油香饼的做法？将煎好的饼放在盘子里，用刷子刷上一层食用油。5.撒葱花 撒上适量的葱花，让饼更加香味十足。6.切块 将油香饼切成小块，可以更方便地食用。小贴士 1.面糊的浓稠度要适中，太稠会影响面饼的煎制，太稀则会影响口感。那么，油香饼的做法？一起来了解一下吧。
油香，俗称油饼，是回族人民的传统美食，是每个人家最普通的主食，也是最有象征意义的美食。每逢回族的重大节日，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外，左邻右舍还会相互赠送，在回族，油香不仅是一种美食，更是团结、友谊、幸福的象征，是一种圣洁的食物。
回族的油香种类有很多，讲究也有很多，比如在炸油香之前，要洗大小净，以保持“清真”；而且一般要请年长的，有制作经验的人来掌锅等等，由此可见回民在炸油香的时候是十分隆重的。“上炕的裁缝，下炕的厨子”，就是对过去回族主妇的赞美，衡量一个家庭主妇的厨艺好不好，这炸油香是最重要的一个标准。
回民的炸油香咱们就不复刻了，今天小宁分享大家一个炸油香的家常做法，表皮酥脆，内里柔软，咸香美味，比炸油饼好吃多了，马上就要到春节了，大家可以尝试的做一下，绝对让你吃一次就忘不了，一起来看一下吧！
【炸油香】
食材：
面粉，盐，糖，酵母，开水，冷水，小苏打，小茴香，花椒粉，小葱花，食用油。
制作方法：
1、碗中放入400克面粉，加入3克盐调节口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的开水来烫一下面，边倒边搅拌，这样做出的油香酥香不倔，搅拌成大朵的面絮状，自然放到室温，然后加入4克酵母，用60克左右的冷水来和面，下手把它揉成 偏软的面团，最后揉到面光、盆光、手光后，盖上盖子醒发至2倍大。
。1公斤面粉、鸡蛋3颗、白糖20克、用花椒水与牛油和面，水多了不酥哦！将面调成平时炸油卷的样子形状就自己看了！然后炸出来就是地道回民油香饼了
油香饼是中国传统的小吃之一，历史悠久，风味独特。油香饼的制作过程简单，但是需要一定的技巧和耐心。下面，我们来一起学习如何制作油香饼。
材料
-面粉500克
-鸡蛋2个
-水适量
-盐适量
-葱花适量
-食用油适量
步骤
1.准备材料
将面粉、鸡蛋、盐、葱花和适量的水混合，搅拌均匀成面糊。将面糊静置15分钟。
2.制作面饼
取一小块面糊，放在平底锅中，用铲子将面糊压扁。
3.煎饼
在中火下煎面饼，煎至两面金黄色即可。
4.加油
将煎好的饼放在盘子里，用刷子刷上一层食用油。
5.撒葱花
撒上适量的葱花，让饼更加香味十足。
6.切块
将油香饼切成小块，可以更方便地食用。
小贴士
1.面糊的浓稠度要适中，太稠会影响面饼的煎制，太稀则会影响口感。
2.煎饼时要掌握好火候，火太大容易糊，火太小则会影响煎制时间。
3.刷油时要均匀，不要刷得过多，否则会影响口感。
4.撒葱花时要注意适量，太多会影响口感，太少又会影响香味。
结尾
油香饼是一道古老的中国传统美食，制作简单，口感独特，深受人们喜爱。希望大家能够通过本文学习到如何制作油香饼，尝试一下，感受一下古老传统美食的魅力。
1、提前发面。发面时放一些牛奶和白糖。
2、制作油酥。油酥的材料：一点面粉中放苦豆粉，面粉要比苦豆粉稍微多一些，然后，用烧热的胡麻油泼香。搅拌均匀。
3、面发至一半大时，取岀揉匀，捏岀一个面凹凹，将油酥放入，慢慢的捏住边缘，开始揉面，直到油酥充分的均匀的融合面团中。盖上盖，放在温暖的地方继续发酵。
4、直到面发到原先面团的1倍大，并且面团变得松软，继续揉面，分切成几块用湿布盖住。
5、取出一块面，切成大小相同的小面剂子。揉成圆形。擀成小圆饼，在每个小圆饼中间用筷子头托出个圆窟窿。
6、锅中倒入适量的胡麻油，开火烧热，油温升高后会泛起一层白沫，等白沫消失，油烟飘出后，开中火，就可以炸油饼了。一面炸至金黄色再炸制另一面。炸好后捞出控油。即可。
具体做法1鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内2启动和面程序，揉至面团光滑3面团发酵至2倍大4取出面团放在面板上，面团抹少许油5面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子6按扁，擀成圆形；你好以面粉加酵母，用温开水和好发酵后的面 用碱水中和后掺进鸡蛋等辅料，在案板上揉好后摊成碗口大小 的圆饼，表面划二三条刀纹，然后放在锅内用香油炸熟，色红松软，味美醇香具体做法给你一个链接；回族传统美食油香的制作方法的做法 1将所有原料放入面包机，揉成光滑的面团 2把面团放在温暖湿润处，发酵到两倍大3面团取出后揉光滑，分成20个小份再次醒发20分钟以上 4将小面团擀成圆饼 5铁锅多放些油；炸油香步骤1 发酵粉用温水化开 步骤2 面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉 步骤3 分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透放在温暖处，发至两倍大 步骤4 把发好的面团，揉匀，搓成长条 步骤5 案板上摸写油；炸油香食物小麦面粉，盐，糖，酵母菌，沸水，凉水，苏打，茴香，花椒面，小葱花，植物油做法第一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一；步骤1，制作油香时首先要和面醒面回族人和油香面讲究“三光”面光手光盆光也就是说，面和好后，面团要筋道光亮手上不能沾很多面粉面盆里外也要干干净净2，和好的面揪或切成小面团，每个小面团擀。
以上就是油香饼的做法的全部内容，1、提前发面。发面时放一些牛奶和白糖。2、制作油酥。油酥的材料：一点面粉中放苦豆粉，面粉要比苦豆粉稍微多一些，然后，用烧热的胡麻油泼香。搅拌均匀。3、面发至一半大时，取岀揉匀，捏岀一个面凹凹，将油酥放入，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
