清炒菜花怎么做好吃？1. 菜花洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出后控干水分备用。2. 取一把锅，放入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。3. 加入焯烫好的菜花，翻炒均匀。4. 较后加入适量的盐和生抽调味即可。做法二：清炒菜花 材料：菜花500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。那么，清炒菜花怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。
2、生姜大蒜切片备用。
3、锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。
4、焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。
5、起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。
6、倒入花菜，翻炒，加盐调味。不要加生抽/老抽/陈醋等，否则颜色不好看。
7、翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了。
1、用料：菜花适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、蚝油适量、水适量。
2、菜花掰成小朵放入容器中用清水洗净后浸泡10分钟左右。
3、胡萝卜一根冲洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用。
4、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用。
5、锅中加水煮沸放入菜花和胡萝卜片焯水30秒，焯水时用汤勺轻轻的搅动使食材受热均匀。
6、30秒后关火立即捞出反复的过凉水，控干水分备用。
7、热锅加入适量的花生油，葱花、姜片、蒜片爆香。
8、放入焯过水的菜花和胡萝卜片翻炒均匀。
9、加入适量的盐和蚝油翻炒均匀。
10、因为菜花和胡萝卜片已经焯过水基本断生所以不用炒制时间太长，这样才能保证脆感。
11、关火后点几滴香油。
12、搅拌均匀即可出锅。
1、主料：菜花1/2个。
2、辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。
3、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。
4、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。
5、蒜切片，红辣椒切圈。
6、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。
7、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘。
用料：菜花半棵、带皮肥瘦猪肉1块、红辣椒1个、小葱1棵、油少许、盐0.5克、生抽10克、料酒少许。
步骤：
1、猪肉、红辣椒、小葱准备好。
2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃。
3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳。
4、菜花分小花，入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿。
5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥。
6、菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花。
7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜。
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。
9、成品。
清炒菜花是一道家常菜，以菜花为主料，加入适量的蒜末和盐等调料，炒制而成。它不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。
清炒菜花的做法有很多种，但是较简单的做法是将菜花洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出后控干水分备用。然后取一把锅，放入适量的油，烧热后放入蒜末爆香，再加入焯烫好的菜花，翻炒均匀，较后加入适量的盐和鸡精调味即可。
做法一：清炒菜花
材料：菜花500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法：
1. 菜花洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出后控干水分备用。
2. 取一把锅，放入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。
3. 加入焯烫好的菜花，翻炒均匀。
4. 较后加入适量的盐和生抽调味即可。
做法二：清炒菜花
材料：菜花500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。
4. 较后加入适量的盐、鸡精和生抽调味即可。
做法三：清炒菜花
材料：菜花500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、油适量。
2. 取一把锅，放入适量的油，烧热后放入蒜末和生姜末爆香。
4. 较后加入适量的盐和鸡精调味即可。
总之，清炒菜花是一道非常简单易学的家常菜品，不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。
以上就是清炒菜花怎么做好吃的全部内容，清洗菜花 将菜花掰成小朵，放入清水中浸泡 5 分钟，去除杂质。焯水 锅中加入适量水，水开后倒入菜花焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。焯水不仅可以去除菜花中的异味和苦涩味，还能保持菜花的鲜嫩。热锅下油 锅中倒入植物油，开中火加热至油温升高。翻炒菜花 当油温达到六七成热时，倒入焯好的菜花翻炒。
