青椒炒肉最简单的做法？斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入 蒸鱼 豉油、翻炒2分钟即可出锅。这道长沙辣椒炒肉最妙之处是加入了 蒸鱼 豉油！那么，青椒炒肉最简单的做法？一起来了解一下吧。
材料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙。
做法：
1、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。
2、将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。
3、将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。
4、锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。
5、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香。
6、下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮。
7、加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火。
8、装盘。
注意事项
猪肉切好后，加入少许盐和料酒，淀粉，抓匀腌制，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皱皮即可，不要炒过火，炒过火口感不脆嫩。
青椒炒肉的做法步骤如下：
步骤1：准备材料。需要准备青椒、猪肉、葱、姜、蒜等。
步骤2：处理青椒。将青椒洗净切成条状或者斜切成片。
步骤3：处理肉类。将猪肉切成片状或者丝状。
步骤4：腌制肉类。将切好的猪肉放入碗中，加入少量生抽、料酒、淀粉等进行腌制，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
步骤5：准备炒锅。将炒锅放在火上加热，加入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆炒。
步骤6：炒熟肉类。将腌制好的猪肉加入锅中，翻炒至变色，并保持在中火状态继续翻炒，直到肉类熟透。
步骤7：炒熟青椒。将处理好的青椒放入锅中，翻炒均匀。
步骤8：调味。加入适量的盐、生抽、糖、味精等调味料，翻炒均匀。
步骤9：出锅。翻炒均匀后，收汁至适当，即可出锅。
步骤10：装盘。将炒好的青椒炒肉装盘，即可食用。
注意：每个人的口味各异，可以根据个人喜好调整调味料的用量。
做青椒炒肉入味可以先加盐、蚝油和老抽等调料腌入味。下面让我演示一下如何制作好吃下饭的青椒炒肉吧！
材料准备：青椒2个、猪里脊肉1块、蚝油1勺、老抽1勺、盐半勺、淀粉1勺、蛋清1个、食用油5ml、水淀粉15ml。
1、把青椒切丝，猪肉切丝，猪肉冷冻一下再切，可以切得很均匀，更好切。
2、猪肉先加盐、蚝油和老抽抓匀，这一步先抓匀入味。
3、然后加入淀粉和蛋清抓匀，这一步可以保存肉质鲜嫩，水分不流失。
4、加食用油，食用油保护水分，下锅炒的时候水分也不会流失，保存鲜嫩。
5、起锅烧油，放入肉丝翻炒变色，然后盛出备用。
6、锅中再加少许油，放入蒜末爆香，放入青椒翻炒，再加肉丝翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡，就可以出锅了。
小提示：想要青椒炒肉丝好吃，牢记腌肉的3个步骤：
第一步，先加盐、蚝油和老抽等调料腌入味。
第二步，再加淀粉和蛋清腌制变嫩。
第三步，最后加食用油保护肉丝的水分。
尖椒炒肉是一道非常下饭的家常菜，以五花肉、尖椒等制作而成，开胃又下饭。在炒制的过程当中，如果想让青椒炒肉入味儿，一定要注意调料的配比。下面就分享一下好吃入味的青椒炒肉方法。
青椒炒肉
所需食材：食材：五花肉400克、青线椒50克、小米椒20克、生姜20克、大蒜20克、大葱白20克、料酒10克、香辣酱3克、蚝油1克、食盐1颗、白糖1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、老抽10克、水淀粉20克。
制作的方法与步骤
1、准备五花肉一条，用刀背拍一拍，把五花肉拍松，切成薄片，把肉拍松吃起来口感更好，生肉切不好的话，可以稍微煮一下更好切一点，切好以后放在盆中。
2、准备青线椒一把，斜刀切成马蹄片备用。准备小米椒一把，同样切成马蹄，切好以后和青线椒放在一起备用。
3、准备生姜一小块，切成姜丝备用。准备大蒜几粒，切成蒜片备用。准备大葱一小段，切成马蹄片备用，再抓入一点干辣椒。
4、锅内烧开水，把肉片焯一下水，水烧热以后倒入肉片 ，加入一点料酒，利用料酒挥发，减少肉片的腥味，水烧开以后用勺子打去煮出来的血沫，焯水一分钟以后倒出五花肉片，用凉水冲洗，然后控干水分。
用料：柿子椒、猪肉、豆瓣酱。
做法：
1、青椒洗净对半切开，去籽切块。
2、将肉切小片，肥瘦分开，葱姜蒜切小段待用。
3、锅内烧热水，将肉全部倒入煮至变白色捞出。
4、过内点少许油，把肥肉煸炒出油，大量出油后把葱姜蒜和瘦肉倒入，撒少许生抽。
5、最后青椒如果，加2勺豆瓣酱即可。
以上就是青椒炒肉最简单的做法的全部内容，1、食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺。2、将青椒洗净、切好。3、猪肉清洗干净，切好。4、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。5、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。6、炒至青椒变软、。
