干煸海鲜菇的做法？干煸海鲜菇好吃的做法如下：准备食材：海鲜菇、玉米淀粉、糯米粉、食用油、青红线椒、蒜蓉酱、香辣酱、孜然粉、辣椒面、椒盐。处理海鲜菇：海鲜菇清洗干净后从中间对半切开。锅中加入清水烧开，将海鲜菇下入锅中焯水10秒钟左右，然后迅速捞出放入冷水中透凉，并用吸油纸吸去表面水分。那么，干煸海鲜菇的做法？一起来了解一下吧。
今天给大家分享一道小炒海鲜菇家常做法，质地滑嫩，味道鲜美，看到都想吃。海鲜菇具有高蛋白养颜的效果，和鸡蛋一起炒超级美味。
准备食材：超市新鲜采购的海鲜菇1袋，鸡蛋3个，葱5根，泡发的黑木耳4朵，西红柿1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，盐少许。
小炒海鲜菇的做法
第一步：准备海鲜菇一包，切去根部。
小炒海鲜菇的做法
第二步：用手把海鲜菇每根分散，装入碗里，再放入泡发好的黑木耳四朵，碗中加入清水洗净备用。
小炒海鲜菇的做法
第三步：西红柿一个切成块状，小葱切成段，切点小葱花，大蒜拍碎，切成蒜末，一起装入碗中备用。另准备一个空碗，三个鸡蛋打散装入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐。
小炒海鲜菇的做法
第四步：锅内注入清水烧开，水开后放入海鲜菇和木耳，焯烫四分钟左右，捞出装入碗中备用。
小炒海鲜菇的做法
第五步：另外起锅烧油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至蛋液凝固，用勺子把蛋液搅成小块，盛出备用。
小炒海鲜菇的做法
第六步：锅内留底油下葱爆香，倒入切好的西红柿块，翻炒至西红柿块变软。
小炒海鲜菇的做法
第七步：倒入海鲜菇和木耳，放入炒好的鸡蛋，淋入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一小勺白糖，翻炒至入味，再倒入切好的葱段，翻炒出葱的香味即可出锅了。
－ 准备食材 －
小红辣椒 4-5个
蒜瓣 3-4瓣
盐 少许
白糖 少许
海鲜菇 适量
－ 步骤 －
1.海鲜菇洗干净撕成两半。
2.准备蒜苔，小米辣，蒜片。
3.锅中烧油把海鲜菇放进去炸至表面干，不要炸过了。
4.锅中多余的油倒出，留底油，倒入蒜苔，小米辣，蒜片。
5.放入海鲜菇，放少许的白糖，盐，
6.装盘即可。
先将海鲜菇用手撕成小条状，青红尖椒切成条，葱蒜切末；
将撕好的海鲜菇条用水洗一下，加入盐稍腌一下；
把水用手挤净后加入淀粉拌均匀，使每一绺海鲜菇都能均匀地被淀粉包裹住。
锅内烧热油至七成温把沾匀淀粉的海鲜菇，一条条放入油锅内进行炸制。
待海鲜菇水分炸干漂浮起时，捞出控油；
锅内留油少许，放入辣椒和芝麻进行煸炒，加入盐、糖和酱油调味，加入炸好的海鲜菇翻炒均匀即可出锅装盘。
话说，蟹味菇这鲜美的滋味，让不少食客垂涎三尺。倘若将它晒干，再烧着吃，岂不是别有一番风味？
当然可以！晒干的蟹味菇不仅风味独特，而且保存时间更长，一举两得。以下步骤教你如何将蟹味菇变身成美味小零食：
准备阶段：
挑选新鲜、肥美的蟹味菇。
将蟹味菇清洗干净，撕成小块或薄片。
用盐水浸泡蟹味菇15分钟，杀菌消毒。
晒干环节：
将蟹味菇沥干水分，平铺在干净的竹匾或纱布上。
选择通风、干燥的地方进行晾晒。
每天翻动蟹味菇一次，防止结块和发霉。
一般情况下，晒3-5天即可晒干。
烧烤步骤：
在烤盘或锡纸上铺一层蟹味菇。
将烤箱预热至180度。
烤制10-15分钟，或直到蟹味菇变脆变香。
取出蟹味菇，趁热撒上盐和调味料。
品尝时刻：
晒干后的蟹味菇，口感脆爽，带有独特的鲜味。无论是直接食用，还是搭配其他食材，都能带来味蕾上的惊喜。以下小建议让你吃得更尽兴：
将蟹味菇加入沙拉中，增添风味和口感。
用蟹味菇做汤底，鲜香浓郁。
用蟹味菇炒蛋，营养又美味。
贴心提示：
晒干后的蟹味菇体积会缩小很多，所以一次性可以多晒一些。
保存时注意防潮，避免蟹味菇回潮变软。
晒干的蟹味菇火气较大，一次性不宜食用过多。
这下你知道了吧？蟹味菇晒干烧着吃，别有一番风味。动起手来，尝尝这鲜香酥脆的小美味！
海鲜菇，又名蟹味菇，其质地脆嫩、口感鲜美，具有海蟹的味道，同时富含丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，营养价值极高。海鲜菇既可以凉拌，也可以热炒，深受人们喜爱。以下为您介绍海鲜菇的几种家常做法及其特色。
一、干煸海鲜菇
材料：海鲜菇、玉米淀粉、糯米粉、青红线椒、蒜蓉酱、香辣酱、孜然粉、辣椒面、椒盐。
步骤：
1. 海鲜菇洗净，从中间切开；
2. 调配淀粉；
3. 海鲜菇烫10秒，迅速透凉后吸去表面水分；
4. 裹上面粉并炸至定型；
5. 加入蒜蓉酱和香辣酱煸炒，再加入青红线椒和其他调料翻炒均匀。
二、海鲜菇炒肉末
材料：海鲜菇、肉末、黑木耳、胡萝卜片、青蒜、葱姜蒜沫、干辣椒等。
步骤：
1. 海鲜菇浸泡、洗净、焯水；
2. 热锅凉油，加入调料炒香；
3. 放入主食材和海鲜菇翻炒；
4. 加入老抽、蚝油等各种调味料进行煸炒；
5. 出锅装盘。
三、茄汁海鲜菇
材料：海鲜菇、西红柿、番茄沙司、生姜、大葱等。
步骤：
1. 海鲜菇清洗干净并进行焯水处理，切成段状；
2. 西红柿去皮并切块；
3. 锅中加油，加入生姜大葱，炒热后加入西红柿，炒成酱状；
4. 加入番茄沙司和海鲜菇，充分搅拌后出锅。
以上就是干煸海鲜菇的做法的全部内容，1. 海鲜菇浸泡、洗净、焯水；2. 热锅凉油，加入调料炒香；3. 放入主食材和海鲜菇翻炒；4. 加入老抽、蚝油等各种调味料进行煸炒；5. 出锅装盘。三、茄汁海鲜菇 材料：海鲜菇、西红柿、番茄沙司、生姜、大葱等。步骤：1. 海鲜菇清洗干净并进行焯水处理，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
