干的小虾米怎么炒好吃？1、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈。2、河虾倒入清水，浸泡30分钟。3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。4、倒入虾米，中火翻炒至变色。5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀。6、倒入红椒，葱段，那么，干的小虾米怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
锅中加入适量油，油温七成热时，倒入虾米，大火炸30秒左右捞出，锅中倒入食用油，然后倒入韭菜，翻炒1分钟左右，加入虾米和盐，一起翻炒，炒熟后，出锅装盘即可。
青椒炒虾米的做法 首先我们需要准备好材料，然后我们选择把青椒洗净切成约3厘米长的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花，香菜切段虾皮洗净后用厨房纸吸干水分，然后这时候就可以选择起油锅，下入虾皮，小火。
1大米用清水淘洗干净入锅加水多加一点水，这样粥可以多熬一会，更粘稠然后把虾米洗净入锅2青菜用清水洗干净切碎段3米锅水开以后加入青菜放入少许盐调味，加盖小火慢慢熬制，直到粥变得很浓稠了就可。
1新鲜的小白菜一把，洗净切几刀，不要切的太碎2蒜几瓣，切成蒜末3开中火，放适量食用油，爆香蒜末，放入虾米炒一下4放入小白菜，开大火翻炒，小白菜会很快变软5加入一小汤匙味极鲜一小汤匙。
步骤一新鲜的小虾米先用清水多清洗几遍，之后沥干水锅烧热不放油，将虾米倒入锅中摊开，用小火慢焙，中间每隔几分钟翻动一次，以防烧焦步骤二待虾米全部变色焙干后盛出，韭菜摘去老黄叶，清洗干净，切成长段，再。
2克 白砂糖 10克 各适量 干炒虾米的做法1虾米用温水浸软，切碎葱姜蒜洗净均切成末炒熟的花生仁捣碎2滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米味精白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
（1）红酒赤烧干虾
食材
主料干虾500g
方法/步骤
先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。
锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
注意事项
干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。
汤汁要浓稠一点。
（2）微辣的菜脯虾米
材料
菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油
做法
1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
干虾是一种很常见的食品，干虾的营养价值十分丰富，可以有效的补充人体内的营养，是一种好的滋补品，那么请问干虾怎么做好吃?干虾怎么吃?下面为大家讲解。
干虾怎么做好吃
干虾炒粉
食材准备
粉丝，干虾适量，圆白菜，猪肉，猪油，料酒，生抽。
方法步骤
把粉丝放到温水中泡上十分钟作用，把粉丝泡软之后，再把猪肉切成一片一片的，肉厚再用生抽，料酒腌10分钟;干虾去虾皮洗净，圆白菜切丝，锅中放入猪油烧热，倒入肉片炒3分钟;然后倒入干海虾，料酒，放入粉丝加入生抽炒3分钟;然后放入圆白菜丝炒2分钟左右即可。
小贴士
这里的粉丝最好选用细粉，宽粉不太方便炒。
盐菜干虾汤
食材准备
盐菜200克，干虾10只，冬笋100克，味精少许。
方法步骤
盐菜干虾汤首先要把盐菜给切开，切成一段一段的，之后再把冬笋切成片状放在碟子里，之后把盐菜铺在一个盆的底部，然后将冬笋摆放在盐菜上;将干虾铺在蒜片上，然后加入清水调味;上蒸笼后蒸半小时即可。
干虾海带饭
食材准备
米2杯，海带丝150克，干虾米30克，姜末10克，水2杯，盐少许，红葱油适量，白胡椒粉半匙。
方法步骤
把海带给切开，切成一段一段的，之后再把虾米放进沸水里面，烫好之后把虾米给捞出来，之后再把它给洗干净，然后晾干。
干货小虾米的家常做法如下：
准备材料：小虾米、生抽、干辣椒
1、干虾米取出放在案板上切开备用。
2、烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
3、下入虾米、生抽翻炒。
4、放入葱段、辣椒即可。
5、出锅装盘即可完成。
首先把糙米和小虾米洗净，浸泡，将洗干净的白茯苓放入熬煮用的药包中，把所有食材放入砂锅中，加入清水，直至没过食材，之后开始煮食材，先使用大火将水快速煮开，然后就用小火慢慢的煮烂煮稠，把小虾米以及糙米熬煮得软烂即可出锅食用。
以上就是干的小虾米怎么炒好吃的全部内容，3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
