芦笋包水饺怎么做好吃?1. 芦笋,去掉木质部分后切成细丝 2. 水饺皮 3. 肉末或虾仁,根据个人喜好选择 4. 葱姜蒜,切成末 5. 盐、酱油、胡椒粉、食用油 步骤:1. 将芦笋丝放入盐水中焯水,烫至芦笋变软,捞出沥干备用。2. 将肉末或虾仁用刀剁成细蓉状,加入葱姜蒜末、盐、酱油、胡椒粉和少许食用油拌匀,腌制片刻。3. 将水饺皮取出一张,那么,芦笋包水饺怎么做好吃?一起来了解一下吧。
芦笋包水饺的做法如下:
材料:
1. 芦笋,去掉木质部分后切成细丝
2. 水饺皮
3. 肉末或虾仁,根据个人喜好选择
4. 葱姜蒜,切成末
5. 盐、酱油、胡椒粉、食用油
步骤:
1. 将芦笋丝放入盐水中焯水,烫至芦笋变软,捞出沥干备用。
2. 将肉末或虾仁用刀剁成细蓉状,加入葱姜蒜末、盐、酱油、胡椒粉和少许食用油拌匀,腌制片刻。
3. 将水饺皮取出一张,放入适量芦笋丝和肉末或虾仁蓉,根据个人喜好放入适量的馅料。
4. 涂抹少许水在水饺皮的边缘,将水饺皮对折压紧。
5. 将包好的水饺放入沸水锅中,煮至水饺浮起并熟透。
6. 可以将煮好的水饺捞出,沥干水分后煎一下,增加口感和香气。
7. 蘸着喜欢的调料,如酱油、醋、辣椒油等,即可享用。
温馨提示:
1. 制作芦笋包水饺时,可根据个人口味选择用肉末或虾仁作为馅料。
2. 在包水饺时要注意水饺皮的封口,尽量将馅料包裹紧实,以防煮熟后水饺破裂散开。
3. 煮水饺时,水要足够开大,以免水饺粘连在一起。
4. 在煮好的水饺上可以撒上香菜、花椒粉等调料,增加口感和味道。
材料:
猪肉(肥瘦)250克、芦笋500克、小麦面粉250克
调料:
大葱10克、姜5克、植物油10克、盐5克、味精2克、鸡蛋75克
做法:
1、将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2、将鲜芦笋去掉老根,放入沸水锅内焯水,捞出放入冷水锅内冷却,先切成丝,再切成粒。
3、将笋粒放入盛器中,加调味料、葱花、姜末,再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。
4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
美食特色:
滑嫩的肉馅中渗透着芦笋特有的清香,翠绿诱人,鲜脆爽口!
开始制作芦笋水晶饺的步骤如下:
首先,将新鲜的芦笋放入沸水中焯水,烫过后捞出备用,一部分保留待用作为装饰。
接着,将焯水后的芦笋切成极细的末,将其与剁好的猪肉糜混合。在猪肉糜中,加入蛋清,适量的盐、生抽、料酒,再添加切碎的姜葱和胡椒粉,充分搅拌,直到形成细腻的芦笋肉馅。
然后,准备面团部分。将澄粉和生粉按照大约10:2的比例混合,再慢慢倒入沸水,边加边搅拌,直至形成光滑的面团。将面团分割成小剂子,每个剂子擀成圆形薄片,准备包入馅料。
在擀好的面片上放入调好的芦笋肉馅,对折捏紧边缘,接着将面片沿中间对折,接口处也要捏紧,确保饺子形状完整。将包好的饺子放在胡萝卜片上,以防止粘连。
将包好的饺子放入蒸笼中,待水烧开后,将蒸笼放入,蒸大约十到十五分钟,直到饺子熟透。最后,用之前预留的芦笋和枸杞点缀,增添一份清新淡雅的美感,至此,美味的芦笋水晶饺便完成了。
扩展资料
芦笋水晶饺
元宝水饺要想做得好吃,可以按照以下步骤进行制作:
准备食材:
主食材:选择新鲜的芦笋适量,以及质量上乘的猪肉馅适量。
配料:准备姜末3克,酱油5克用于调味,香油2克增加香气,蚝油5克提升鲜味,适量的鸡精、盐用于调节味道,小葱5克切碎后用于增香。
调制馅料:
将芦笋切成小丁,这样可以使芦笋更好地与猪肉馅混合,同时也能在口感上带来更加丰富的层次感。
将切好的芦笋丁加入猪肉馅中,再加入姜末、酱油、香油、蚝油、鸡精、盐和小葱碎,充分搅拌均匀。这一步是制作美味元宝水饺的关键,各种调料的比例要适中,以确保馅料的味道醇厚而不失鲜美。
包制与煮制:
将调制好的馅料包入水饺皮中,注意要将水饺封口捏紧,以防止在煮制过程中漏馅。
沸水下锅,将水饺煮至浮起且皮熟馅透后捞出。这一步要注意火候的控制,避免水饺煮过头导致口感变差。
按照以上步骤制作出来的元宝水饺,不仅外形美观,而且味道鲜美,是一道值得尝试的美味佳肴。
主料
猪肉
500g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
1根
姜
适量
干红椒
3个
酱油
适量
花椒大料
适量
步骤
1.绞好猪肉馅备用;
2.葱姜切末备用;
3.炒锅加入适量的油,油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味;
4.将葱末姜末洒在肉馅上,捞出锅中花椒大料粒和干红椒,将油倒在葱姜上;
5.加入盐、海鲜酱油,沿一个方向拌匀;
6.冷水和面,揉好醒1个小时备用;
7.包饺子;
8.煮饺子,水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。
9.出锅装盘。
以上就是芦笋包水饺怎么做好吃的全部内容,准备馅料:将新鲜芦笋洗净,去掉硬梗部分,切成小段。将猪肉馅放入大碗中,加入切好的芦笋、姜末、蒜末、酱油、香油、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,使肉馅和调料充分融合。搅拌馅料:向肉馅中加入少量水,分几次加入,边加边搅拌,直到肉馅吸水变得粘稠。这样可以使饺子馅更加鲜嫩多汁。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。