自制烤肉拌饭的做法？烤肉拌饭的基本做法一、鸡肉烤肉饭用料鸡大腿2只、王守义十三香、味极鲜、白兰地、生菜几片、小黄瓜两根、黑胡椒酱或沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、辣椒面、孜然粉。做法（1）鸡腿洗净去骨，那么，自制烤肉拌饭的做法？一起来了解一下吧。
烤肉拌饭因味道鲜美而受到大家的欢迎，下面介绍一个烤肉拌饭的做法。
用料：鸡腿、烤肉料、胡萝卜、黄瓜、辣白菜、绿豆芽、韩国辣酱、味极鲜酱油、蚝油、料酒、孜然粉、胡椒粉。
一、鸡腿洗净，去骨，用牙签或叉子扎些孔。
二、鸡肉加适量烤肉料、蚝油、味极鲜酱油、料酒、一点胡椒粉和孜然粉拌匀，封好保鲜膜，冰箱里腌制一小时以上。
三、腌制好的鸡肉放铺锡纸的烤盘中，烤箱预热，200℃，上下火，烤三十分钟左右，中间需翻面，如烤出的汤汁太多，可倒掉后继续烤。
四、胡萝卜洗净去皮，切细丝，黄瓜洗净去皮，切细丝，绿豆芽洗净，辣白菜切小块备用。
五、锅中加水烧开，分别将胡萝卜丝和绿豆芽焯熟。
六、烤好的鸡肉，切小块备用。
七、米饭盛碗中，加入所有备好的食材，适量韩国辣椒拌匀即可。
烤肉饭是如今许多年青人喜欢的食物。制做烤肉饭作法秘方有很多，所挑选的食物也是千姿百态，依据本人爱好而定，今日我们先为大伙儿详细介绍二种非常简单又美味可口的作法，食物比较好找，作法简易，我们平常自身在家里还可以烹调。炭火烤肉一般挑选的全是五花肉，配搭的蔬菜水果一般是油麦菜，洋葱这些。
烤肉拌饭做法配方
烤肉饭作法秘方一
1.烤肉调料:
新奥尔良烧烤腌料20克、香油1炒勺、酱油1勺子、米酒1炒勺、冷水1炒勺将五花肉切割成1公分厚为的小肉粒；
2.放进盆里，再放进烤肉腌料拌匀称腌渍30分钟，最好是放进薄膜袋冷冻留宿；
3.将烘烤盘铺平锡箔纸，放进腌好的五花肉块；
4.小烤箱下管180度，上管230度，放进中高层烘烤15分钟，肉上边略微带点焦色就可以；
5.洋葱、油麦菜洗干净，花生仁准备好，一起放进砧板上；
6.先加刀都切割成一小块，再混和在一起切碎成小颗粒；
7.将白米饭盛到海碗中，撒上很厚一层蔬菜水果碎花生，随后放入考过的五花肉丁和煎好的生鸡蛋，吃的情况下挤上色拉酱翻拌就可以。
烤肉拌饭做法配方
烤肉饭作法秘方二
主要材料
鸡脯肉适当
圆葱适当
辅材
白米饭适当
绿豆芽适当
食用调和油适当
1鸡脯肉用喂食料和剁碎的洋葱腌10分钟上下，穿上电烤箱里的大木棍、能够转着烤的那类。
主料：鸡腿1个 米饭1碗 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺
辅料：蜂蜜3克 烤肉酱(腌制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺 生菜2片 黄瓜半根 烤肉酱(炒制)1勺 蒜蓉辣酱1勺
制作工艺：
1、将鸡腿洗干净，去骨，用叉子扎一扎方便之后入味儿。
2、姜切成丝，放在鸡腿上。
3、再放上葱段、蒜末。
4、淋一勺料酒、一勺生抽。
5、再来适量的蜂蜜。
6、烤肉酱和蚝油各来一勺。
7、还有胡椒粉。
8、用夹子拌匀。
9、覆盖保鲜膜腌制一小时。
10、将腌制好的鸡肉放在烤网上，用210度烤制半小时就好啦。中途记得翻一次面。
11、将烤好的鸡肉切成小块。
12、大小随自己的喜好。
13、米饭上铺上生菜，将黄瓜擦成丝，放在生菜上。
14、再码上烤肉，最后在烤肉上边淋上酱汁(用烤肉酱与蒜蓉辣酱1:1的比例炒制而成)就大功告成了。
摘要：烧烤是我们十分喜爱的美食，外边的调料加上肉香，想想都让人流口水。最近烤肉又出了新的吃法，烤肉拌饭。美味流油的烤肉配上主食，再淋上一层酱汁，这种感觉真是十分的惬意。下面和小编看看烤肉拌饭的做法吧！在家里也能吃到这样的美食哦！烤肉拌饭的基本做法
一、鸡肉烤肉饭
用料
鸡大腿2只、王守义十三香、味极鲜、白兰地、生菜几片、小黄瓜两根、黑胡椒酱或沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、辣椒面、孜然粉。
做法
（1）鸡腿洗净去骨，先用刀子把连接处转圈切断；再用剪刀剪开所有连接处。
（2）再用以上用料腌制鸡腿肉，按摩腌制，腌制半个小时到一个小时就可以，可以加两瓶盖白兰地。
（3）烤盘放入锡纸准备烤制鸡腿，喜欢吃蜂蜜的可以进烤箱之前刷蜂蜜。
（4）时间到了以后把烤盘拿出来倒掉多余油水。
（5）翻个面再烤20到30分钟，喜欢吃干的就多烤一会，建议先烤没有鸡皮的一面。
（6）鸡腿肉切碎，黄瓜打丝，生菜切碎。
（7）鸡腿肉、黄瓜丝、生菜拌匀，加入适量喜欢的酱料。
二、五花肉烤肉饭
烤肉调料
奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺。
做法
1、将五花肉切成1厘米见方的小肉块。
2、放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜。
烤肉拌饭的做法及配方，具体如下：
/配方：五花肉200克，大喜大烤肉酱200克，青菜1把，绿豆芽200克，胡萝卜100克，香菇100克，米饭适量，油，鸡精，刀，空气炸锅，碗，石锅。
1、五花肉200克，大喜大香辣烤肉酱一包。
2、豆芽、香菇、胡萝卜、青菜清洗后切好备用。
3、五花肉切薄片，倒入大喜大烤肉酱。
4、把五花肉和酱料搅拌均匀，腌制半小时左右。
5、空气炸锅180度预热5分钟，把腌制好的五花肉放入炸锅，180度烤10分钟即可（五花肉可用锅煎，也可以放烤箱烤）。
6、锅里放少许油，把青菜分别入锅加少许盐、鸡精清炒一下，盛出备用（喜欢清淡口味的可以把青菜焯水断生，看个人喜好）。
7、石锅里加入米饭，码上炒好的蔬菜，最后放入烤好的五花肉，香喷喷的烤肉拌饭完成。
8、大喜大香辣烤肉酱是香辣中带着微甜的口感，韩式烤肉的口味，制作烤肉特别方便，只需一包烤肉酱，既省去了自己准备腌制酱料的复杂计量工作，又可以轻松做出韩料店的味道，对厨房小白和懒人特别友好。
9、超简单的烤肉拌饭好了。
以上就是自制烤肉拌饭的做法的全部内容，烤肉拌饭的做法——牛肉 将牛肉切片先用砂糖及酒腌一下，再放其他腌料一起腌。准备一只烤肉锅（或用一般烤肉架），加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
