炒冬瓜怎么做好吃窍门？1.将冬瓜去皮洗净，切成小粒备用，瘦肉切成丝备用，蒜切末备用。2.锅中加入适量油，放入蒜末爆锅。3.倒入瘦肉丝煸炒至变色，加入适量盐。4.加入冬瓜粒翻炒均匀即可。八、炒冬瓜虾仁 材料：冬瓜、虾仁、油、盐、蒜、料酒。那么，炒冬瓜怎么做好吃窍门？一起来了解一下吧。
冬瓜怎么炒好吃？
炒冬瓜可以素炒，搭配虾皮再加1点点蚝油就可以做的很好吃了。
1.冬瓜洗净削皮，切成均匀的条。
2.起锅烧油，油热下蒜片爆香，然后倒入冬瓜翻炒。
3.加入虾皮和一点点蚝油，翻炒均匀倒入清水，用小火将冬瓜焖软。冬瓜软后收汁再加一点点水淀粉勾芡。撒上葱花即可，装盘。
冬瓜要在锅中炒到外表熟后再加水煮，水加的过早或过晚都会导致冬瓜不好吃。
拓展资料：
1.冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清胃降火。使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能而不变成脂肪，所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同时冬瓜有抗衰老的作用，经常吃可以保持皮肤洁白如玉、保持形体健美。
另外，冬瓜还有良好的清热解暑功效，夏季多吃一点冬瓜，不但消渴消暑利尿，还可让人免生疔疮。是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
2.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是补钙的较佳途径。而且虾皮中含有丰富的镁元素，能很好的保护心血管，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗塞有一定的作用。
冬瓜，它不是冬季的食材，很多人都对冬瓜有些误解，以为它在冬天成熟才叫冬天，其实不是这样的，原因是新鲜的冬瓜表皮上有一层白霜，这些白霜很像冬天的白霜，故而取名冬瓜，实则是夏季的时令菜，现在吃刚好。
为什么说现在吃冬天正好？因为冬瓜所含的营养成分丰富，其中维生素含量很高，又有生津解渴等功效，目前这种气候又热又干燥，吃些冬瓜再好不过了。
那么冬瓜怎么吃，一般常用冬瓜煮汤，比如冬瓜排骨汤、冬瓜丸子汤、冬瓜蛤蜊汤、冬瓜菌菇汤等等，还多见于煮火锅很好吃，除了这些，还可以炒这吃，比如炒冬瓜片、冬瓜炒肉片，也可以将冬瓜晒成干，用来炖肉吃，风味口感更加独特。
而我认为最好吃的做法要数红烧冬瓜，不仅味道好香味浓，还色泽漂亮，和红烧肉有些相似，吃起来解馋下饭。没有吃过的朋友，建议做一份尝尝，保准吃了不后悔。
下面我来给大家分享一下红烧冬瓜的做法，步骤详细，一看就会，跟着做吧。
红烧冬瓜的做法步骤：
准备一块冬瓜，冬瓜的水分多不好存放，所以买的时候尽量买小块冬瓜，如果买多了吃不完，可以放在太阳下暴晒成干，今后炖肉吃。
冬瓜外皮去掉，内瓤去掉，冲洗干净切成小块，差不多都是立方块就好了，因为需要焖煮，所以块不要太薄太小。
再准备一些辅料，蒜拍碎切末、葱切葱花、小米椒切圈，不能吃辣的话可以不放，或者只放一个提味。
菜名】素炒冬瓜片
【食材】冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油
【操作步骤】
步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。
步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。
步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。
步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。
步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。
步骤九、把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。
步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
清炒冬瓜最好吃做法如下：
步骤一：
准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
步骤二：
冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。
步骤三：
倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收空侍一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤四：
盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
冬瓜小贴士：
1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末斗笑吵、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧升前，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
冬瓜炒好吃的方法如下：
：冬瓜500g、葱一段、蒜2瓣、姜3片。
1、将冬瓜去皮，然后切块，不要切的太薄，切的太薄容易炒烂。
2、切好的冬瓜在开水里焯1分钟，捞出备用。
3、炒锅里面放入适量的油，然后把葱姜蒜放进去炒香。
4、放入冬瓜翻炒2分钟，然后再接着放入2小勺耗油和1小勺生抽。
5、冬瓜炒到8分熟的时候放入1勺盐。
6、翻炒1分钟，然后再放入调料。
7、翻炒2分钟，起锅装盘就可以了。
以上就是炒冬瓜怎么做好吃窍门的全部内容，清炒冬瓜最好吃做法如下：步骤一：准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。步骤二：冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。
