锅贴速冻饺子的做法？速冻饺子版锅贴的做法锅贴 用料速冻水饺数只，清水适量，油适量制作过程1将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看2开火，先倒差不多可以淹没饺子。那么，锅贴速冻饺子的做法？一起来了解一下吧。
速冻饺子版锅贴的做法：
锅贴
用料：速冻水饺数只，清水适量，油适量。
制作过程:
1、将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看。
2、开火，先倒差不多可以淹没饺子底部的水，盖上锅盖。刚开始不用放太多，很多方子里都是一次性加水到饺子三分之一的地方，我觉得那样不好控制，倒多了饺子就烂糊糊的了，所以我喜欢一点一点地放，烧干了就再加点，一直观察，加到锅里的水饺皮透明了，就不加水了。
3、打开锅盖，锅里的水饺已经被之前烧水的整齐闷熟了，可以明显的闻到肉的香味，这个时候拿来一把刷子、蘸取适量的油，刷向每一只饺子。
4、油会顺着饺子流到锅底、这时候火候不用太大，再煎个三分钟左右、让饺子的底部变脆就可以关火了。
5、出锅。放入盘里，即可食用。
1煎饺一般煎5分左右就能熟了在煎饺子的时候，一定要注意火候，如果油温过高的话，会导致饺子外面焦糊，而内部还不热，所以需要使用小火煎饺子，这样煎出来的饺子才会金黄酥脆2有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为。
5面粉加清水，和成面团揪成剂子，擀成圆形面皮6在面皮中间放上适量的肉馅7把面皮上下两端对折捏起来8平底锅里放油放入锅贴，小火煎两分钟9向锅里倒入水，没过锅贴的二分之一处盖上锅盖10。
速冻饺子版锅贴的做法锅贴 用料速冻水饺数只，清水适量，油适量制作过程1将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看2开火，先倒差不多可以淹没饺子。
1 热锅冷油，油适量薄薄的一层就好2 速冻水饺无需解冻，直接码放在锅里就好3 听到锅子里有滋滋的声音，饺子底部稍有发黄，加入水，大概没过饺子的三分之一4 盖上锅盖，大概3到5分钟即可。
1热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好2稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水3倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层约1015分钟4打开锅盖。
煎饺煎几分钟才熟 如果是普通的冷冻水饺做煎饺，要在煎之前先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅煮熟之后，晾干水再煎做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下。
可以。用速冻饺子做锅贴，要是方法不对，做出来的锅贴就不生不熟的，很难吃。 窍门一、要在凉锅里放凉油，转动锅，让油平铺在锅底。再把饺子放进锅里，然后再开火，这样做出来的锅贴不会夹生。窍门二、煎锅贴的火候要掌握好，火苗不要超过锅底，调好火，火的大小就不要变了。同时，我们要经常看看饺子的底（儿）煎成什么样了，等饺子的底变成了金黄色，我们就可以往锅里加水了，但加的不是单纯的水而是加了醋的醋水。窍门三、在锅里放适量的醋水，可以使做出来的锅贴外黄里嫩，脆而不硬。加完水盖上盖，煎几分钟就可以了。听到锅里发出沙沙的声音，我们的锅贴差不多就好了。您记住了吗？ 就是一个火候加两点注意。一个火候，就是做锅贴掌握好火候，火苗不要超过锅底，调好火就不要动了。两点注意，一是要先把饺子放进凉锅里再开火。二是加醋水，等锅里的饺子底变成了金黄色，往锅里加点醋水，盖上盖，过几分钟锅里就会发出沙沙的声音，这时锅贴就可以出锅了。看看，上皮白嫩，底皮焦黄的锅贴就做好了，赶快来尝尝吧。
一、素锅贴的做法
盐，生抽
竹笋，香菇，马蹄，粉丝
饺子皮
1、马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁;2、锅烧热下油，加入香菇丁炒软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒;
3、然后加盐，生抽，胡椒粉调味，盛出晾凉;4、将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合;5、锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此时锅贴底部金黄然后往锅中撒少许的水;6、马上盖上锅盖，利用水蒸气将锅贴焖熟，两分钟左右就可以了。
二、速冻锅贴的做法
食材准备
速冻饺子，葱花，食用油，面粉。
方法步骤
1、准备好饺子解冻，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水备用;
2、取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子;
3、将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一，盖锅;
4、约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透;若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可。
三、猪肉白菜锅贴的做法
食材准备
中筋面粉，清水，肉馅，白菜，姜粉，白胡椒粉，盐，蚝油，鸡汁，香油，料酒，生抽。
方法步骤
1、将面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌揉成面团，盖上面盆可以适当发15分钟;
2、面团分成面剂子，擀成饺子皮备用;
3、肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀;
4、加入适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌，白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀;
5、用盐调味后加入香油拌匀即可，取一面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口;
6、煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底淋入醋水，盖上锅盖，直至煎饺熟即可。
锅贴饺子做法
食材准备：面粉
馅料准备：韭 菜，鸡蛋，香油，食盐，植物油，胡椒粉，十 三 香、鸡粉，
1、首先，我们在盆中加入面粉300克，把面粉分成两半，一半用80毫升的开水和面，另一半用80毫升的凉水和面，边倒边搅拌，把面絮揉成面团，静置饧面20分钟。
2、饧面的时间我们准备馅料，碗中打入两个鸡蛋，加入芝麻香油5克，食盐1克入底味，搅拌均匀。
3、打开电饼铛，均匀刷上植物油，油烧热以后，把蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液全部定型，把鸡蛋从锅中盛出切成鸡蛋碎。
4、韭 菜洗干净以后，切成末提前泡软的粉条切碎，和鸡蛋放在一起，加入少许色拉油，胡椒粉1克，食盐2克，十 三 香1克，鸡粉2克，芝麻香油10克，香油能在韭 菜表面形成油膜，防止韭 菜大量出水，搅拌均匀，馅料就调好了。
5、这个时候，面团也饧好了，我们案板上撒上底面，把面团取出来，轻轻的揉几下，把它揉光滑，搓成长条，下成大小均匀的面剂子。
6、在面剂子上撒上干面粉，防止粘连，把面剂子逐个摁扁，擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮，这样包的时候不会露馅。
7、面皮全部擀好以后，我们开始包锅贴，在面皮上放上调好的韭 菜馅，把面皮对折一下，像这样 向前移动着捏合开口，捏出一个月牙状的锅贴。
以上就是锅贴速冻饺子的做法的全部内容，1、将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看。2、开火，先倒差不多可以淹没饺子底部的水，盖上锅盖。刚开始不用放太多，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
