石膏豆腐的做法？做法：1、黄豆浸泡一晚上。2、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。3、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。4、点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。5、点豆腐到这样就可以让，放一会儿，看到水跟豆花分开了就可以了。6、那么，石膏豆腐的做法？一起来了解一下吧。
生石膏做豆腐的做法：
一、材料：黄豆200g、石膏12g、水1800毫升；
二、做法：
黄豆用清水浸泡3小时；泡好的黄豆洗干净，100g黄豆加900毫升水，打成豆浆200g；榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣，豆浆烧开，沸腾三次，关火；石膏加100毫升水搅拌；将关火后的豆浆冷却到95度，每次做就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置十五分钟；豆花完成，压好；十五分钟后豆腐完成。
豆子与石膏比例为100:3，石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300g、适量清水、熟石膏 9g，先把黄豆浸泡一夜，再用豆浆机打成汁，要过滤一下，然后大火煮开，放入石膏和水，成型后用重物压一晚上，第二天豆腐就做好了。
1.黄豆浸开，磨成豆浆。
2.豆浆烧开，去掉泡沫。
3.冲入石膏粉，搅拌。
4.盖上盖子，10几分钟后就成豆腐花
5.蓝子垫布。
6.把豆腐花放蓝子里。
7.放满。
8.把豆腐花包起来。
9.拿重物压上去。
10.差不多时间就把蓝子倒过来。
11.把布去掉。做得完美的豆腐是布上不留下痕迹。
配方：黄豆500克、水6000毫升、石膏15克。
做法：
1、黄豆浸泡一晚上。
2、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。
3、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。
4、点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。
5、点豆腐到这样就可以让，放一会儿，看到水跟豆花分开了就可以了。
6、豆花成这样就可以装起来压豆腐了。
7、工具简单压一个小时。
8、完成。
4斤黄豆一两石膏粉，十斤黄豆2.5两
杂货店有卖的 告诉店家 打豆腐用的 买回来埋在火里烧酥 锤成粉末才可使用。
以上就是石膏豆腐的做法的全部内容，1、第一步把黄豆浸泡水中一夜。2、浸泡好后把黄豆打成豆汁。3、用过滤工具进行过滤。4、去除豆渣后放入锅中，大火煮开。5、放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。6、半小时后倒入模具。7、盖盖，用重物压一夜，如下图所示。8、第二天从模具取出，切块，石膏豆腐做好了。
