包菜饼怎么做好吃？1.包菜(圆白菜)去除内部的根,切细丝,胡萝卜去皮擦丝,小香葱切碎。2.包菜胡萝卜放入盆中,打入鸡蛋,搅拌均匀。3.加入盐、小香葱碎,调味搅拌均匀。4.平底锅倒油,把油刷匀,倒入包菜鸡蛋液摊平。那么，包菜饼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
包菜馅饼的用料
包菜 1000个五花肉 1000克粉丝 1把葱 半斤鸡蛋 2个面粉 1000克水 600克盐菜 100克盐 适量生抽 适量老抽 适量鲜辣粉 适量鸡精 适量
包菜馅饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
将面粉和水加发酵粉和好省发到两倍大。我是早上4:30起来用40度左右水发面，7:00开始做的（天气温度在27度左右）
步骤 2
space
将包菜切丝用盐腌20分钟，然后稍微切碎点。然后和肉沫，葱沫，粉丝（浸泡后捞出切碎），盐菜沫，鸡蛋（生的）加入生姜、盐、生抽、老抽、白糖和鲜辣粉混合均匀加入适量香油拌好，放入冰箱冷藏至少3小时以上（我是头一天拌好馅子第二天早上做，这样馅子里的菜汁会被肉吸收，包起来不会有汁流出）
步骤 3
space
擀皮子
步骤 4
space
包好的馅饼可以冷冻起来，想吃时拿出用饼铛烤熟即可（所以我一次包很多个）
步骤 5
space
饼铛加热放点油，将馅饼放入，加适量水煎，等水干饼煎黄时翻一，面煎黄即可，松软可口的馅饼我家老太可以吃两个
鸡蛋，盐，包菜，玉米面
制作方法
编辑
1、包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
2、鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油,倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
3、将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
4、将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
5、将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
6、取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口,再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
7、平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯，下入圆饼生坯后,用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
老干妈炒饼
食材：大饼半张，胡萝卜、包菜、火腿肠，葱、蒜
做法：
1.大饼切成细饼丝（越细越好炒入味），包菜、胡萝卜切细，火腿肠切片，葱蒜切末；
2.锅内倒油，炒熟鸡蛋盛出，锅内留底油爆香葱蒜，倒入切好的胡萝卜和包菜翻炒至断生；
3.加入少量盐、蚝油、生抽调味，再加入一勺老干妈炒匀；
4.倒入饼丝和鸡蛋，大火翻炒2分钟即可出锅。
鸡蛋包菜饼做法
食材准备：四分之一包菜，鸡蛋两个，盐，胡椒粉
步骤：包菜切碎加入鸡蛋液、盐、胡椒粉打散，平底锅放油，包菜鸡蛋液平铺上去，定型后翻面，等1分钟左右就好啦！
原材料：包菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、粉丝、食盐、葱花、胡椒粉。
1：首先准备一个干净的碗，取一小把粉丝放在碗中倒上温水泡10分钟；利用这十分钟的时间把包菜清洗一下切成丝放在碗中，然后在清洗一下包菜丝控干水分就可以。
2：把胡萝卜清洗干净，先把胡萝卜切成片，在把切成丝放在包菜的碗中。
3：把泡好的粉丝捞出来放在菜板上，把粉丝切成一段一段的放在包菜的碗中，在碗中撒上一点葱花。
4：准备一个小碗，在小碗中打上鸡蛋2个，用筷子把鸡蛋打散，然后在将鸡蛋液倒在包菜的碗中；在包菜的碗中倒上一点食盐、一点胡椒粉搅拌均匀。
5：搅拌均匀之后再倒入一点面粉，边倒边搅拌（面粉不要倒太多了，倒面粉的目的是为了得到一个定型的作用）。
6：在电饼铛中刷上一层油，等到油温热了之后，在把面糊倒在电饼铛当中，撒上一点芝麻，盖上盖子烙2分钟定型之后在翻一面烙2分钟就可以出锅了。
以上就是包菜饼怎么做好吃的全部内容，步骤 1 space 将面粉和水加发酵粉和好省发到两倍大。我是早上4:30起来用40度左右水发面，7:00开始做的（天气温度在27度左右）步骤 2 space 将包菜切丝用盐腌20分钟，然后稍微切碎点。然后和肉沫，葱沫，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
