猪肺汤的做法大全？1、杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，那么，猪肺汤的做法大全？一起来了解一下吧。
广东猪肺汤的做法
用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量
1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；
5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；
6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；
9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。
猪肺汤的做法及功效：
1、川贝雪梨猪肺汤
制法：猪肺半个，川贝母15个，梨4个。猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火2-3小时，调味供用。
功效：川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
2、菜干猪肺汤
制法：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）；菜干也是用沸水灼一下；加入北杏、桂圆肉、扁豆少许；用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
功效：菜干有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、罗汉果杏仁猪肺汤
制法：猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙。将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。在锅中加水，将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。将猪肺也放在锅中，开大火煮开，转小火煲1个小时，加1小匙盐即可。
猪肺的正确吃法有猪肺汤、红烧猪肺、猪肺炒青椒。
1、猪肺汤
猪肺最简单的吃法就是将猪肺做成汤来进行服用，做好的猪肺汤不仅其营养价值很高，而且口味非常不错。猪肺汤的做法也很简单，首先要准备适量的新鲜猪肺，将其完全清洗干净以后切成片状，然后放入锅中加入水，再放入少量的调味料，直到将其煲成浓汤后即可。
2、红烧猪肺
猪肺还可以用来做成红烧，如果喜欢吃红烧菜的话，那么把猪肺做成红烧猪肺也是非常鲜美的，要准备一个新鲜的猪肺将其清洗干净，然后切成片状尽量切的薄一些，然后在锅里面放入少量的油，将油烧了以后，就把猪肺放进去爆炒，再加入红烧酱油和少量的食用盐以及少量的茴香，味精等，炒熟后稍微加上一点水，焖几分钟后即可。
3、猪肺炒青椒
将猪肺炒着吃也是很推荐的一种吃法，猪肺炒着吃的方法很简单，单独炒也可以，当然要想口感更好的话，可以配合青椒一起炒，这种做法会比较的鲜香一些，要准备三个左右的青椒将其清洗干净切碎，然后准备一个猪肺清洗干净切成片，然后两者一起入锅，加入油和盐以及少量的醋，直到将其炒熟，炒香后即可享用。
挑选猪肺的方法：
1、在挑选猪肺时，要挑选表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性、无破损、无黑点斑块的新鲜猪肺。
1、杏仁猪肺汤。
2、西洋菜猪肺汤。
3、罗汉果橄榄猪肺汤。
4、白果百合杏仁猪肺汤。
5、川贝雪梨猪肺汤。
6、双金益肺汤。
7、沙参玉竹猪肺汤。
1、杏仁猪肺汤做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。
2、西洋菜鲫鱼汤做法：将西洋菜洗净、切短段状；无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内；瘦肉洗净，整块不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
3、罗汉果橄榄猪骨汤做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
4、白果百合杏仁猪肺汤做法：南杏仁用水浸泡1-2小时，搓去表皮；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干。
猪肺汤有止咳补肺止血活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效，其做法如下先将猪肺套在水龙头上，装满水后再倒出，反复冲洗几次便可干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
家常猪肺汤的做法一罗汉果杏仁猪肺汤需要的食材 猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙做法步骤 1将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用2罗汉果南杏仁和百合洗净备用3。
1先准备好熟猪肺西兰花胡萝卜2把西兰花切小块，先用淘米水浸泡3把胡萝卜洗干净，削成薄薄的片状4把猪肺放汤锅里，加清水和高汤包5煮沸一刻钟后加入胡萝卜薄片6五分钟后加入西兰花和盐调味。
广东猪肺汤的做法 用料菜干1小把南北杏适量新会陈皮适量猪肺1个玉米1根胡萝卜1根无花果适量姜片适量盐适量油适量 1猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小2把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把。
猪肺汤的做法及功效1川贝雪梨猪肺汤 制法猪肺半个，川贝母15个，梨4个猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净把全部材料放入。
雪梨猪肺汤的做法 1雪梨洗净，连皮切成块状，去核川贝母洗净2猪肺洗净，切成块状，飞水3将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲25小时，加盐调味即可特别提示雪梨性凉，味甘。
以上就是猪肺汤的做法大全的全部内容，做法 1.菜干用水泡软，洗净后切成两段。2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了，在市场上把猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然后再把水挤出来，如是反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
