韩式甜辣酱的做法？韩式辣酱 原料：辣椒、蒜、西红柿、海天豆瓣酱、盐、米醋、白糖。做法步骤：第1步、辣椒洗净晾干水分。第2步、辣椒去蒂去籽，没有具体的克数，能吃辣就多点，做的是介于微辣和中辣之间的量。第3步、不要添加任何水，直接打碎，不要打成糊或沫，类似记忆中冬天的雪花片大小就行。第4步、那么，韩式甜辣酱的做法？一起来了解一下吧。
1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。
2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）
3、最后，大罐口蒙上一埋羡层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。
4、简单的甜味辣弯运拍酱就做悄闷好啦！
在韩国料理的缤纷世界里，甜辣酱无疑是点睛之笔，它以其独特的辛香和甜美征服了无数味蕾。正宗的韩国甜辣酱，凝聚着韩国料理的精髓，制作起来并不复杂，却能为你的料理带来令人惊艳的味觉体验。
你需要准备一些新鲜的食材：洋葱、大蒜、姜和韩国辣椒粉。洋葱要切成丁，大蒜和清冲梁姜切成末，韩国辣椒粉则是正宗甜辣酱的灵魂，它会赋予酱汁独特的辛辣风味。
接着，开始调制酱汁。在一个大碗中，加入洋葱丁、大蒜末和姜末，加入酱油、米醋、白砂糖和水。搅拌均匀，让这些调味料充分融合，形成酱汁的底味。
下一步，是加入韩国辣椒粉。你可以根据自己的口味，调整辣椒粉的用量。如果喜欢辛辣一些，可以多加一些辣椒粉；如果喜欢温和一些，可以少加一些。辣椒粉的用量需要根据个人喜好而定。
然后，把酱汁倒入锅中，用小火慢慢加热。一边加热，一边用勺子不断搅拌，防止酱汁糊锅。随着加热时间的延长，答运酱汁会逐渐变稠，这时可以用水或者高汤进行稀释，调整酱汁的浓稠度。
当酱汁煮沸时，关火并加入少许芝麻油。芝麻油的加入，会为酱汁增添一丝香气和风味。此时，正宗的韩国甜辣酱就制作完成了。
制作甜辣酱时，除了上述步骤，还有一些小窍门可以帮助你做出更美味的酱汁。选择新鲜优质的食材，尤其是洋葱、大蒜和姜，它们是酱汁风味的基石。
一定要自制么？超市里卖的李锦记泰式甜辣酱，爱之味甜辣酱，kfc专用的亨氏甜辣酱，这三种，用来沾臭豆腐都超级好吃呀~~！
我自己总结的几种甜辣酱的做法，由简到繁，你可以调试一下的：）
1。用料：辣椒粉（细细的）、番茄酱，盐、糖、味精（鸡精也行吧）、半凉的白开水
辣椒粉和半凉白开水的比例是1：3哦，然后把其他东东都按自己的口味放进去搅拌均匀就OK啦。
2。原料：豆瓣酱1斤，麦芽糖（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。
做法： 将豆瓣酱放入一个有盖的小盆里，倒入麦芽糖，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等豆瓣酱冒泡之后，拿出就可以了。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。
这就大功告成了
3。做法：豆瓣酱100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。豆瓣酱，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，槐毁油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢拍渣慢推匀即可。
贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。
一、材料：
蕃茄酱1/2大匙、辣毕贺埋椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
二、做法：
1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。
2. 热锅，倒入刚搅拌均拍团匀的酱汁以小手蚂火煮约3～5分钟至黏稠状即可。
我们在吃炸鸡汉堡的时候，通常都要配上番茄酱、甜辣酱哪拆悉等各种酱料，这样才是炸鸡的灵魂吃法。我们自己在家制作炸鸡时，怎么自制甜辣酱呢，下面我教你做法。
自制甜辣酱的做法
材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
做法：1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀；2. 热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。
炸鸡甜辣酱是怎么做的
做法一
材料：泰国辣椒5根，蒜头50克，白醋200㏄，糖250克，盐3克，水400㏄，玉米粉20克，水30㏄
1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟，放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。
2.将玉米粉加入水调匀备用。
3.将作法1的辣椒汁，倒入锅内加热，加入糖、盐搅拌至微滚。
4.再加入玉米粉水勾欠，最后加白醋熄火即可使用。
做法二
材料：红辣椒50g，A.柠檬汁40CC，白醋200CC，细糖150g，水400CC，B.太白粉10g，水15CC
1.红辣椒洗净、去蒂备用
2.调味料B混合成太白粉水备用。
3.作法1的红辣椒和调味料A一起倒入果汁机中打约10秒成汁。
4.热锅，作法3的辣椒汁倒入锅中，且以小火煮开。
5.作法4锅中缓缓淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。
以上就是韩式甜辣酱的做法的全部内容，做法： 将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等黄酱冒泡之后，拿出就可以了。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。这就大功告成了，保证比超市里卖的韩国辣酱要好吃！。
