糖醋排条怎么做好吃？1、材料:大排，生粉，糖，醋，盐，鸡精，黄酒，酱油，姜片。2、将大排切成条状,放入碗中加黄酒、姜片、盐阉制片刻后,将生粉裹在排条上 。3、锅入油烧热,将排条一条一条下锅炸至金黄色捞出,当所有排条都炸完后,大火将排条回锅炸,捞出漓油。4、锅留底油，倒入醋，加水，鸡精，煮沸后，那么，糖醋排条怎么做好吃？一起来了解一下吧。
梅花肉清洗干净，然后切成长条，放入一些调料进行腌制20分钟，里面放入一些淀粉，搅拌均匀，起锅烧油进行油炸，然后捞起备用，锅中放一些油，加入一些番茄沙司，白醋，白砂糖，食盐，水，然后把肉放进去。
准备食材，把大排洗干净，切成块儿去掉，里边的骨头，然后放到盆里面加点盐和料酒，淀粉均匀搅拌，然后再起锅烧油放入葱姜蒜爆锅，再把排条放进去进行翻炒，加点生抽10分钟左右就可以。
糖醋排条的做法:
1.将肥肉精肉搭配的猪肉切成条状.
2.将肉放在碗中,加入胡椒,盐,鸡精,生粉,搅拌均匀.放20分钟左右等待入味.
3.将阉好的肉条,放在面粉里,使肉条均匀粘上面粉.
4.将油锅用大火烧开,然后将火调到小火.将肉条一条条放入,一次最好放3根.
5.用筷子将炸至蛋黄色的肉条夹出.
6.肉条炸好后,注意要洗锅,不然烧出来会有焦味.
7.洗好锅,放少量油,油开后,将所有肉条放入,翻炒.并且加入糖.
8.糖加好后要翻炒,然后加醋.注意,要先加糖后加醋,这样颜色才会好看.
9.可以适当根据口味加言和味精.
10.然后放半碗水,加盖煮.
11.煮至汤水呈粘稠状就可以起锅了.
糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而受到许多人的喜爱。要自己学做糖醋里脊排条，你需要准备好食材、掌握制作过程，并且了解一些烹饪技巧。以下是一份详细的糖醋里脊排条的制作指南：
食材准备：
里脊肉：300-500克
鸡蛋：1个
生粉（或玉米淀粉）：适量
面粉：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
糖：适量
白醋：适量
生抽（酱油）：适量
老抽（用于上色，可选）：少许
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
水：适量
制作步骤：
准备里脊肉：将里脊肉清洗干净，切成长约5厘米、宽约1厘米的条状。
腌制肉条：在肉条中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
裹粉：将腌好的肉条分别裹上一层蛋液（鸡蛋打散），然后裹上一层生粉或玉米淀粉，最后再裹上一层面粉，使其均匀包裹。
炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）时，下入裹粉的肉条，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
调汁：在一个小碗中，根据个人口味调配糖醋汁，一般比例为糖：白醋：生抽=2:1:1，可以加入少许老抽上色，加入适量的水调匀。
炒制：锅中留少量油，加入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入调好的糖醋汁，小火煮至汁液粘稠。
拌炒：将炸好的肉条倒入锅中，快速翻炒，使每条肉都裹上糖醋汁。
食材明细
主料
大排适量
辅料
鸡蛋1枚
淀粉适量
葱适量
姜1块
配料
料酒适量
盐、糖适量
老抽、生抽适量
醋适量
酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
糖醋排条的做法步骤
1
用刀背把大排以“井”字拍松
2
把大排切成条状
3
加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽拌匀
4
在热锅里，放入油、葱姜煸一下；接着依次放入拌好的排条，煎成半熟状态。
5
把沥干的排条放入无油的锅中，依次加入水、老抽、糖，盖上锅盖煮
6
等排条熟了，最后加入醋调味。可以装盘啦。
以上就是糖醋排条怎么做好吃的全部内容，锅里加少许油，开小火，放进适量番茄酱放少许白米醋、小勺醋和1勺糖，能够拿筷子第一滴面浆检放少许水，再放入一小碗芡粉（水：木薯淀粉=1：1）熬出粘稠的料汁放进炸好的肉条炒匀让肉条匀称裹上料汁熄火，上洒少量熟白芝麻就可以小提示：腌渍排条的时候不能添加生抽，那般油炸之后会色调变深。
