炸猪蹄的做法大全？炸猪蹄的简单做法如下：1. 准备食材 主料：猪蹄5个。 辅料：冰糖、桂皮、八角、孜然粉、葱花、盐2勺、糖1勺、生抽适量、老抽、生姜1块、料酒1勺、鸡精少许。2. 焯水处理 将猪蹄清洗干净，切成小块，放入清水中焯水捞出，以去除血水和杂质。3. 炖煮猪蹄 将猪蹄沥干水分，放入电饭煲内。 加入冰糖、那么，炸猪蹄的做法大全？一起来了解一下吧。
猪蹄在炸之前需要先煮熟，煮熟后用150度的温度炸1020分钟即可烂熟。以下是具体做法及注意事项：
煮猪蹄：猪蹄较难熟，需先用普通锅焖煮2个小时左右或用高压锅煮半个小时，使猪蹄变得软烂入味。煮好后可让猪蹄在锅内再焖一个小时，以便更加入味。
炸猪蹄：将煮熟并控干水分的猪蹄放入空气炸锅中，用150度的温度先炸10分钟，然后将猪蹄翻面，继续用150度炸10分钟，直至猪蹄外层烤焦即可出锅。如果希望猪蹄更加香脆，可以适当延长炸的时间，但需注意温度不宜过高，时间不宜过长，以免猪蹄变得过于干燥。
注意事项： 炸猪蹄前一定要确保猪蹄已经煮熟，否则炸制时间再长也无法使猪蹄变得软烂。 使用空气炸锅炸猪蹄时，温度和时间需根据猪蹄的大小和数量进行调整，以确保炸制效果。
1、主料：猪脚3只。
2、辅料：料酒2勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1块，生姜1块，八角1个，香叶3片，花生碎100克，孜然粉1勺，椒盐粉1勺。
3、猪脚清洗干净，凉水入锅煮开，然后放少许料酒去腥，捞出洗净。
4、锅里放入大料翻炒，放入猪脚炒干水分。
5、放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖，倒入适量开水大火煮开，然后改小火焖制，最后大火收汁。
6、碗里加入花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉混合拌匀。
7、锅里倒入适量油，待油温升高后，放入猪脚小火炸一下捞出。
8、大火将猪蹄炸到表面变得焦脆后，捞出控干油。
9、取出撒上花生碎即可。
香炸猪蹄和黄金鸡柳是大多数人都爱吃的肉食，不仅美味爽口，而且营养价值高，但外面卖的大多都不太干净，所以学会自己做成了很多朋友的当务之急，香炸猪蹄是怎么做的？黄金鸡柳怎么做简单又好吃？赶紧来看看吧！
香炸猪蹄是怎么做的？
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，称为美容食品。
原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。
做法：
1.将猪脚烙尽毛，刮洗干净，，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用;黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用;
2.将蒜子、姜切成末，香葱切花备用;
3.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油;
4.锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪蹄上，淋香油，出锅装盘即可食用。
黄金鸡柳怎么做简单又好吃？
原材料：鸡胸肉、生姜、葱、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油。
做法：
1、准备一块鸡胸肉，先把鸡胸肉放在清水中浸泡一下，去掉鸡肉里面的血水，洗净之后捞出放入盘中备用。
1、主料：鲜猪蹄半个。
2、辅料：盐适量、甜酒适量、生抽适量。
3、猪蹄半个处理干净。
4、用开水煮半小时。
5、捞了抹上盐，甜酒，生抽。甜酒抹在猪蹄皮上。
6、铺在空气炸锅内胆上，皮朝上。
7、用200度的火力炸20分钟即可。
猪蹄是很多人比较喜欢吃的，猪蹄的做法也是非常的多，一般来说可以做成酱猪蹄，卤猪蹄，可以做成红烧猪蹄，其实也可以做成炸猪蹄，它的做法也是比较简单的，要把猪蹄炸至金黄，吃起来口感非常不错，有嚼劲，而且是外焦里嫩，下面我们就来看一下炸猪蹄的做法大全。
炸猪蹄的做法大全
用料
主料：猪蹄2只
调料：、色拉油适量、食盐适、量姜半块、蒜2瓣、料酒5克、椒盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量
1.生姜、大蒜拍碎切成末备用
2.猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干
3.锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
5.锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6.再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
7.再加入适量的料酒，翻炒均匀
8.出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
烹饪技巧
1、这个猪蹄做出来是外焦脆，内里有嚼劲的口感。如果不喜欢这样口感的，可以事先将猪蹄蒸或者下水煮到猪蹄可以用筷子戳透，这样做出来的口感就是外皮会带点脆带点嚼劲，但内里是软中带Q的。前者是比较费牙口，适合当下酒菜或者解馋吃，后者比较适合当佐餐配饭吃。
以上就是炸猪蹄的做法大全的全部内容，猪蹄在炸之前需要先煮熟，煮熟后用150度的温度炸1020分钟即可烂熟。以下是具体做法及注意事项：煮猪蹄：猪蹄较难熟，需先用普通锅焖煮2个小时左右或用高压锅煮半个小时，使猪蹄变得软烂入味。煮好后可让猪蹄在锅内再焖一个小时，以便更加入味。炸猪蹄：将煮熟并控干水分的猪蹄放入空气炸锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
