最简单的猪扒的做法？1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。那么，最简单的猪扒的做法？一起来了解一下吧。
食材明细
猪扒肉300G
葱少许
蒜少许
盐适量
料酒适量
生抽适量
黑椒粉适量
生粉适量
微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
家常菜－－煎猪扒的做法步骤
1
1、如图准备好猪扒肉。
2
2、放入蒜和葱拌均匀。
3
3、放入少许盐拌均匀。
4
4、倒入料酒和生抽拌均匀。
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5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
6
6、加放少许生粉拌均匀。
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7、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
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8、注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，更加嫩，煎到表面颜色变即可。
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注：我第一回翻是煎1分半钟左右，第二回翻煎40秒，因为火大小而调，不要煎得太老，太老了肉不好吃，我一般煎到8成熟，因为太生家人吃不习惯。
步骤
孜然猪扒的做法步骤11.猪肉切成厚于1公分的大片。
加盐、味精、生抽酱油、料酒、孜然粉、淀粉腌制。
腌制1小时以上。
天气热，可以将肉放在冰箱的冷藏室里。
孜然猪扒的做法步骤22.将彩椒、杏鲍菇、洋葱切丝。
孜然猪扒的做法步骤33.锅中放水烧开，豌豆入锅煮熟。
孜然猪扒的做法步骤44.彩椒入锅焯。
孜然猪扒的做法步骤55.杏鲍菇入锅焯。
孜然猪扒的做法步骤66.焯过的配菜里放盐、味精、芝麻油拌均匀。
喜好沙拉味道也可以用沙拉酱拌配菜。
孜然猪扒的做法步骤77.电饼铛通电，放油。
将油涂均匀后，腌制好的猪肉入铛煎。
孜然猪扒的做法步骤88.其间翻动。
孜然猪扒的做法步骤99.猪肉熟了，铛里点一点儿油，将洋葱人铛煸香。
孜然猪扒的做法步骤1010.将肉和洋葱盛入装有配菜的盘子里，在肉上撒孜然粉即可享用。
把猪扒洗干净，加入盐和黑胡椒粉，再铺两勺面粉抓匀，然后用油煎至两面金黄，将洋葱切成条状，柠檬洗干净之后榨出果汁，将洋葱炒香之后，放入柠檬汁和半勺的胡椒粉，最后再放入猪扒，这样翻炒出来非常的美味，鲜嫩，酸爽。
用料：猪扒300克。
腌料：酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，椰汁半汤匙（或用淡奶取代，以椰汁较佳）小鸡蛋半只，生粉1汤匙。
做法：
1、猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。
2、烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。
材料：猪扒6 块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉三汤匙；
献汁：糖1 茶匙、生粉少许、水适量；
做法：
1. 猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3. 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
4. 油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟
通心粉猪扒
用料：
通心粉或螺壳粉1/3杯，元骨猪扒2件，青豆1汤匙，鸡汤1杯（鱼汤或肉汤均可）。
腌料：
鲜酱油1茶匙，糖1/4茶匙，盐1用茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。
自制猪排的简单做法
你知道自制猪排的简单做法吗？很多人都喜欢吃餐馆里的猪排，外酥里嫩，回味无穷，那么我们自己可以在家制作出这样的猪排吗？下面我就在这里跟大家分享一些自制猪排的简单做法，希望对你们有帮助。
自制猪排的简单做法1
食材配方
主料：
里脊肉300g
鸡蛋1个
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
五香粉适量
黑胡椒适量
面包糠适量
方法：
1、猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧
2、用刀背在肉片上切几下，不能切断喔，目的'是让肉更松软，调料更入味
3、切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀，盖上盖放入冰箱腌制两小时
4、腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉
5、均匀的沾上一层鸡蛋液
6、裹上一层面包糠
7、锅热适量油肉片下锅煎熟
自制猪排的简单做法2
狗狗煎猪排
适用宠物：狗狗
材料准备：
猪里脊肉150g
胡萝卜半根
茶树菇4根
卷心菜50g
豆渣30g
彩椒半个
酸奶若干
操作步骤：
1、将所有蔬菜洗干净，切碎后混合，备用。
以上就是最简单的猪扒的做法的全部内容，孜然猪扒的做法步骤11.猪肉切成厚于1公分的大片。加盐、味精、生抽酱油、料酒、孜然粉、淀粉腌制。腌制1小时以上。天气热，可以将肉放在冰箱的冷藏室里。孜然猪扒的做法步骤22.将彩椒、杏鲍菇、洋葱切丝。
