奥尔良煎鸡翅的做法？1、准备好食材，鸡翅和奥尔良腌渍料。2、把冷冻的鸡翅，用水浸泡干净血水，浸泡的时候换水数次，直到鸡翅变得雪白。3、把鸡翅沥干水分，在正反面打花刀，方便腌渍入味。4、放入盘里，撒上奥尔良烤肉料。5、用手按摩均匀，那么，奥尔良煎鸡翅的做法？一起来了解一下吧。
奥尔良煎鸡翅的做法步骤
1
鸡翅清洗干净，清水浸泡去除血水。沥干水分，用叉子戳小洞。
2
20克奥尔良鸡翅腌料放在大碗中，加适量黄酒，一点生抽、一点清水。（液体总量20克）
3
混合均匀。
4
鸡翅逐个沾满腌料，适当揉捏以便更好入味。
5
保鲜膜包住，放冰箱冷藏过夜，时间越长，味道更好，时间不充分的话，至少两小时。
6
腌好的鸡翅。
7
平底锅烧热，放适量色拉油，油热放入鸡翅，煎至一面金黄翻面。
8
煎至两面金黄，腌鸡翅的汤汁混合适量白开水，加入锅中。盖好锅盖，小火煮十分钟左右。
9
鸡翅入味熟透，大火收干汤汁即可。
食材主料:奥尔良腌料料包半袋、鸡翅一斤。
辅料：盐适量、蜂蜜适量。
1.先将超市买来的翅中解冻，我是自然解冻的，并沥干水，为确保腌制入味，用刀在翅中上下两面各划了两道口子。
2.奥尔良腌料，倒入碗中。加两勺约30G清水，充分溶解，所以我加了适量盐拌匀。加鸡翅腌制，确保每个鸡翅都沾上腌料入味。摔打15分钟入味
3.密封放冰箱冷藏室4小时，中间拿出来拌了2次。新到的烤箱，按说明书要求，烤前调到最高温度烘烤10分钟，一来是预热，二来是去除出厂时的油污。
4.利用烤箱预热的功夫，买了一瓶蜂蜜回来，取适量出来备用。我选择烤网烧烤，烤盘在下面接油。将鸡翅一个一个均匀摆在烤网上，放烤箱，选择220度，上烤20分钟。
5.20分钟后，鸡翅已经快熟了哦，颜色都变了。取出烤网，所有鸡翅上下两面全部刷好蜂蜜。给它们翻个身，重新进烤箱，温度时间不变，继续烤。
6.隔着烤箱玻璃门拍的，鸡翅在里面噼哩叭啦的声音，时间到继续放烤箱里三分钟，利用余温焖一下味道更好哦比较入味，开箱出炉啦。
首先我们把鸡翅处理干净，然后打上花刀，撒入奥尔良调料进行腌制，然后锅中放入油，把奥尔良腌好的鸡翅进行炸制。
奥尔良烤翅，做法：1、鸡翅洗净晾干，鸡翅用奥尔良腌料2、按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅按摩按摩放冰箱冷藏24小时烤箱190预热5分钟3、烘烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍3.继续烤10分钟，完成
香煎鸡翅，做法1.取鸡翅中的部分，清洗干净之后，滴一点色拉油、撒一点花椒粉、再来是生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀之后腌制至少10分钟2、煎锅内放一层油，烧热后，将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10炒左右时间，翻面另外一侧也大火煎10秒左右。转小火慢慢 煎几分钟，就熟了。
柠檬烤鸡翅，做法：1、将鸡翅正面背面各切两刀，放入腌料中腌半天(腌料各大超市都有2、烤箱中铺好锡纸，将鸡翅放入3、180度烤20分钟再铺一层锡纸，将鸡翅换到新的锡纸上放上柠檬片，180度再烤20分钟。
豉油鸡翅，做法：1、鸡翅解冻洗干净，分别划上几刀。2、三分豉油鸡汁和两份水混合3、锅烧烫，汁水直接浇进去瞬间在锅里沸腾。4、葱姜丢进去，鸡翅放在姜上。盖锅盖，大火煮开翻面，转中小火。5、盖锅盖煮到收汁，鸡翅上色，出锅。
盐煎鸡翅，做法：1、鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分3、平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎4、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟5、另一面反过来，如法炮制。
我暂时叫它红烧鸡翅吧！是我自创的，感觉还蛮不错的！！介绍给你吧！
首先根据人数买来对应分量的鸡翅，先洗干净，然后用刀在鸡翅肉比较厚的地方斜着划两到三刀，主要是为了进味。然后用一个大碗装起来，里面加入
豉油
（能淹没鸡翅最好，一般豉油都是带咸味的，建议先不要加盐）、
泰椒圈
（根据个人口味添加）、
五香粉
（用手指捻一点就好）、
鸡精
、
胡椒面
（用手指捻一点就好），然后搅拌均匀，用保鲜膜蒙上放入冰箱腌5-6个小时左右（中午腌的晚上就能吃）。
做的时候，首先在锅中到油，不用太多，就比平时炒菜的时候还多放点，然后等油烧到六七成热的时候，用筷子把鸡翅一个一个夹到锅里去（因为腌渍的鸡翅里有很多的汁水，所以在煎的时候小心溅油）中火慢煎，等一面煎到金黄色就翻边，同样煎黄。然后加入腌鸡翅剩下的汁水，放一部分就可以，用小火慢慢烧，同时加入少许白糖。等汁水收的差不多的时候，试试味道，淡了就加些盐，然后加入一些香葱梗，翻炒下就出锅了。
如果咸了（说明你的汁水放太多了！）没关系，再加些热水然后可以根据个人口味，加些如：莴笋头、藕丁、芹菜、之类的蔬菜。这样就解决菜咸的问题了！（建议别加土豆，因为比较难熟）。
以上就是奥尔良煎鸡翅的做法的全部内容，奥尔良煎鸡翅的做法 1.鸡翅清水浸泡解冻，两面各划几刀，清水浸泡出血水。2.将解冻好的鸡翅撒上奥尔良腌料。腌料里什么味道都是配好的，无需另外加盐。3.抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，时间随意，我一般现吃现做，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
