辣椒凉拌怎么做好吃？1、备用食材：青线椒200克，生姜1块，白糖1勺，白酒1勺，食盐少许，味极鲜少许，香油1小勺，大蒜3瓣。2、青线椒准备出适量，将其仔细清洗干净，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一个大碗中。3、接下来准备出姜蒜，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，切成蒜片，生姜一小块切成末，将辣椒、那么，辣椒凉拌怎么做好吃？一起来了解一下吧。
生活越来越好了，吃的东西也越来越讲究了，尤其对于健康饮食的要求越来越高了！洋葱有很多营养价值，还可以降血压，大家可以多吃一些！好吃的青椒洋葱凉拌具体做法如下：
一、食材用料：
洋葱 1个
青椒 1个
大蒜 3瓣
香菜 2根
小米辣 1个
辣椒粉1勺
白芝麻1勺
生抽2勺
米醋2勺
蚝油1勺
清水1勺
二、具体做法：
1、先把洋葱切丝。
2、然后把青椒切丝。
3、调酱汁:碗中加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、1个小米椒、2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺清水，搅拌均匀备用。
4、把所有菜都放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。
5、清爽好吃的凉拌菜就做好了，赶紧品尝吧！
食材明细
青椒
适量
大蒜
适量
糖
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
原味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌青椒的做法步骤
凉拌青椒的做法步骤：11青椒在火中烧熟
凉拌青椒的做法步骤：22用手撕成条状 放入碗中备用
凉拌青椒的做法步骤：33大蒜拍碎 放入碗中 加入调料
凉拌青椒的做法步骤：44搅拌均匀 放10分钟左右 就可以吃啦
小窍门
凉拌青椒丝的制作食材：
青辣椒250克，酱油，醋各25克，盐5克，味精，香油少许。
做法
将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油，拌匀即成。爱吃麻辣和蒜味的，可根据口味加入辣椒油，蒜末少许。
做法
材料很简单，家里的青椒还是很多，就切了一些消掉。洋葱不是像台湾那种很大的，是小型的。白木耳泡热开水，泡开后洗净备用，当然用黑木耳更好，可惜我手边没有食材，就用白木耳也可以。
洋葱切细丝，青椒红椒也是切细丝，白木耳泡涨以后，剥下来，过过凉开水，沥干也放入搅拌盆里，蒜姜磨碎也丢进去，全部材料放好以后，倒入调味料。
最后沙拉油里放进花椒，用油炸香花椒，最后倒入准备好的搅拌盆里，就会滋～一声，用筷子快速一拌，尝尝咸淡，加减调料，最后淋上一些香油就OK了！
有空就放在冰箱里再冰一下更入味，如果想今天没时间，也就先拌现吃，味道也很好?
今天水饺旁边的配菜就是他了，酸甜爽口，花椒好香喔。这个小菜简单营养，洋葱青椒生吃也不青涩辣口，旁边还有前两个月腌的糖蒜，真是下饭。今晚的晚餐就这么吃啦！赶快开饭吧！
青椒拌洋葱是一道美食，主料有洋葱150克、青椒50克、香油5克、精盐8克、味精4克、白醋5克、煳辣椒面2克。
制作方法
1．洋葱切成条，用精盐抓匀腌渍十五分钟.
2．青椒切成下粗条，用盐水氽一下滤水待用。
3．洋葱滤去盐水和青椒一起装盘加白醋、煳辣椒面调匀即成。
制作关键
1．洋葱青椒已均有盐味，调时就不需再加盐；
2．选用白醋以保证菜品色泽清爽。
3．青椒要选用有辣度的为佳。
菜品特色
色泽清爽，酸辣嫩脆，开胃爽口。
以上就是辣椒凉拌怎么做好吃的全部内容，制作过程：第一步，青线椒准备出适量，将其仔细清洗干净，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一个大碗中；第二步，接下来准备出姜蒜，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，切成蒜片，生姜一小块切成末，将辣椒、蒜姜放入一起；第三步，再加上几个剪碎的干红辣椒，准备一个小碗。
