蘑菇炒木耳的做法?做法:1、将锅内放油烧到8成热,下姜丝爆出香味;2、加入猪肉爆炒变色;3、加入红辣椒、木耳、蘑菇、盐、少许辣椒油大火快炒至熟;4、起锅前加葱即可完成。注意:1、木耳需要仔细擦干净。2、需要大火快炒。那么,蘑菇炒木耳的做法?一起来了解一下吧。
料
鲜蘑菇(小朵的)
水发黑木耳
辅料
油适量
盐少许
生抽适量
葱少许
姜少许
蒜末适量
蘑菇炒木耳的做法步骤
1.
锅中加油,放入葱姜蒜末爆香,加木耳炒几下,加蘑菇炒熟,加生抽和盐调味即可
小贴士
此道菜中也可加入提前炒好的肉片,吃起来更香,但炒蘑菇要适当少加盐,不要让盐盖住了蘑菇的鲜味
一,口蘑炒木耳。
【食材准备】
口蘑,木耳,青椒,生抽,料酒,盐,植物油。
【开始制作】
①把口蘑清洗一下以后控干水分放入盘中,锅里加入清水,先把水烧至沸腾,然后把口蘑放入焯水两分钟以后用漏勺捞出来,控干水分放入案板上。
②再把口蘑顶部朝下,从一边开始切成薄片放入筛中,控干水分备用。
③木耳需要提前30分钟放在温水中把它泡发,然后取出来去掉根蒂,清洗干净以后撕成小块,控干水分备用。
④青辣椒最好选择辣一些的,从中间切开去掉籽,然后切成细丝备用。
⑤锅中倒油,油温六成热,先放入口蘑炒香,放入料酒去腥,接着放入木耳煸炒至八成熟,加入生抽,最后加入青椒继续翻炒均匀。
⑥炒熟以后撒上食盐,翻拌均匀即可出锅摆盘,这样一道清脆爽口的口蘑炒木耳变完成了,营养又好吃,坐等享用吧!
二,口蘑丝瓜汤。
【所需食材】
口蘑,丝瓜,鸡蛋,生姜,盐,植物油。
【开始制作】
①口蘑清洗干净放入沸水中煮两分钟,捞出来再切成薄片备用。
②丝瓜洗净以后去皮切成薄片备用,生姜切成丝,鸡蛋打散搅拌均匀备用。
③锅里倒入植物油,加热到六成熟,放入姜丝爆香,下口蘑和丝瓜煸炒至断生,接着倒入适量的清水。
④盖上盖子大火烧至沸腾以后转中火,把蛋液均匀的撒到汤汁里,搅拌出鸡蛋花。
原料:木耳500克、猪肉150克、蘑菇200克、红辣椒一个、姜适量、葱适量、盐适量。
做法:
1、将锅内放油烧到8成热,下姜丝爆出香味;
2、加入猪肉爆炒变色;
3、加入红辣椒、木耳、蘑菇、盐、少许辣椒油大火快炒至熟;
4、起锅前加葱即可完成。
注意:
1、木耳需要仔细擦干净。
2、需要大火快炒。
蘑菇木耳胡萝卜的做法如下:
材料: 鲜蘑菇200克 木耳50克 胡萝卜100克 葱姜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 清水适量 淀粉适量 食用油适量
做法:1. 准备食材:将蘑菇、木耳、胡萝卜分别洗净,并切成片状备用。同时,将葱姜切成末状。2. 煸炒葱姜:锅中倒入适量食用油,加热后放入葱姜末,煸炒出香味。3. 翻炒食材:将切好的蘑菇、木耳、胡萝卜加入锅中,翻炒均匀,确保每种食材都能均匀受热。4. 调味煮制:加入适量清水,待烧开后,加入盐、生抽、料酒进行调味。5. 收汁装盘:煮至胡萝卜变软后,用淀粉勾芡收汁,使汤汁变得浓稠,然后即可装盘享用。
按照以上步骤,你就可以做出一道美味又营养的蘑菇木耳胡萝卜菜肴了。
蘑菇和木耳能炒鸡蛋。这是一道美味且营养丰富的菜肴,具体做法如下:
准备食材:需要适量的番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇,以及食用油、盐和胡椒粉。
食材处理:将木耳提前用水泡发,番茄切片,蘑菇撕成两半,鸡蛋打散备用。
焯水处理:锅里烧开水,将蘑菇和木耳分别焯水后捞出沥干水分。
炒鸡蛋:炒锅放油,油温七成热时,将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
炒制:用锅中余油炒番茄至软身,再放入木耳、蘑菇翻炒。
调味装盘:最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入适量的盐和胡椒粉即可装盘食用。
通过这道菜肴,可以将蘑菇、木耳和鸡蛋的营养完美结合在一起,为人体提供丰富的蛋白质、纤维素和多种矿物质。
以上就是蘑菇炒木耳的做法的全部内容,第一步:蘑菇,香菇洗净,黑木耳用清水泡发后洗净。第二步:备好水淀粉,豆腐干切斜片。第三步:锅内水开后把切好的菌菇和黑木耳一起倒入,烹入少许料酒焯水后捞起冲凉。第四步:热锅倒油,温油下入豆干煎出香味。第五步:再把菌菇倒入煸炒出香味后加盐调味。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。