紫薯包的做法？4、蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。功效：补充膳食纤维，促进肠道消化。二、紫薯饭 材料：紫薯1个、大米 做法：1、大米放入电饭煲内。2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。3、按正常煮饭过程开始煮。4、那么，紫薯包的做法？一起来了解一下吧。
紫薯包是一种美食，以面粉等为原料，以牛奶、绵白糖、酵母等为调料。该美食通过将食材放入微波炉中高火烤制的方法制作而成。
紫薯面团：紫薯泥80g，面粉200g，酵母3g，白糖15g，水适量（依紫薯泥的水份量调整）
白面团：面粉200g，酵母3g，白糖15g，水约120g
1.紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥
2.白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团
3.紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团
4.面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大
5.发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔
6.紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓
二个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水
8.贴合在一起的面片从上而下的卷起
9.卷好成圆柱形后，用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖
烹饪技巧
1、面团中的水换成牛奶，味道会更好。
2、面团中水的用量依紫薯的含水量多少适当调整。
3、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。
4、醒发时水温不要过高，隔着锅盖摸起来温温的就好。
5、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。
紫薯包的用料
红薯馅去皮红薯〈买最好吃的那种〉 400克〈蒸熟晾凉〉蜂蜜〈喜欢原味可以不放〉 25克〈增加甜度〉外皮纯牛奶 85克鸡蛋 1个〈约42克〉木薯淀粉 240克白糯米粉〈我把糯米用小美磨成粉〉 35克麻薯预拌粉 40克黄油〈总统〉 60克玉米油〈无色无味食用油〉 12克蜂蜜 12克紫薯粉〈买我这个品牌吧，颜色非常正〉 适量〈只是滚一圈外皮〉
紫薯包的做法步骤
步骤 1
把去皮红薯400克放小美蒸锅，水满过刀头，30分钟 V档 小匙蒸好晾凉。
步骤 2
把40克干糯米放入主锅，盖好量杯盖，2分钟 速度10打磨〈中间按银色按钮暂停一下，刮下锅壁、继续启动〉
步骤 3
细腻的糯米粉完成啦
步骤 4
准备好全部食材〈淘宝烘焙店都有〉
步骤 5
把蒸熟晾凉后的红薯放入主锅，加25克蜂蜜〈喜欢原味可不加〉〈如果有芝士可以加一点，熟后馅可以拉丝〉8秒 速度6打磨，把锅壁刮一下，继续5秒 速度6打好，倒出来后，揉成8个圆〈约50克一个〉保鲜膜盖好
步骤 6
把所有食材按上面写的顺序，全部加入主锅〈先液体后粉类的好处，是万一粉加多了可盛出来〉小美自带称的方便在这里完美体现。〈完全按食谱哦〉
步骤 7
30秒 速度6混合〈前面5秒慢一点至6，防止干粉飞起〉混合好后状态如图，不沾手也不干，非常好包
