富贵豆腐的家常做法?将准备好的豆腐放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。蒸好后取出,淋上蒸鱼豉油和香油,再撒上一些新鲜的葱丝装饰即可。酱烧富贵豆腐 材料:老豆腐、豆瓣酱、生抽、糖、葱、姜、蒜、五香粉、水淀粉。做法:将豆腐切成小块,用油炸至表面金黄,捞出备用。锅中留底油,加入葱姜蒜炒香,放入适量的豆瓣酱炒出红油。那么,富贵豆腐的家常做法?一起来了解一下吧。
富贵豆腐的制作方法如下:
所需食材: 豆腐半块 葱适量 香菜适量 海鲜酱油适量 干辣椒适量
制作步骤:1. 准备食材:将葱和香菜洗净,切碎备用。干辣椒用剪刀剪碎,备用。
煮豆腐:
锅中加入足够的热水,烧开后将豆腐放入,煮约一分钟。这一步的目的是让豆腐变得更加嫩滑。
煮好后,将豆腐捞出沥干水分,放在盘中备用。
调味:
将切碎的葱和香菜均匀地撒在煮好的豆腐上。
根据个人口味,淋上适量的海鲜酱油。
炸辣椒:
锅中加入适量的油,烧热。
将剪碎的干辣椒放入热油中,炸至香脆。注意火候,避免炸糊。
浇油:
将炸好的辣椒和油一同浇在撒有葱、香菜和海鲜酱油的豆腐上。
完成: 此时,富贵豆腐的制作就完成了。豆腐嫩滑,葱香、香菜香和辣椒的香辣味相互融合,味道鲜美。
材料:普通豆腐一块海鲜酱油 鸡精当然还有油喽!
配料: 彩椒粒 香菜末 小辣椒末都可以的 把四川泡椒切碎放在上面酸甜还带有辣味
做法:1.将豆腐用开水烫过从中间剖开<为了更好的沾调料>放在
盘子中
2.将油烧开后小火 分别放入海鲜酱油 鸡精<一定要小火 否则鸡精就糊了>油和酱油的比例大概为1.5比1 也可根据自己的口味
3.酱油开了以后就可以直接浇在豆腐上面了
富贵豆腐的制作方法如下:
一、准备食材 豆腐半块 葱适量 香菜适量 海鲜酱油适量 干辣椒适量
二、食材处理 将葱和香菜切碎,干辣椒用剪刀剪碎,备用。
三、煮豆腐 锅里烧开热水,将豆腐放入煮一分钟左右,使豆腐变得更加嫩滑,然后捞出沥干水分。
四、调味 将煮好的豆腐放在盘中,撒上切好的葱和香菜,再淋上适量的海鲜酱油。
五、炸辣椒 用锅烧热适量的油,将剪好的干辣椒放入油中炸至香脆。
六、浇油 最后,将炸好的辣椒和油一同浇在豆腐上,即可上桌享用。
制作提示: 煮豆腐的时间不宜过长,以免豆腐过老影响口感。 炸辣椒时火候要适中,避免辣椒炸焦影响味道。
1、食材:豆腐半块、葱适量、香菜适量、海鲜、酱油适量、干辣椒适量。
2、把葱,香菜,切碎。干辣椒用剪子剪碎。备用。
3、锅里烧开热水,把豆腐煮一分钟左右。目的是,让豆腐变嫩。然后捞出来。
4、把海鲜酱油,葱,香菜撒到豆腐上。用锅烧热油把剪好的辣椒炸一下。
5、最后把炸好的辣椒和油一同浇到豆腐上即可。
制作富贵豆腐的步骤如下:
首先,将腐竹泡发多次,直至软化,然后切成段;香菇泡发后去蒂切成两半。
接着,用开水将油菜烫熟,捞出沥干备用。
然后,将豆腐盒底部四个角剪出小口,撕掉豆腐盒表面的包装纸,轻轻倒扣出豆腐,避免碎裂。
小心地将豆腐切成片。
在平底锅中加热油,将豆腐片小心放入锅中煎制,直至豆腐结实,但要留有空隙,方便翻面。
豆腐煎好后,将锅中油脂倒掉,另加一些油,爆香葱花和蒜末。
接下来,加入香菇和腐竹翻炒,调味时,首先倒入料酒约两三勺。
然后按照生抽、老抽、白糖、盐(1:1:1:0.5)的比例倒入锅中,调整量根据腐竹、香菇和豆腐的数量。
加入适量的水,覆盖材料的1/2处,大火开始收汁入味。
转大火后,立即加入玉米粒和烫好的油菜,将豆腐放入锅中,尽量吸收汤汁,此时要小心保护豆腐,避免弄碎。
最后,倒入芡汁,待汤汁粘稠后,滴入几滴香油即可装盘。
扩展资料
私家菜 做法:烧菜
以上就是富贵豆腐的家常做法的全部内容,富贵豆腐的制作方法如下:所需食材: 豆腐半块 葱适量 香菜适量 海鲜酱油适量 干辣椒适量 制作步骤:1. 准备食材: 将葱和香菜洗净,切碎备用。 干辣椒用剪刀剪碎,备用。煮豆腐:锅中加入足够的热水,烧开后将豆腐放入,煮约一分钟。这一步的目的是让豆腐变得更加嫩滑。煮好后,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。