西红柿面的做法？西红柿面好吃的做法如下：准备食材：西红柿适量，切成滚刀块。面条适量。葱适量，洗净切片。姜适量，洗净切丝。盐、味素、食用油、五香粉适量。烹饪步骤：爆香葱姜：锅中倒入食用油，油八分热时放入五香粉，随后加入切好的葱片和姜丝，爆香。煸炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，煸炒至西红柿变软。加水烧开：西红柿炒软后，那么，西红柿面的做法？一起来了解一下吧。
西红柿面的好吃又简单的做法步骤如下：
准备食材：
将西红柿切成均匀的小块，装盘备用。
打好鸡蛋，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。
炒鸡蛋：
下油热锅，当油开始沸腾或刚开始冒烟时，倒入鸡蛋。
鸡蛋成型后翻几次，用锅铲将鸡蛋划成小块，然后盛出备用。
炒西红柿：
锅中留底油，放入切好的西红柿继续翻炒。
等西红柿的汁渗出后，盛起来装盘备用。
煮面：
水煮开后，放入面条。
加入少量的生抽增加风味。
加入西红柿鸡蛋：
将炒好的西红柿鸡蛋倒入面条中。
将西红柿鸡蛋和面条搅拌均匀。
加入青菜和调味：
放入青菜。
可以放一点十三香调味。
完成：
继续煮12分钟，确保面条和青菜熟透后，即可起锅享用。
按照以上步骤，你就可以做出好吃又简单的西红柿面了。
食材：番茄一个，鸡蛋两个，挂面100克，小葱一根 ，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺食用油，
做法：
1、 锅中加水烧开，加入面条煮熟，把面条捞出来过冷水。控干水分待用。
2、番茄洗干净， 划十字刀，用一根筷子戳起来，在火上面烤一下，很快皮就裂开了。把皮撕下来，将番茄切成薄片。
3、 两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的料酒一起搅拌均匀，锅中热油， 把鸡蛋倒入锅中煎至底部凝固后翻面煎，把煎好的鸡蛋用锅铲铲碎。
4、锅中再次淋入食用油，先煸香小葱白，再下番茄炒至出沙，记住，此时一定要用大火翻炒，
5、倒入鸡蛋和面条，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，用筷子搅拌均匀，撒入一把葱花点缀即可。
【小技巧】
1、番茄要去皮，口感更好，可以用开水烫法， 也可以用火烤法，都很方便。
2、面条煮熟之后，要先过冷水。
3、鸡蛋里加入少量的料酒，即能去腥 ，又能让鸡蛋更滑嫩。
4、炒番茄时全程要使用大火。
1、番茄划两刀，放入热水中烫软，去皮后切丁，面条用热水煮熟后过冷水。
2、捞出，倒入少许香油，热油炒香蒜末，倒入番茄丁。
3、炒出番茄汁，倒入清水，大火煮开，撒入适量盐，铺上鸡蛋跟午餐肉，撒上葱花即可。
番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
西红柿鸡蛋面的用料：
挂面120克西红柿1个
鸡蛋1个香葱一根
食用油10克生抽5克
盐5克蚝油5克
胡椒粉5克藤椒油5克开水700ml
西红柿鸡蛋面的做法：
步骤1
把鸡蛋打入碗中，打散备用
步骤2
把西红柿切块，备用
步骤3
起锅烧油，放入鸡蛋翻炒，盛出备用
步骤4
放入葱丝，放入西红柿，翻炒
步骤5
放入开水，在放入调料，盐，生抽，蚝油，在煮至汤开
步骤6
放入之前炒好的鸡蛋，在放入细面，至面熟
步骤7
放入碗中，放入黑胡椒粉和藤椒油即可
西红柿鸡蛋面是一道家常面食，老少皆宜，原材料有西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉等。
西红柿鸡蛋面的做法步骤如下：
西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
加入适量的水，烧开。
加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
以上就是西红柿面的做法的全部内容，西红柿面的好吃又简单的做法步骤如下：准备食材：将西红柿切成均匀的小块，装盘备用。打好鸡蛋，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。炒鸡蛋：下油热锅，当油开始沸腾或刚开始冒烟时，倒入鸡蛋。鸡蛋成型后翻几次，用锅铲将鸡蛋划成小块，然后盛出备用。炒西红柿：锅中留底油，放入切好的西红柿继续翻炒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
