三鲜馅饺子的做法窍门？1.猪肉剁碎、韭菜切小段段、东北黑木耳和海米切小丁（没有拍到，相机中途没电）备用 2.把切好的猪肉、韭菜、木耳和海米放在容器里加入饺子调味料：花生油、食盐、生抽、味精搅拌均匀 3.用温水和面，那么，三鲜馅饺子的做法窍门？一起来了解一下吧。
答：关于这个问题，肉三鲜馅饺子
需要的食材（76个饺子的量）：肥瘦猪肉馅300克，鲜舞茸菌1大朵（125克），圆白菜300克，普通面粉450克，洋葱100克，白胡椒粉少许，十三香少许，料酒1勺，酱油适量，姜末少许，盐适量，植物油适量，香油1勺
详细做法：
第一步，面粉里加点盐增加筋力，分次加凉水，用筷子拌面絮，再揉成光滑面团，盖好，饧面半小时
第二步，主要做馅的食材是猪肉馅、鲜舞茸、圆白菜，洋葱是配料
第三步，肉馅放入绞馅机里，把洋葱切块也一起放入，再加料酒、姜末、胡椒粉、十三香、1勺盐
第四步，一起绞碎成细腻状
第五步，圆白菜掰开洗净，下入开水锅里焯烫，刚一打蔫立马捞入凉水盆里
第六步，舞茸菌也处理干净，撕开洗净，也入锅焯水。需要注意的是，这个菌可以稍微多煮一会至软到颜色不发黑，这样做馅才颜色好看
第七步，舞茸捞入凉水盆里，把圆白菜和舞茸攥水
第八步，放到菜板上，用菜刀剁碎成馅
第九步，肉馅倒入盆里，再放入植物油、香油、酱油，顺着一个方向搅匀至起黏细腻，圆白菜和舞茸馅攥水放入肉馅盆里
第十步，顺着一个方向搅至细腻，这个好吃的三鲜饺子馅就调好了
第十一步，下面是包饺子，宝妈简单带过，饺子做剂子，擀皮
第十二步，包成饺子，一共包了76个
第十三步，下入开水锅里煮熟捞出，控净水就可以装盘上桌了
皮筋道，馅香口感嫩还鲜美，不油腻还可口，吃上就停不下筷！三鲜饺子做好了
主料小麦面粉（适量\猪肉适量
辅料韭菜适量\木耳(干)适量\虾米适量
调料花生油适量、食盐适量、味精少许、生抽少许
做法
1.猪肉剁碎、韭菜切小段段、东北黑木耳和海米切小丁（没有拍到，相机中途没电）备用
2.把切好的猪肉、韭菜、木耳和海米放在容器里加入饺子调味料：花生油、食盐、生抽、味精搅拌均匀
3.用温水和面，备用
4.三鲜馅儿拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了
1. 小麦面粉加入适量温水，和匀备用；
三鲜饺子
2. 把对虾去头、去皮洗净；
3. 韭菜洗净切碎；
4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
5. 把虾切成大点块；
6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。[1]
材料
主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克，味精2克，料酒15克
调制饺馅
原料：鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
过年饺子的做法。你每个家庭都有。不同的吃法个人有个人的口味。有的是做韭菜鸡蛋馅儿的，有的是猪肉，白菜馅儿的也有做芹菜猪肉馅儿的。我家做的就是白菜，猪肉馅儿的。
猪肉虾仁三鲜饺子
用料
五花肉 180g
虾仁 180g
鲜香菇 50g
胡萝卜 50g
白菜 50g
生抽 10g
老抽 10g
蚝油 10g
盐 1g
食用油 10g
猪肉虾仁三鲜饺子的做法
往拉蒜器中加入猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜、白菜、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油，拉成泥。
取一块饺子皮放在手心中，在中间放入馅料，手指蘸水，在饺子皮边缘划过，用手指捏紧饺子皮中间，从左到右依次捏上褶即可。
水烧开，下入饺子，等饺子浮起来加入凉水，一共加三次即可，趁热享用。
小贴士
煮饺子时加凉水，能使饺子皮不破，也会使饺子皮更劲道更好吃，同时加三次水，可以确保饺子内陷熟透
三鲜馄饨饺子馅
食材：猪肉、葱、姜、玉米、青菜、胡萝卜、木耳、生抽、生蚝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、饺子皮(馄饨皮)。
做法：
1、300克猪肉沫，放好调料沿着一个方向搅拌，少量多次加入葱姜水去腥。
2、搅拌均匀后喷少许油锁住水分。
3、加入蔬菜顺一个方向搅拌，加少许葱花抓匀。
4、开始包饺子和馄饨啦！
以上就是三鲜馅饺子的做法窍门的全部内容，做法: 1、300克猪肉沫,放好调料沿着一个方向搅拌,少量多次加入葱姜水去腥。 2、搅拌均匀后喷少许油锁住水分。 3、加入蔬菜顺一个方向搅拌,加少许葱花抓匀。 4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
