凉拌莴笋做法？凉拌莴笋 食材 莴笋、干辣椒、葱花、花椒、蒜末、白芝麻 调酱汁:碗中放干辣椒十蒜末十葱花+辣椒面十白芝麻,淋上两勺热油,加两勺生抽十一勺蚝油十两勺陈醋十半勺白糖,拌匀即可。 做法 1、莴笋切片加入1勺盐腌10分钟洗净沥干。那么，凉拌莴笋做法？一起来了解一下吧。
莴笋凉拌的做法：
主料：莴笋1根、香菜1根。
辅料：细砂糖1勺、陈醋3勺、有机酱油1勺、盐1小勺、香草沙拉酱1勺、香油少许。
步骤：
1、首先把莴笋处理干净，去皮，去掉老的部分。
2、莴笋切细丝。
3、准备一锅开水。
4、把切好的丝倒入开水中，过下开水即可。
5、沥水捞出。
6、放到凉水中，冲泡下。
7、然后捞起。
8、沥干水分。
9、放入大碗内，直接放入香菜。
10、加入全部准备好的配料。
11、拌匀。
12、拌匀就可以吃了。
主料：莴笋400g
辅料：橄榄油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、葱适量
具体做法如下：
1、准备好莴笋。
2、莴笋洗净去皮切片。
3、放盐拌均匀腌30分钟。
4、冲洗干净挤干水分。
5、放生抽。
6、放点盐。
7、放点醋和香油。
8、锅中放橄榄油，等油温稍高一点关火放入葱花爆香。
9、把葱油倒入，搅拌均匀即可食用。
扩展资料：
莴笋的营养
1、莴笋的营养十分丰富，被称为“厨房里的药物”，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。
2、莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素———碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。
3、莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。
夏天来了，天气炎热，人们的食欲也随之下降。这时候，一道凉爽清爽、口感鲜美的凉拌莴笋就成了夏日餐桌上的佳品。下面，就让我们来看看如何制作一道美味的凉拌莴笋吧！
材料：
莴笋1根
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
红椒丝适量
醋适量
盐适量
糖适量
生抽适量
香油适量
步骤：
1.准备莴笋
将莴笋洗净，去掉顶端的硬皮和底部的老根，然后切成细丝。
2.准备调料
将葱花、姜末、蒜末、红椒丝分别切好备用。
3.制作调料汁
在碗中加入适量的醋、盐、糖、生抽和香油，搅拌均匀。
4.拌合
将莴笋丝放入大碗中，倒入调料汁，加入葱花、姜末、蒜末、红椒丝，用筷子或手搅拌均匀。
5.放置
将拌好的莴笋放入冰箱冷藏室中，静置1-2小时，使其更加入味。
6.装盘
将凉拌莴笋装盘，撒上一些葱花和红椒丝，即可享用。
小贴士：
莴笋丝不要切得太粗，否则口感会太硬。
调料汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
放置时间越长，味道越好。
凉拌莴苣最简单的做法如下：
材料准备：莴苣1根、花生油10克、盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、花椒10颗、干辣椒2个等等。
1、将莴苣去皮去叶洗净切成2小段，如下图所示。
2、将莴苣切成细丝，如下图所示。
3、放入半勺盐抓匀腌制，将腌出的水分挤出，如下图所示。
4、在碗里倒入生抽，香醋和耗油，搅拌均匀，如下图所示。
5、将汁倒入莴苣丝里，如下图所示。
6、起锅烧油加入辣椒和干辣椒爆香，如下图所示。
7、将热油倒入莴苣丝里即可，如下图所示。
凉拌莴笋
食材：
莴笋一根，小米辣2个，蒜2-3个，生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐适量，芝麻油1勺。
做法：
1、莴笋去皮切成丝，小米辣切圈，蒜切末。
2、锅中放入适量的清水，水烧开后放入莴笋丝焯水1分钟捞出，放入凉水中浸泡一会儿。
3、锅中放入适量的油，油热后淋入小米辣和蒜末中。
4、碗中加生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，芝麻油1勺，盐适量，搅拌均匀。
5、浸泡好的莴笋沥干水份，放入盘中，淋上刚调好的酱汁即可开吃。
以上就是凉拌莴笋做法的全部内容，怎么做凉拌莴笋 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 编剧史航被多人指控性骚扰,真实情况如何?可爱的萌小娴 2023-06-01 · 贡献了超过505个回答 关注 食材: 莴苣2根 调料: 葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
