法式蘑菇汤的做法？炒蘑菇：在一个大锅中，加入黄油，用中火加热至黄油融化。加入切好的蘑菇，翻炒至蘑菇变软并开始释放水分。加入洋葱和大蒜：将切碎的洋葱和大蒜加入锅中，继续翻炒直到洋葱变透明。撒入面粉：将面粉均匀撒在蘑菇和洋葱上，翻炒几分钟，让面粉完全吸收释放出的水分，使混合物变得稍微干燥。那么，法式蘑菇汤的做法？一起来了解一下吧。
主料：黄油100G面粉120G蘑菇少许法棍4片
辅料：洋葱法香淡奶油
法式蘑菇浓汤的做法步骤：
1. 蘑菇切片，洋葱切细丁，少量黄油下锅，化了后放洋葱煸炒，放蘑菇片炒一会，盛出备用
2. 面粉放锅内（无油）小火干炒，炒香后备用
3. 厚底锅放入80G黄油，等全化了放入炒过的面粉，一点点放，一个方向搅拌，小火，等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷开水，继续不停搅拌
4. 放入炒好的蘑菇，加少许盐，加入淡奶油（雀巢即可）。根据个人口味，淡奶油的量自己掌控
5. 搅匀后关火出锅，撒上一点法香末即可
小贴士：
100G黄油做出来基本可以是3-4人的份了。个人感觉太多了~~毕竟这道汤很浓郁，不宜多吃，吃多了就感觉腻了。
美味的蘑菇汤是一种受欢迎的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。以下是几种不同风格的蘑菇汤做法，供您参考：
经典法式蘑菇汤：
材料：新鲜白蘑菇、洋葱、大蒜、鸡汤、黄油、面粉、牛奶或奶油、盐、胡椒。
做法： a. 将蘑菇清洗干净，切片；洋葱和大蒜切碎。 b. 在锅中加入黄油，待融化后加入洋葱和大蒜炒香。 c. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水并且水分蒸发。 d. 撒上面粉，炒匀，让蘑菇均匀裹上面粉。 e. 慢慢倒入鸡汤，不断搅拌，避免结块。 f. 煮沸后转小火，慢炖20分钟左右。 g. 用搅拌机或者手动搅拌器将汤体打碎至细腻。 h. 加入牛奶或奶油，调整浓稠度，加盐和胡椒调味。 i. 最后可以撒上切碎的香菜或者葱花，增添风味。
意大利风味蘑菇汤：
材料：各种蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、蒜、橄榄油、鸡汤、意大利香料（如罗勒、百里香）、盐、黑胡椒、帕尔马干酪。
做法： a. 将各种蘑菇清洗干净，切片；洋葱、胡萝卜、西芹和蒜切碎。 b. 在大锅中加入橄榄油，炒香洋葱、胡萝卜、西芹和蒜。 c. 加入蘑菇片，翻炒至软化。 d. 加入意大利香料，倒入鸡汤，大火煮沸。 e. 转小火炖煮约30分钟，让汤汁充分吸收蔬菜和蘑菇的味道。
正宗法式奶油蘑菇汤，也被称为“Cream of Mushroom Soup”，是一道经典的法国菜肴，以其丰富的口感和浓郁的香气而闻名。以下是制作这道美味汤品的详细步骤：
材料：
新鲜蘑菇：500克，洗净切片
黄油：2大勺
中等大小的洋葱：1个，切碎
大蒜：2瓣，切碎
面粉：2大勺
鸡汤或蔬菜汤：500毫升
牛奶或奶油：250毫升
盐和黑胡椒粉：适量
鲜香草（如欧芹）：适量，切碎
柠檬汁：几滴（可选）
步骤：
准备材料：将蘑菇清洗干净后切片，洋葱和大蒜切碎备用。
炒蘑菇：在一个大锅中，加入黄油，用中火加热至黄油融化。加入切好的蘑菇，翻炒至蘑菇变软并开始释放水分。
加入洋葱和大蒜：将切碎的洋葱和大蒜加入锅中，继续翻炒直到洋葱变透明。
撒入面粉：将面粉均匀撒在蘑菇和洋葱上，翻炒几分钟，让面粉完全吸收释放出的水分，使混合物变得稍微干燥。
倒入汤底：慢慢倒入鸡汤或蔬菜汤，边倒边搅拌，确保面粉完全溶解，没有结块。
煮沸：将汤煮沸，然后降低火力，让它慢慢炖煮约10分钟，让汤的味道更加浓郁。
加入牛奶或奶油：将牛奶或奶油倒入汤中，再次加热至接近沸腾，但不要让它沸腾，以免奶油分离。
调味：用盐和黑胡椒调整汤的味道，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒。
奶油蘑菇汤是一道经典的法式浓汤，口感香浓顺滑，蘑菇的鲜美与奶油的醇厚完美结合。以下是家庭版的详细做法（2人份）：
材料准备：
主料：白蘑菇/口蘑 200g（切片，留几片完整装饰用）
辅料：洋葱1/4个（切碎）、大蒜1瓣（压泥）、淡奶油100ml、高汤/清水300ml（高汤更香）
调味：黄油20g、面粉15g、盐、黑胡椒、欧芹碎少许（装饰）
做法步骤：
1. 炒香底料：
锅中融化10g黄油，中小火炒洋葱碎至透明，加蒜泥炒香。
加入蘑菇片翻炒至变软出水，盛出一小部分蘑菇备用（最后装饰）。
2. 制作面糊：
同一锅中再放10g黄油，融化后加面粉小火翻炒1分钟（至微黄，去生粉味）。
3. 炖煮浓汤：
分次倒入高汤，边倒边搅拌至无颗粒。
加入炒好的蘑菇（除预留的），煮沸后转小火煮10分钟。
4. 打碎浓化：
用手持搅拌机将汤打成顺滑状（或用料理机打碎后回锅）。
法式豆浆蘑菇浓汤是一种结合了传统法式蘑菇汤和东方豆浆的美味创新料理。这道汤品不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道适合作为开胃菜或是轻食主菜的佳肴。以下是制作法式豆浆蘑菇浓汤的详细步骤：
材料准备：
新鲜蘑菇：500克
洋葱：1个（中等大小）
蒜瓣：2瓣
鸡汤或蔬菜汤：500毫升
豆浆：250毫升
奶油：50毫升
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
香草（如百里香、欧芹）：适量
面粉：2大勺
黄油：2大勺
做法步骤：
准备食材：将蘑菇清洗干净，切成薄片；洋葱和蒜瓣去皮，切成细末。
炒香食材：在锅中加入适量的橄榄油和黄油，加热至黄油融化。加入洋葱末和蒜末，用中火炒至洋葱变软，呈现透明状。
加入蘑菇：将切好的蘑菇片加入锅中，继续翻炒，直到蘑菇出水并且水分蒸发，蘑菇变得金黄色。
撒入面粉：将面粉均匀撒在蘑菇上，翻炒均匀，让面粉完全吸收蘑菇和洋葱释放出的水分，炒至面粉微微变色。
倒入汤底：慢慢倒入预热的鸡汤或蔬菜汤，边倒边搅拌，避免面粉结块。
加入豆浆：将豆浆加入汤中，继续搅拌均匀，让汤料充分融合。
煮沸后小火炖煮：将汤料煮沸后，转小火，加入香草，盖上锅盖，炖煮约20分钟，让汤的味道更加浓郁。
调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
以上就是法式蘑菇汤的做法的全部内容，1. 将蘑菇清洗干净，切成薄片或切碎备用。2. 在一个大锅中，加热黄油。加入洋葱和大蒜，轻炒至金黄色。3. 加入切好的蘑菇，继续炒煮几分钟，直到蘑菇变软。4. 撒上面粉，搅拌均匀，直到蘑菇均匀地覆盖在面粉上。5. 慢慢倒入鸡汤和牛奶，不断搅拌，确保没有结块，直到汤开始变得浓稠。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
