最简单的猪扒的做法?1:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。那么,最简单的猪扒的做法?一起来了解一下吧。
食材明细
猪扒肉300G
葱少许
蒜少许
盐适量
料酒适量
生抽适量
黑椒粉适量
生粉适量
微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
家常菜--煎猪扒的做法步骤
1
1、如图准备好猪扒肉。
2
2、放入蒜和葱拌均匀。
3
3、放入少许盐拌均匀。
4
4、倒入料酒和生抽拌均匀。
5
5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
6
6、加放少许生粉拌均匀。
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7、把锅烧红,加放少许油,然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
8
8、注意翻面煎猪扒肉,让肉受热均匀,更加嫩,煎到表面颜色变即可。
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注:我第一回翻是煎1分半钟左右,第二回翻煎40秒,因为火大小而调,不要煎得太老,太老了肉不好吃,我一般煎到8成熟,因为太生家人吃不习惯。
步骤
孜然猪扒的做法步骤11.猪肉切成厚于1公分的大片。
加盐、味精、生抽酱油、料酒、孜然粉、淀粉腌制。
腌制1小时以上。
天气热,可以将肉放在冰箱的冷藏室里。
孜然猪扒的做法步骤22.将彩椒、杏鲍菇、洋葱切丝。
孜然猪扒的做法步骤33.锅中放水烧开,豌豆入锅煮熟。
孜然猪扒的做法步骤44.彩椒入锅焯。
孜然猪扒的做法步骤55.杏鲍菇入锅焯。
孜然猪扒的做法步骤66.焯过的配菜里放盐、味精、芝麻油拌均匀。
喜好沙拉味道也可以用沙拉酱拌配菜。
孜然猪扒的做法步骤77.电饼铛通电,放油。
将油涂均匀后,腌制好的猪肉入铛煎。
孜然猪扒的做法步骤88.其间翻动。
孜然猪扒的做法步骤99.猪肉熟了,铛里点一点儿油,将洋葱人铛煸香。
孜然猪扒的做法步骤1010.将肉和洋葱盛入装有配菜的盘子里,在肉上撒孜然粉即可享用。
把猪扒洗干净,加入盐和黑胡椒粉,再铺两勺面粉抓匀,然后用油煎至两面金黄,将洋葱切成条状,柠檬洗干净之后榨出果汁,将洋葱炒香之后,放入柠檬汁和半勺的胡椒粉,最后再放入猪扒,这样翻炒出来非常的美味,鲜嫩,酸爽。
用料:猪扒300克。
腌料:酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,椰汁半汤匙(或用淡奶取代,以椰汁较佳)小鸡蛋半只,生粉1汤匙。
做法:
1、猪扒洗净,抹干水拍松,加腌料腌半小时。
2、烧热平底锅,放下多些油烧滚,下猪扒半煎半炸,煎时半盖镬盖,待煎熟一面反转另一面再煎至熟,取起切小件或原件上碟(半盖镬盖能使猪扒快熟,又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密,因有倒汗水滴在镬中,令油弹起,烫伤皮肤,要把镬盖抹干水,才可盖上)。
材料:猪扒6 块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉三汤匙;
献汁:糖1 茶匙、生粉少许、水适量;
做法:
1. 猪扒洗净,加盐及半茶匙黑椒粉拌匀,猪扒两面扑上面粉。
2. 烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。
3. 洋葱洗净切条。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。
4. 油烧热放入洋葱炒香,加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉,落猪扒及葱段炒匀,埋献汁上碟
通心粉猪扒
用料:
通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可)。
腌料:
鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。
自制猪排的简单做法
你知道自制猪排的简单做法吗?很多人都喜欢吃餐馆里的猪排,外酥里嫩,回味无穷,那么我们自己可以在家制作出这样的猪排吗?下面我就在这里跟大家分享一些自制猪排的简单做法,希望对你们有帮助。
自制猪排的简单做法1
食材配方
主料:
里脊肉300g
鸡蛋1个
辅料:
油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
五香粉适量
黑胡椒适量
面包糠适量
方法:
1、猪里脊肉切薄片,大概5mm厚度吧
2、用刀背在肉片上切几下,不能切断喔,目的'是让肉更松软,调料更入味
3、切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀,盖上盖放入冰箱腌制两小时
4、腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉
5、均匀的沾上一层鸡蛋液
6、裹上一层面包糠
7、锅热适量油肉片下锅煎熟
自制猪排的简单做法2
狗狗煎猪排
适用宠物:狗狗
材料准备:
猪里脊肉150g
胡萝卜半根
茶树菇4根
卷心菜50g
豆渣30g
彩椒半个
酸奶若干
操作步骤:
1、将所有蔬菜洗干净,切碎后混合,备用。
以上就是最简单的猪扒的做法的全部内容,孜然猪扒的做法步骤11.猪肉切成厚于1公分的大片。加盐、味精、生抽酱油、料酒、孜然粉、淀粉腌制。腌制1小时以上。天气热,可以将肉放在冰箱的冷藏室里。孜然猪扒的做法步骤22.将彩椒、杏鲍菇、洋葱切丝。