冬瓜虾仁汤的家常做法？1. 处理食材 虾仁开背去虾线，加少许料酒、白胡椒粉和盐腌5分钟（去腥更嫩）。冬瓜切3mm薄片（易熟且口感好）。2. 快速煮汤 锅中加少许油，爆香姜片，倒入冬瓜片中火翻炒1分钟至微微透明。加清水烧开，转中小火煮3分钟至冬瓜半透明。3. 下虾仁 放入虾仁，撇去浮沫，煮至虾仁变红弯曲（约2分钟）。加盐、那么，冬瓜虾仁汤的家常做法？一起来了解一下吧。
虾仁冬瓜汤是一道清爽鲜美的家常汤品，制作简单且低脂健康。以下是既好吃又省心的做法：
材料准备（2人份）
鲜虾仁 150g（或鲜虾去壳）
冬瓜 300g（去皮切薄片）
姜片 2片（去腥提鲜）
葱花/香菜 少许（点缀）
白胡椒粉 少许
盐、鸡精/香油 适量（可选）
清水 500ml
简单步骤（全程约15分钟）
1. 处理食材
虾仁开背去虾线，加少许料酒、白胡椒粉和盐腌5分钟（去腥更嫩）。
冬瓜切3mm薄片（易熟且口感好）。
2. 快速煮汤
锅中加少许油，爆香姜片，倒入冬瓜片中火翻炒1分钟至微微透明。
加清水烧开，转中小火煮3分钟至冬瓜半透明。
3. 下虾仁
放入虾仁，撇去浮沫，煮至虾仁变红弯曲（约2分钟）。
加盐、白胡椒粉调味，关火后滴几滴香油（可选），撒葱花/香菜。
关键技巧
1. 虾仁嫩滑：腌虾时加少许淀粉抓匀，煮前冲洗掉（防汤浑浊），虾仁更Q弹。
2. 汤底鲜美：用虾头煸炒出红油后再煮汤，鲜味翻倍（捞掉虾头再下冬瓜）。
1、食材：冬瓜40克，虾米10克，葱15克，香油15克。
2、将冬瓜去皮，切成小块状。
3、在锅中放入15克的香油，并放入切好的40克冬瓜。
4、翻炒后，加水煮15分钟，加入10克虾米到汤中。
5、将汤倒入碗中，并放上一些葱调味。
6、这样冬瓜虾仁汤就做好了。
虾仁冬瓜汤是一道简单又美味的家常汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 冬瓜：500克
- 虾仁：200克
- 鸡蛋：1个
- 鲜鱼骨或鸡骨：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮切块，虾仁剥壳去虾线备用。
2. 锅中加入鸡骨或鱼骨，姜片和葱段，加水煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，熬制出鲜美的骨汤。
3. 捞出骨和葱姜，将骨汤烧开后加入冬瓜块，用中小火煮10分钟至冬瓜熟烂。
4. 另起锅烧热少量食用油，倒入虾仁炒熟，加入适量酱油提鲜，放入少许盐和白胡椒粉调味。
5. 将炒好的虾仁倒入煮好的冬瓜汤中，轻轻搅拌均匀。
6. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，让鸡蛋在热汤中凝结成丝状。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
这样一道简单的虾仁冬瓜汤就做好了，可以根据个人口味添加一些香菜或葱花进行装饰。
冬瓜虾仁汤的制作方法如下：
准备材料： 新鲜的虾仁300克 冬瓜一块 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 鸡精适量 水适量
制作步骤：1. 处理食材：冬瓜去皮、切块；虾仁去头、壳、肠泥，洗净后备用。2. 煸炒虾仁：将锅加热，放入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入虾仁煸炒，加入少量料酒煸炒至变色。3. 煮冬瓜：煮开适量清水，加入冬瓜块，大火煮开后转小火慢慢炖煮，煮至冬瓜软烂。4. 调味并加入虾仁：在冬瓜软烂时加入煸炒好的虾仁、适量盐、生抽、鸡精等调味料，根据个人口味可加入适量胡椒粉。5. 出锅：继续小火煮开后即可关火，出锅前撒上适量葱花，即可品尝。
小贴士： 冬瓜必须煮熟，以避免涩味。 煮汤时要注意火候，大火煮开后转小火慢慢炖煮，以充分释放食材的风味和营养。
首先我们准备好冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状，接着将冬瓜放进锅里，倒适量香油，然后加水没过冬瓜，开火煮15分钟即可，接着转小火加虾仁和盐，搅拌一下后即可出锅，做出来的冬瓜汤十分美味。
怎么做冬瓜虾仁汤
冬瓜虾仁汤是很多人都比较喜欢喝的一种汤品，做起来也非常的简单，所以很多人都会自己在家动手，。首先我们需要准备一些冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状。
将冬瓜倒进锅里，然后加入15克左右的香油，适当翻搅让香油遍布均匀，接着在里面加水没过冬瓜，开火进行煮制，大概15分钟之后，我们可以看到冬瓜下面已经开始发白甚至有些透明了，这个时候需要转小火慢煮。
最后在冬瓜汤里面倒入准备好的虾仁，加入适量盐，然后将汤倒进容器里面，并撒上一些葱进行装饰调味，美味的冬瓜虾仁汤就做好了，这样不仅做出来的冬瓜入口即化，汤也非常好喝。
以上就是冬瓜虾仁汤的家常做法的全部内容，煮汤：把虾仁随着冷水一起放进锅里，慢慢地煮到虾仁变得酥烂。这时候，就可以加入冬瓜块啦，和虾仁一起煮到冬瓜熟透。调味：煮好后，加点精盐来调调味，让汤的味道更鲜美。装盘：把煮好的汤盛到漂亮的汤碗里，再淋上点香油，撒上葱花，哇塞，家常的干虾仁冬瓜汤就大功告成啦！内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
