披萨怎么做好吃?酵母 :2 温水 :50 橄榄油 :半茶匙 面粉 :120 盐 :少量 辅料 帕玛森干酪 :100 茴香 :少许 番茄酱 :1汤匙 油 :适量 圣女果 :4个 黑橄榄 :2个 陈醋 :半匙 鸡腿 :一只 洋葱 :1/4 具体步骤 第一步 1.酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,那么,披萨怎么做好吃?一起来了解一下吧。
1、用料:
高筋面粉150g、酵母2g、盐1g、糖3g、黄油10g、水90g、辅料、火腿片适量、披萨酱适量(可用番茄酱代替)、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青椒粒适量。
2、做法:
(1)将高筋面粉,盐,酵母,糖,放在容器里。
(2)分次加水揉成面团,再加入黄油,揉至光滑面团。
(3)放入烤箱发到2.5倍大,用手戳进去不回缩即可。
(4)将面团排气,松弛15分钟,烤盘刷一层油,将面团擀成比披萨盘大一点的圆片,放在披萨盘中,用叉子叉出小孔。
(5)胡萝卜粒,玉米粒提前焯水,火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块,青椒粒,洋葱粒放入锅中炒片刻。
(6)抹披萨酱,放入一层马苏里拉奶酪。
(7)放入胡萝卜粒,玉米粒,青椒粒,洋葱粒,放入火腿,在放一层马苏里拉奶酪(可以换成自己喜欢的,随意)。
(8)烤箱180度预热6分钟,中层上下火15分钟。
【自制鸡肉披萨的做法】:
1、鸡肉切片,加入生粉、黑椒粉、盐和生抽腌制30分钟,下炒锅稍微炒熟备用。(腌制鸡肉可以提前准备,腌制的过程中煮制披萨酱,充分利用时间啊)
2、火腿切小薄片备用。
3、洋葱切丝,胡萝卜切粒,青椒和红椒切圈圈。统一放在盘子上,入微波炉叮5分钟脱去部分水份。
4、把整形好的披萨饼底放在铺了油纸的烤盘上,表面抹一层披萨酱,铺上一层芝士碎。
5、铺上鸡肉片和火腿片,铺洋葱丝、胡萝卜粒和青红椒圈,再撒上一层芝士。
6、送进预热好的烤箱,220度烤15分钟。
7、烤制完成后,表面撒上适量芝士粉,
用料
面团: 适量
水 95克
酵母 2克
盐 2克
细砂糖 5克
食用油 10克
大番茄 1个
食用油 20克
盐 2克
香肠 几片
马苏里拉奶酪 适量
杂菜 20g
做法步骤
1、发面,面团发好后做披萨胚,不会发面也可以选择买半成品或者手抓饼皮代替 起好面后 ,底盘刷油 面团整理里薄外厚,放烤盘
2、戳戳戳 哈哈
3、放熬好的番茄 在铺一层芝士,选择马苏里拉芝士
4、杂菜,香肠,摆盘 在铺芝士 铺满好拉丝
5、入烤箱 200度 15分钟
6、好了 拿出装盘 卖相可以哦
7、开动啦 就喜欢这个拉丝的感觉
8、上一张之前做的 按自己口味加洋葱虾仁 颜值杠杠
用料 主料:鸡肉适量、披萨饼坯1个、西红柿1个、奶酪适量、番茄酱适量 辅料:盐适量、洋葱少许、青红椒适量 1、首先鸡胸肉切小块用盐腌制两个小时,锅烧热后倒入鸡胸肉翻炒至没有水分。 2、接着洋葱切丝,西红柿切片,青红椒切丝! 3、在然后披..
这次分享的是家常版的做法,材料都是比较普通的,但是味道却很好。饼皮也是自己做的,为了节省时间,一般都是采用半发酵的做法,口感会更酥脆一点。喜欢吃披萨的朋友不要错过今天分享的这道做法,简单易学,鲜美好吃,比买的还好吃。感兴趣的就收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
披萨酱:1个洋葱,2个西红柿,150克番茄酱,20克白糖,适量黑胡椒粉。
饼皮:250克高筋面粉,10克白糖,3克酵母,1克盐,130毫升冷水,20克黄油。
基础配料:7-8粒圣女果,少许洋葱,少许青红椒,适量培根,适量火腿,适量玉米粒,适量马苏里拉芝士碎。
【制作步骤】
1.先熬酱汁。洋葱先切成丝,然后切碎备用。
2.番茄不用去皮了,切成片,再切成条,最后切成丁备用。
3.起锅倒油,下入洋葱,翻炒到表皮出现微焦。
4.然后下入番茄丁,一直翻炒,炒到番茄出的汁水变干,整个变得粘稠。
5.加入150克番茄酱,20克白糖,适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了,放一边备用。
6.250克面粉放入盆中,加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状,往里面加入20克黄油。
7.下手揉成团,然后移到案板上,像搓衣服一样,将它揉细腻光滑。
以上就是披萨怎么做好吃的全部内容,面发酵到差不多两倍大后,拿出来再揉一揉,排气。然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油,然后将披萨底放进去,再给披萨表面刷油,可以用手调整大小,外边一圈比里面厚。再放进烤箱,稍微再发酵会。(很多人反应面有点少,其实8寸真的够了!!!面团擀好大小是比8寸小,但是还要二次发酵一会。