中加入清水，合成软硬适中并且光滑的面团。把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子。撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁。用擀面杖擀成圆形的薄皮。那么，西葫芦素饺子的做法？一起来了解一下吧。
西葫芦素馅饺子的做法如下：
材料： 西葫芦：1根 红萝卜：1根 青菜：适量 韭菜：适量 豆腐：适量 香菇：适量 饺子皮：适量
调味料： 蚝油：适量 盐：适量 鸡精：适量 料酒：适量 生抽：适量 胡椒粉：适量 姜蒜末：适量
步骤：1. 准备馅料：将西葫芦、红萝卜、青菜、韭菜、豆腐和香菇等蔬菜切成细末备用。2. 煮西葫芦：锅中烧开水，将西葫芦丝煮熟后捞出备用。3. 炒香调料：锅中放入适量的油，加入姜蒜末炒香。4. 炒蔬菜：加入红萝卜、香菇、青菜等蔬菜翻炒均匀。5. 混合馅料：加入煮熟的西葫芦丝，继续翻炒均匀。6. 调味：加入蚝油、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等调味料，炒匀后熄火备用。7. 包饺子：取一张饺子皮，包入适量的蔬菜馅料，封口捏紧，制作出饺子形状。8. 煮饺子：锅中烧开水，将饺子放入煮熟。9. 装盘：煮熟后捞出，装盘即可食用。
小贴士： 可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。 煮饺子时，要注意火候，避免饺子煮破。
素西葫芦饺子馅的做法如下：
主料： 4个西葫芦2个鸡蛋2个胡萝卜
配料： 适量油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜
制作步骤：1. 准备主料：鸡蛋用油摊好备用。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒，可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。2. 处理配料：鲜香菇煮熟后切末。西葫芦去皮，擦丝后用屉布滤出多余的水分。木耳泡发，煮熟，晾凉后切末。葱姜切末备用。3. 混合搅拌：将摊好的鸡蛋、炒好的胡萝卜丝、切好的鲜香菇末、木耳末、西葫芦丝以及葱姜末放在一起，加入适量的盐和香油，搅拌均匀即可。
这样，素西葫芦饺子馅就做好了，可以用来包饺子，享受美味的素食饺子。
西葫芦素馅饺子的做法如下：
一、准备材料饺子皮材料：水饺粉400克，清水220克左右。 饺子馅材料：西葫芦一个，鸡蛋四个，木耳100克，海米适量，虾仁适量。 调料：花生油、十三香、盐、鸡粉各适量。
二、处理食材海米与木耳：洗净后提前用清水泡半小时以上，泡好后把海米切小一点，木耳剁碎备用。 鸡蛋：打散后倒入油锅中炒熟晾凉，如果块大的话，可以用刀切得碎一点备用。 西葫芦：洗净后，先切成片，再切成丝，最后切成碎末，放入盆中。
三、调制馅料 把鸡蛋、海米、木耳放入西葫芦中，先倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅。
四、和面与擀皮 面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团。 把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子。
西葫芦做饺子馅清甜多汁，口感鲜嫩，搭配鸡蛋、虾皮或肉类都很美味。以下是经典的家常做法，步骤详细，保证馅料不出水，味道鲜美：
西葫芦饺子馅配方（以素三鲜为例）
食材准备：
西葫芦 2根（约500克）
鸡蛋 3个
虾皮 1小把（或鲜虾仁100克）
木耳 5-6朵（泡发）
葱花、姜末 适量
盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉 少许
步骤详解：
1. 处理西葫芦不出水
西葫芦洗净擦成细丝，加1小勺盐拌匀，腌10分钟杀出水分。
用纱布包住西葫芦丝，用力挤干水分（挤出的汁可和面时用，更营养）。
2. 炒配料
鸡蛋打散，热锅凉油炒成碎末，放凉备用。
虾皮用少量油煸炒至金黄（鲜虾仁切丁炒熟）。
木耳泡发后切碎，焯水1分钟去除生味。
3. 调馅关键
将挤干的西葫芦丝剁几刀（不用太碎），加入鸡蛋碎、虾皮、木耳、葱花、姜末。
调味顺序：先加2勺香油拌匀锁水→再加1勺生抽+半勺蚝油+少许白胡椒粉→最后尝味补盐（腌西葫芦时已加盐，注意别过咸）。
素西葫芦饺子馅的做法如下：
一、准备主料西葫芦：4个，去皮后擦丝，用屉布滤出多余的水分。 鸡蛋：2个，用油摊好并切碎。 胡萝卜：2个，擦丝后用素油煸炒，可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。
二、准备配料鲜香菇：适量，煮熟后切末。 木耳：适量，泡发后煮熟，晾凉后切末。 葱：适量，切末。 姜：适量，切末。 油：适量，用于煸炒胡萝卜和摊鸡蛋。 盐：适量，用于调味。 香油：适量，用于提香。
三、搅拌馅料 将准备好的西葫芦丝、摊好的鸡蛋、煸炒过的胡萝卜丝、煮熟切末的鲜香菇、煮熟切末的木耳、葱末、姜末放在一起。 加入适量的盐和香油，搅拌均匀，使各种食材的味道充分融合。
现在，素西葫芦饺子馅就已经做好了，可以开始包饺子并享受美味的素西葫芦饺子了。
以上就是西葫芦素饺子的做法的全部内容，西葫芦 2根（约500g）鸡蛋 3个 木耳（泡发）1小把 虾皮/粉丝（可选）适量 葱花、姜末 盐、香油、胡椒粉、蚝油 步骤：1. 处理西葫芦：西葫芦擦丝（不用去皮，更清香），加1勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干，再用刀略切碎。Tips：挤出的西葫芦汁可用来和面，饺子皮更鲜嫩。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
