粿条卷的做法？潮州粿条卷的做法首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的，首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮，然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了，浆必须磨得透，磨得细腻，那么，粿条卷的做法？一起来了解一下吧。
潮汕粿条
做法：
1.热锅烧油，倒入蒜末小火煎至金黄关火，加入酱油。
2.放入葱末、芹菜粒搅拌均匀。
3.粿条卷上锅大火蒸5分钟，淋上料汁即可。
牛肉丸汤
1.锅里剩一点蒜头油，倒入开水或者牛肉汤，放牛肉丸。
2.大火煮开后放入生菜，再加点芹菜粒和盐调味即可。
潮州粿条卷的做法首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的，首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮，然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了，浆必须磨得透，磨得细腻，不得有丝毫粗糙感，以免影响粿条皮的口感，米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸箱蒸熟，这时粿条皮就算是完成了。
蒸熟的粿条皮再卷上香喷喷的馅料蘸上少许香油，芝麻就成了老少咸宜的潮州粿条卷了。
潮州粿条卷的做法首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的，首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮，然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了，浆必须磨得透，磨得细腻，不得有丝毫粗糙感，以免影响粿条皮的口感，米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸箱蒸熟，这时粿条皮就算是完成了。
蒸熟的粿条皮再卷上香喷喷的馅料蘸上少许香油，芝麻就成了老少咸宜的潮州粿条卷了。
把米磨成浆。倒入龙神柜（潮州俗话）炊，皮熟了拉出来再上面放好你所准备好的馅料如这边便宜的就是咸菜，菜脯，猪头，竹笋，那些馅料是要先炒熟的哦。放好，用一刀子从中间划过。从两边把馅料卷在一起在切断，加上芝麻油。卤汤就完成了
这个问题你可算是问对人了，我是地地道道的庵埠人，庵埠是处于潮州市，但是同时也是潮州与汕头的临界地区，所以潮汕文化对庵埠人来讲，着实浓厚和地道。什么人文风俗啊，地道美食啊，特色小吃啊，我都知道。
如果你来到潮汕地区，很多特色美食和小吃是你不能错过的，我就简单的跟你几个吧，有机会来潮汕一定要试试这些，一定会让你流口水的：首推的就是潮汕地区的“肠粉”，潮汕的肠粉有别于广州的肠粉，我觉得潮汕的肠粉更有味道，更好吃，它是由外面一层粉皮包裹着，里面是一些豆芽，虾仁，鸡蛋，还有一些海鲜或者牛肉之类的食物，再浇上一带自制的汤水，那美味真是让人久久不忘，无论你走到哪里，只要是潮汕人，没有一个不知道“肠粉”这两个字，没有没吃过“肠粉”这特色美食，每天早晨来一盘香喷喷的“肠粉”，再加上一杯清茶，生活真是惬意啊。另外再简单跟你介绍下“牛肉丸”，这也是潮汕地区的特色美食之一，潮汕的牛肉丸都是用牛肉经过制作师傅千百次捶打之后制作而成的，所以制成煮熟只有，蘸上点辣椒酱，味道很是不错，而且十分劲道也很足哦。
潮州的美食太多了，也没有办法一一跟你说完，当你来到潮汕的时候，可以跟当地的人多问问，就能吃到地道的潮汕特色美食和小吃了。
以上就是粿条卷的做法的全部内容，潮州粿条卷的做法首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的，首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮，然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了，浆必须磨得透，磨得细腻，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
