陕北麻辣猪肝的做法？2将泡好的猪肝切成3-4cm的片，用酱、酱油、60g左右的花椒油和少量红薯粉拌匀，腌制半小时左右。三一切就绪后，翻炒。热锅加热剩余油，放入干辣椒温油，小火煨至香；大火炒猪肝，那么，陕北麻辣猪肝的做法？一起来了解一下吧。
清淡麻辣拌猪肝
用料
六两嫩猪肝适量黄瓜粒
适量榨菜粒适量胡萝卜丝
适量水发木耳适量香菜
适量生姜粒适量蒜粒
适量酱油适量盐
适量多一些胡椒粉适量麻油
适量青花椒油适量白酒
做法
1、猪肝洗净切薄片，浸泡去血水。几次反复去表面的浆，用手抓猪肝，感觉没有那么滑腻就可。挤干水，加盐，姜粒，胡椒粉，白酒，放置一小时入味。
2、木耳提前发好，洗净，撕小片，胡萝卜削皮切细丝，香菜，榨菜切粒，黄瓜洗净切粒，其它配菜及调味料准备好。开水锅煮熟胡萝卜丝，木耳片，放置一边。再将猪肝开水锅内煮约一分钟，断生捞起，记得小心去掉表面的白沫。
3、（粒，香菜粒，榨菜粒，黄瓜粒，木耳，猪肝，相互拌匀即可。很棒的一道凉拌猪肝！
"1.猪肝富含铁，是补血食物中最常用的食物。2.猪肝含有丰富的维生素A，可以保护眼睛，保持健康的肤色。3.经常吃猪肝可以完成一些有毒成分的排毒。4.猪肝中还含有一般肉类食物所不含的维生素C和微量元素硒。可增强人体免疫反应，抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生，还可治疗急性传染性肝炎。看到猪肝的巨大好处，我经常吃，但是高血压、冠心病、肥胖、高血脂的人不宜吃猪肝。请记住”
佐料
猪肝(500克)
佐料
葱(适量)姜(适量)酱油(40g)鸡精(适量)青椒(100g)食用油(150g)八角(适量)花椒(适量)干辣椒(10g)红薯粉(适量)黄酱(20g)
炊具
油炸锅
一个
猪肝用清水浸泡一小时左右，葱切段，姜切片，干辣椒切丝。
2
将泡好的猪肝切成3-4cm的片，用酱、酱油、60g左右的花椒油和少量红薯粉拌匀，腌制半小时左右。
三
一切就绪后，翻炒。热锅加热剩余油，放入干辣椒温油，小火煨至香；大火炒猪肝，放入葱姜，翻炒后放入青椒，加盐和鸡精调味，出锅。一盘麻辣脆皮猪肝就可以吃了。
本站将与大家分享麻辣炒猪肝的做法。你学会了怎么做辣炒猪肝，需要的时间和调料搭配吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪香辣猪肝。如果你愿意把麻辣猪肝做得营养又美味，那就赶快为你和你的家人做一顿美味的大餐吧。
麻辣风干猪肝
用料
猪肝
盐
山奈
花椒
辣椒面
白糖
麻辣风干猪肝的做法
把猪肝洗净晾干表面水份备用。
上述调料下锅小火炒直粗盐变黄有香料香
(将就看，锅里是准备做腊肉的
