最简单的纸杯蛋糕做法烤箱？做法：1.黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。那么，最简单的纸杯蛋糕做法烤箱？一起来了解一下吧。
食材用料：低筋面粉50g，蛋黄2个，细砂糖15g，花生油（或精炼油）20g，水30g，蛋白2个，细砂糖40g
纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材
2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖
3.搅拌均匀
4.加入清水
5.搅拌均匀
6.加入花生油
7.继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止
8.筛入低筋面粉
9.搅拌均匀待用
10.开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖
11.继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖
12.继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖
13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角
14.预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中
15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜
16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均匀，不要画圈！
18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先准备好的纸杯中
20.放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟
21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间
小贴士：
蛋黄加入水和油以后一定要搅拌到位，蛋白霜也要打发到位，这样做出来的蛋糕口感比较细腻光滑。
其实纸杯蛋糕看着复杂，做的时候还是蛮简单的，对于新手来说，难度也不大，主要就是选对面粉，一定要用低筋面粉，我平时用美玫低筋面粉就不错，不容易塌陷回缩，做出来的蛋糕比较细腻， 口感比较好。我给你分享一个好做的方子吧
用料
美玫低筋面粉 30克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 5克
牛奶 20克
玉米油 15克
细砂糖 5克（加入牛奶）
盐 少许
柠檬 少许
细砂糖 25克（加入蛋白）
纸杯蛋糕的做法：
1、将蛋白和蛋黄分别置容器内，蛋白的容器一定要无水无油干净的，蛋白中先滴少许柠檬汁，挤少许去腥味就行，将细砂糖分三次加入蛋白打发，拎起呈小三角状态即可。
2、将牛奶、玉米油、盐、细砂糖，全部放入蛋黄中，用打蛋器打发融合后，加入美玫低筋面粉和玉米淀粉再次打发融合。
3、烤箱先预热，再将蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀
将面糊倒入纸杯中，八分满，这个方子可以做8个纸杯蛋糕。
4、烤箱上下管130度，烤35分钟就可以，后期可以随时关注调整温度。
5、把淡奶油打发，用裱花嘴挤一些奶油进去，表面奶油裱花前先蛋糕层上面铺一层香蕉做夹馅，再做自己喜欢的装饰就可以了。
我们经常做蜂蜜蛋糕 也就是那种蓬松的软蛋糕 。
蛋白蛋清不用分离，一起打发 ，然后混入低筋面粉中搅拌 。可放一些牛奶 ，以及果仁，葡萄仁 。
把面糊放在纸杯里，然后烤箱内烤熟，就成了蛋糕 。
Hello！我是让人轻易抓狂的纸杯蛋糕。想吃的时候就可以随手拿走，方便懒懒的你和我。也是郊外野餐、家庭聚会、各种轰趴餐桌上的一道很受欢迎的饭后甜点，特别招小朋友喜欢。
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以上就是最简单的纸杯蛋糕做法烤箱的全部内容，5、食用油里倒入适量牛奶搅拌均匀，再分次加入蛋糊里翻拌均匀。6、蛋糊装入纸杯中。7、烤箱160度，烤30分钟。8、最后准备200克牛奶和20克糖打发。9、裱花装饰、纸杯蛋糕做好。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
