凉拌贡菜的做法？凉拌贡菜的做法如下：一、准备材料 贡菜干100克 葱两根 白芝麻10克 盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量 二、浸泡贡菜 取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约2530分钟。若使用冷水浸泡，时间会更长，但口感更佳，可在做菜前一天浸泡。三、焯水 锅内放水烧开，倒入已浸泡好的贡菜，那么，凉拌贡菜的做法？一起来了解一下吧。
凉拌贡菜的家常做法如下：
1. 准备食材： 贡菜干80克 辣椒油2勺 香醋适量 生抽适量 香油少许 盐适量 鸡精少许 白糖适量 蚝油少许
2. 泡发贡菜： 将贡菜干用冷水泡发1小时以上，直至完全泡发开。 泡发后，用清水冲洗干净。
3. 焯水： 烧开半锅水，加入一勺盐。 放入泡发好的贡菜，煮至再次沸腾后捞出。
4. 冰镇： 将捞出的贡菜立即放入冰水中冰镇，这样可以使贡菜更加爽脆。
5. 切段： 将冰镇好的贡菜沥水后，切成23厘米左右的小段。
6. 调味： 将切好的贡菜放入搅拌盆中，加入辣椒油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油。 搅拌均匀后即可食用。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的凉拌贡菜了。
川味凉拌贡菜是一道美味可口的菜肴，以下是制作川味凉拌贡菜的详细做法：
川味凉拌贡菜的制作方法：
准备材料：
主料：贡菜。
辅料：葱、白芝麻。
调料：盐、鸡精、香油、糖、生抽。
贡菜处理：
取适量贡菜，用温水浸泡约2530分钟，直至发开。若想口感更佳，可提前一天用冷水浸泡。
浸泡后，将贡菜洗净捞出。
焯水：
锅内放水烧开，倒入贡菜快速烫一下，捞出后沥干水分。
切段与备料：
将贡菜整理好放在案板上，切成约三到五厘米长的段。
葱切断成细丝备用。
白芝麻拣去杂质，小火炒至酥香待用。
调制调料汁：
将适量盐、鸡精、香油、糖、生抽以及一点点开水放入碗内，调匀成调料汁。
拌制：
将调料汁均匀地淋在盘内的贡菜上。
撒上炒香的白芝麻和葱丝。
吃时拌匀即可。
小贴士： 贡菜的浸泡时间可根据个人口感调整，冷水浸泡时间虽长但口感更佳。 焯水时需注意火候，快速烫一下即可，避免贡菜过软影响口感。 调料汁的配制可根据个人口味灵活调整。
贡菜是比较受欢迎的一种食物，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处。贡菜的吃法比较多，凉拌贡菜就是其中一种吃法，凉拌贡菜一般都需要提前焯水的，放热水里面烫两三分钟就可以了。
贡菜凉拌焯水要焯多久
贡菜一般焯水两至三分钟就可以了。
因为贡菜不是大面积种植的蔬菜，所以日常所见的贡菜一般都是做了脱水处理的蔬菜，这样的蔬菜需要焯水处理后才能食用。贡菜焯水的方法是很简单的，首先要把贡菜放入水中泡发，然后等锅内的水烧开，再放入贡菜煮3-5分钟就可以了。贡菜焯水之后吃火锅、凉拌、炒着吃都可以。有的贡菜是新鲜没有做过脱水的，这样的话是可以不用焯水处理就可以用的。贡菜新鲜的时候可以生吃，也可以直接做成各种各样的美味菜肴。
贡菜怎么凉拌好吃
材料：贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽
做法：
1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。
2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。
3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。
4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。
贡菜是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，有些人会炒着吃，有些人会煮火锅吃，还有些人会凉拌吃。贡菜吃之前都是需要泡发的，泡发好的贡菜是不能直接凉拌的，还需要焯水煮熟才行。
贡菜泡好了可以直接凉拌吗
不能，必须焯水煮熟才能凉拌。
贡菜提前用冷水浸泡两个小时以上，将软化的贡菜切成段备用，开水后加入贡菜，盖上锅盖煮5分钟左右，然后捞出贡菜。
加入2茶匙糖，2茶匙盐，1茶匙大蒜辣椒酱，搅拌均匀，然后加入1茶匙芝麻油，加入1茶匙醋，如果你喜欢酸，可以加入更多的醋，搅拌均匀后，用保鲜袋密封，放入冰箱2小时食用。
贡菜泡好了可以直接吃吗
最常见的贡菜吃法是凉拌。在制作凉拌贡菜时，还需要煮两到三分钟，因此不能直接食用。一般来说，它们应该在食用前煮熟或油炸。
贡菜没有特别的饮食禁忌。常见的蔬菜或肉类可以和贡菜一起吃，所以我们可以放心地吃贡菜。不要担心贡菜的禁忌搭配。
然而，贡菜通常是腌制产品。过度食用对我们的身体不好，所以我们在日常生活中不应该吃很多贡菜，否则也会损害我们的健康。
贡菜怎么做好吃
贡菜炒肉1.贡菜洗净浸泡2-3小时，然后切成段，放入水中，然后用冷水冲洗干净备用。
凉拌贡菜的制作方法如下：
所需材料： 贡菜 生抽、蚝油、白砂糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、香油、食盐、鸡精
制作步骤：1. 贡菜泡发：将干贡菜放入大碗中，加入烧开的开水，浸泡1小时以上，直至贡菜完全泡软。泡好后用清水冲洗干净。2. 煮贡菜：将泡发好的贡菜切成小段，沸水中加少许盐煮30秒，捞出沥干，这样可以使贡菜更加爽脆。3. 调制料汁：在碗中加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、香油，以及一勺清水，调成料汁。4. 拌制：将煮好的贡菜铺于盘中，淋上调好的料汁，搅拌均匀后即可食用。若喜欢，还可以撒上葱花增香。
另一种凉拌贡菜的做法：
将贡菜切成寸段，用盐、鸡精、醋、芝麻酱、白糖等调料拌匀即可。
或者将贡菜烫一下，加入盐、味精、白糖、白醋拌匀，撒入熟芝麻并淋上香油即可。
在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳口感。
以上就是凉拌贡菜的做法的全部内容，1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
