凉拌咸菜的做法大全？做法如下：1、买回来的海带丝放入冷水中泡上两个小时，记得中间换次水 2、将泡好的海带丝放入锅中煮 3、加盖煮上五分钟 4、将煮好的海带丝放入碗中， 加入蒜末、红椒末， 再放入适量的盐 5、再加入生抽，那么，凉拌咸菜的做法大全？一起来了解一下吧。
如果是新鲜从海里采集来的，要记得不要洗直接蒸熟，然后洗干净。再切成丝，班上糖醋盐蒜任何你喜欢的东东。
如果是干燥的，则需要水泡之后简单用沸水烫过（消毒），然后切丝，班上糖醋盐蒜任何你喜欢的东东。
材料
干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法
1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！
材料
海带，胡萝卜，豆芽
做法
1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）
2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．
3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．
4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．
5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.
凉拌卜留克丝
在东北有一种咸菜，吃起来脆脆的，用辣椒油拌完以后味道是特别的清爽可口。这种可以腌制的菜叫卜留克，据说卜留克还有一道学名叫芜菁甘蓝。
简单
拌
原味
十分钟
主料
卜留克半个
辅料
辣椒面适量
玉米油少许
盐半勺
生抽少许
白醋少许
香油少许
味精少许
凉拌卜留克丝的做法步骤
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1.卜留克半个
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2.去皮洗净切细丝
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3.辣椒面放入干净碗中
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4.油烧干
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5.倒入碗中炸香辣椒面
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6.放入生抽、香油、味精、醋、盐
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7.放入辣椒油拌匀
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8.加少许糖醋拌匀
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9.成品
小窍门&温馨提示
有香菜和蒜末加入味道更好
用料：海带100克
花椒1茶匙
剁椒20克
姜10克
芝麻适量
植物油50克
酱油30克
步骤：
1干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。
2炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。
3放入剁椒，小火炒出香味。
4分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。
5倒入海带丝，翻炒均匀。
6撒入熟芝麻，拌匀。装入容器里，放置数小时使之入味。
4个腌制好的卜留克、香菜末少许、蒜仁少许、辣椒油、香油、醋各少许；做法：1. 将腌制好的卜留克，对半切开，放入清水中加入盐，泡上半天；2. 将切好的卜留克，切成丝，清水清洗，沥干后，放入碗中；3. 将香菜末、蒜仁、辣椒面、香油、醋淋上，搅拌均匀即可！
以上就是凉拌咸菜的做法大全的全部内容，醋适量 凉拌咸菜丝 1 咸菜切丝，在水中泡一会儿，控去水分 2 葱姜切丝 3 一起放在盆中 4 放醋、酱油 5 滴几滴香油 6 放点蔬之鲜调味料 7 撒上黑芝麻 8 拌匀即可 小贴士 咸菜切丝后在水中泡一会儿，去去盐分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
