番茄酱豆腐的家常做法？1、准备好食材。2、把豆腐切成方块状。3、锅里倒入油。4、油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。5、将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。6、等糖融化后，放入少许水淀粉。7、不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，那么，番茄酱豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
豆腐是很常见的食物，但也是营养价值很高的食物，所以人们经常会把豆腐搭配各种食材做成美食来吃，今天为大家介绍的就是番茄酱豆腐，想要做好这道美食其实很简单。
一、番茄酱豆腐的做法
主料：豆腐100克
辅料：猪肉15克
调料：植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
烹饪工艺：炖
口味：酸甜味
人数：1人份
难度：新手尝试
烹饪时间：15分钟
具体做法
1、豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。
2、煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
3、尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可―――中间可翻一次锅，不翻也可。
二、番茄酱豆腐的做法
1.嫩豆腐切小块，用开水焯过
2.炒锅倒油烧热，放入瘦肉末炒散，盛出备用
3.锅中放少许油，炒香葱末和番茄酱
4.放入瘦肉末和豆腐，略微炖一炖
5.加盐调味，用水淀粉勾芡即可
三、番茄酱豆腐
1.准备好食材。
番茄酱炖豆腐的家常做法
主料：豆腐 : 300克 番茄酱 : 20克
辅料：糖 : 8克 椰蓉 : 2克 水淀粉 : 20克
详细步骤：
1、准备好食材。
2、把豆腐切成方块状。
3、锅里倒入油。
4、油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。
5、将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。
6、等糖融化后，放入少许水淀粉。
7、不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。
8、盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。
成品图：
茄酱豆腐
下酒菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。
豆腐也是最家常的一道菜，也经常吃酱烧豆腐，今天就想变一下吃法，就用茄汁烧豆腐了。
食材
主料
豆腐
300克
鸡肉
70克
辅料
葱
适量
盐
适量
番茄酱
适量
鸡粉
适量
油
适量
步骤
1.鸡肉切末，豆腐切片，蒜，姜切末
2.豆腐先煎成黄色
3.再把鸡肉炒过
4.再把姜，蒜，番茄酱拌匀
5.把豆腐，肉末倒进番茄汁里拌炒均匀
6.放入鸡粉就可以装盘了
小贴士
番茄酱可以改成番茄
主料豆腐300克鸡肉70克辅料葱适量盐适量番茄酱适量鸡粉适量油适量
步骤
茄酱豆腐的做法步骤11.鸡肉切末，豆腐切片，蒜，姜切末
茄酱豆腐的做法步骤22.豆腐先煎成黄色
茄酱豆腐的做法步骤33.再把鸡肉炒过
茄酱豆腐的做法步骤44.再把姜，蒜，番茄酱拌匀
茄酱豆腐的做法步骤55.把豆腐，肉末倒进番茄汁里拌炒均匀
茄酱豆腐的做法步骤66.放入鸡粉就可以装盘了
番茄豆腐
主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）
辅料：盐，白糖，白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）
葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。
烹调过程：
1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了。
烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用
2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）
3 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。
4 放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，----别加太多哦。
如果是自制的番茄酱就不用加水了
5 把过水的豆腐放入翻炒几下
6 放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
7 淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌
8 收浓汤汁，出锅
菊花茄子
主料：长茄子300克
配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克
调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克
制作：
1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
以上就是番茄酱豆腐的家常做法的全部内容，1、取适量番茄酱倒入小碗中，加少许的清水稀释。2、姜蒜切末。3、豆腐切小方块，焯一下水。4、豌豆洗净焯水煮熟。5、番茄洗净去皮切块。6、热锅烧油，放入姜蒜末爆香。7、放入番茄翻炒，炒出汁。8、加入豆腐块炒熟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
