绿豆猪肚汤的做法？绿豆猪肚汤的做法 1.准备好食材 2.处理食材将猪肚切成长条，生姜切丝。绿豆提前2个小时泡水备用 3.煮熟猪肚等锅内水开后，放入切好的猪肚，煮30分钟后捞出。4.食材入锅在锅内放入清水，放入泡好的绿豆、猪肚、姜丝。那么，绿豆猪肚汤的做法？一起来了解一下吧。
把绿豆用热水泡半小时先，然后把绿豆放入猪肚内，猪肚放入炖锅中，加冷水就可以开炖了。 唉，当然在起锅前要放盐和油啦。
材料，猪肚一千克，绿豆一百五十克，盐十五克，胡椒粉两克，味精十克，小葱十五克，姜十克。
肚条绿豆汤的做法如下。
1、 猪肚洗净放入开水锅内煮，捞出控去水分；
2、卤好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3、 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖一小时；
4、摘洗好绿豆放入同炖至肚条软烂；
5、加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
新鲜猪肚用菜油反复揉搓洗净。
用菜油洗净后加入姜葱料酒醋再反复揉搓。
用开水将洗净的猪肚煮两分钟。
将猪肚切条，再加姜葱醋揉搓！
再煮两分钟！
选出猪肚备用！
高压锅加入适量水、肚条、绿豆、姜、葱、当归，压三十分钟！
起锅加入适量盐！盛入碗里即可！
猪肚一定要多次揉搓、清洗才能去除异味！
遇到猪肚汤，相信很多人都是比较喜欢喝的，因为这一道营养汤其实滋补保健价值也比较高，而且还可以帮助我们清热降火，其主要功效就是绿豆的清热解毒作用，而以下就是做法介绍。
一、用料
原材料：绿豆50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、猪肚切件氽水，绿豆洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、绿豆、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
二、莲子猪肚汤
备料：
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
三、注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
需要提前准备好的材料包括：绿豆80克、猪肚100克、生姜少许、料酒少许。
烹饪步骤：
1、准备好食材。
2、处理食材，将猪肚切成长条，生姜切丝，绿豆提前2个小时泡水备用。
3、将煮熟猪肚后捞出备用。
4、食材入锅，在锅内放入清水，放入泡好的绿豆、猪肚、姜丝，大火煮20分钟后转小火炖20分钟。
5、放入料酒，绿豆和猪肚炖至软烂后，加入料酒、盐，搅拌均匀即可食用。
以上就是绿豆猪肚汤的做法的全部内容，1、准备好食材。 2、处理食材,将猪肚切成长条,生姜切丝,绿豆提前2个小时泡水备用。 3、将煮熟猪肚后捞出备用。 4、食材入锅,在锅内放入清水,放入泡好的绿豆、猪肚、姜丝,大火煮20分钟后转小火炖20分钟。 5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
