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什么炖豆腐好吃,老豆腐和什么菜搭配

  • 汤的做法
  • 2023-11-23

什么炖豆腐好吃?炖豆腐制作步骤如下:1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。2、白菜要清洗干净,切成长短相等的段。3、粉条要事先泡在温水中,让其泡软备用。4、将适量的猪肉切成薄片。5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。6、那么,什么炖豆腐好吃?一起来了解一下吧。

炖豆腐最简单做法

主料

猪肉适量

豆腐1块

杂菌适量

辅料

姜片适量

蒜头适量

调料

盐适量

鸡粉适量

酱油适量

五香粉适量

猪肉炖豆腐的做法步骤

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1.羊肚菌,鸡腿菇,单枞,草菇。

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2.洗干净切好。

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3.猪肉切块。

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4.豆腐切小块。

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5.裹上面粉。

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6.两面都煎一煎。

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7.准备葱段。

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8.留一点葱绿切葱花。

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9.起锅烧油爆香蒜泥。

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10.炒猪肉变色,倒生抽老抽翻炒上色。

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11.移入砂锅,加开水没过,煮沸转小火熬煮半小时。

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12.杂菌倒进去煮十分钟。

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13.翻拌一下。

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14.码上豆腐煮五分钟,撒葱花。关火,开吃,热乎乎香喷喷。

炖豆腐的15种家常做法

猪肉炖豆腐好吃的做法我觉得主要有两种,一种是蒜姜猪肉炖豆腐;一种是杂菌菇猪肉炖豆腐。前者原汁原味,甘香如饴,后者滋养身体,非常有补,下面我们就来看看这两种做法。

一、蒜姜猪肉炖豆腐

主要食材:猪肉300g、豆腐200g;蒜叶5-6片、姜片5片;香叶、生抽、胡椒粉、花椒、红糖、食盐、料酒等适量配料。

做法步骤:

第1步、把猪肉切成长柱形,长与宽约1.5公分,蒜叶切成段,装盘备用,如下图所示;

第2步、把豆腐切成大概像猪肉块的大小;

第3步、用平底锅把豆腐两面煎至金黄色;

第4步、再把猪肉四边煎一煎,不要煎得太过焦;

第5步、开一搪瓷内胆铸铁锅,开火,放菜油约1汤匙,油热后倒入花椒2茶匙和用切拍碎过的姜,爆香后倒入煎过的猪肉,翻炒片刻;

第6步、倒入水没过猪肉面,加香叶3块,加生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、红糖2汤匙、盐1茶匙和料酒2汤匙,盖煲盖,转慢火炖约30分钟;

第7步、时间到后转大火收汁,不要全收干,要剩下大半碗左右;

第8步、汁稠后调味,不够咸时可加适量生抽或盐,味不够厚时可加适量红糖,倒入蒜叶,翻拌几下,可出锅供食用。

豆腐汤里面放什么配菜

炖豆腐制作步骤如下:

1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。

2、白菜要清洗干净,切成长短相等的段。

3、粉条要事先泡在温水中,让其泡软备用。

4、将适量的猪肉切成薄片。

5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

6、放入猪肉炒至出油。

7、再放入豆腐炒至变色。

8、加入白菜。

9、炒至白菜变软出水。

10、放入泡好的粉条。

11、加入酱油,美极鲜,清水,五香粉,盐炒匀。

12、大火烧开。

13、盖盖转小火炖15分钟。

14、撒香菜段关火即可。

15、盛盘,出锅了。

豆腐和什么烧好吃

豆腐是生活中很常见的一道美食,炖豆腐的做法有很多,豆腐可以与很多食物一起炖,如香肠,咸肉,腊肉,螺丝等等,许多常见的食物都可以和豆腐一起炖,而且味道也是非常好的。每个人可以根据自己的口味和喜好来做这一道美味。

豆腐炖什么好吃又简单

应该准备一些五花肉,在平底锅里加入一些食用油,放入五花肉然后加入豆瓣酱炒出红油之后放入白菜。把白菜炒蔫了以后,加入鸡精,料精,蚝油盐辣椒翻炒出香味以后,加入一些清水。然后再加入豆腐,用小火慢炖20分钟左右就可以了,在出锅的时候放入葱花蒜片翻炒均匀就可以了。

以上就是什么炖豆腐好吃的全部内容,二、鱼头炖豆腐 配料:鱼头1个、豆腐400克 、 金针菇100克 、 细香葱5克、姜4片、料酒1勺、食盐4克、胡椒粉少许、花生油适量。烹饪步骤:1.鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾擦干鱼头表面的水分。2.豆腐切成适合的大块。

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