菠菜丸子的做法？1. 处理菠菜 菠菜洗净，沸水中加少许盐和油，焯水10秒（去草酸），捞出过冷水，挤干水分切碎。胡萝卜擦细丝，焯水1分钟捞出沥干。2. 调肉馅 肉末加葱姜末、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和胡椒粉，顺时针搅拌上劲。加入鸡蛋、1勺淀粉、菠菜碎、胡萝卜丝，淋少许香油拌匀（锁住水分）。3. 捏丸子 手心沾水或油防粘，那么，菠菜丸子的做法？一起来了解一下吧。
菠菜丸子的做法如下：
准备菠菜：
在锅中倒入约300毫升纯净水，并烧开。
将洗干净的菠菜放入开水中焯一下，然后捞出。这一步是为了减少菠菜中的草酸，避免人体摄入过多。
制作菠菜汁：
将沥干水的菠菜放入榨汁机中。
可以选择加入生姜和鸡蛋一起榨汁，直至菠菜变成绿色汁液。
榨汁过程中可以加入少量纯净水，以便快速得到菠菜汁。
使用纱布或过滤网将汁液过滤一遍，得到纯净的菠菜汁。
制作菠菜丸子：
将菠菜汁倒入面粉中，并加入少量白胡椒粉。
用筷子充分搅拌，直至面粉变成绿色面糊。
用手将面糊搓成一个个小丸子。
煮菠菜丸子：
在锅中注入纯净水，并烧开。
当水翻滚时，将菠菜丸子放入锅中。
煮五到十分钟后，菠菜丸子即可煮熟，可以装碗享用。
注意事项：在制作过程中，可以根据个人口味调整菠菜汁的浓度、面糊的稠度以及煮丸子的时间。同时，确保菠菜在榨汁前已经彻底清洗干净，以保证食品安全。
菠菜丸子的做法如下：
准备食材：
菠菜1把，要选那种绿油油的，看着就很有食欲的那种哦！
面粉2勺，淀粉3勺，这俩可是让丸子成型的关键呢！
鸡蛋1个，给丸子加点营养和香味。
盐半勺，五香粉半勺，调味就靠它们啦！
泡打粉半勺，让丸子更松软可口。
处理菠菜：
把菠菜洗净，然后用开水烫一下，这样可以去掉草酸，让菠菜更美味更健康。
烫好的菠菜过凉水，然后攥去水份，切碎碎的，就像给它做个“碎发造型”一样。
搅拌馅料：
把切碎的菠菜放到一个大碗里，加入面粉和淀粉，再打入一个鸡蛋。
然后加入五香粉、泡打粉和盐，就像给菠菜馅料“调味”一样，搅拌均匀，让它们成为好朋友。
炸制丸子：
锅里倒油，等油热了，就把搅拌好的菠菜馅料搓成小丸子，下到锅里炸。
炸到金黄色就可以捞出来啦！不过别急着吃，等油温升高后，再复炸一下，这样丸子会更酥脆哦！
装盘享用：
把炸好的菠菜丸子装盘，可以直接吃，也可以蘸点醋吃，味道都很棒呢！就像给丸子加了点“魔法调料”，让味道更上一层楼！
菠菜丸子的做法如下：
所需原料： 菠菜 瘦猪肉 鸡蛋 葱末 酱油1茶匙 水淀粉1汤匙 姜末 盐 香油 鸡粉
具体步骤：1. 准备菠菜：将菠菜摘洗干净，用热水稍微焯烫一下，然后切成段备用。2. 调制肉馅：将瘦猪肉剁成泥，加入适量的盐、葱末、姜末、水淀粉和鸡蛋，沿着一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲。3. 煮制丸子：在锅中加入适量的水和鸡粉，烧开后转小火。将调好的猪肉泥制成小丸子，下入锅中烧透烧熟。期间可以加入适量的盐来调味。4. 加入菠菜：待丸子基本煮熟后，下入切好的菠菜段，继续以小火烹煮。5. 完成出锅：当丸子浮至水面，且菠菜煮熟时，即可关火，将菠菜丸子捞起装盘，淋上少许香油即可食用。
菠菜丸子是一道营养又美味的家常菜，做法多样，可以蒸、煮或炸。下面分享一种软嫩清香的菠菜丸子做法（以蒸制为例），适合老人和孩子，健康少油。
食材准备（2人份）
主料：菠菜 200克、猪肉末（或鸡胸肉末）150克（素食可替换豆腐）
辅料：胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱姜末少许
调料：盐、胡椒粉、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺、香油少许
详细步骤
1. 处理菠菜
菠菜洗净，沸水中加少许盐和油，焯水10秒（去草酸），捞出过冷水，挤干水分切碎。
胡萝卜擦细丝，焯水1分钟捞出沥干。
2. 调肉馅
肉末加葱姜末、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和胡椒粉，顺时针搅拌上劲。
加入鸡蛋、1勺淀粉、菠菜碎、胡萝卜丝，淋少许香油拌匀（锁住水分）。
3. 捏丸子
手心沾水或油防粘，取馅料团成乒乓球大小的丸子，摆入盘中。
4. 蒸制
水开后上锅，中火蒸10-12分钟即可。
陕西煮菠菜丸子的做法
材料：
菠菜 200克
猪肉馅 200克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量
淀粉适量
步骤：
将菠菜洗净，焯水后捞出，切碎备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油和适量淀粉，搅拌均匀。
将切碎的菠菜加入碗中，搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅用手揉成丸子状，放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到丸子煮熟。
最后加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和香油调味即可。
以上就是菠菜丸子的做法的全部内容，菠菜丸子的做法如下：准备食材：菠菜1把，要选那种绿油油的，看着就很有食欲的那种哦！面粉2勺，淀粉3勺，这俩可是让丸子成型的关键呢！鸡蛋1个，给丸子加点营养和香味。盐半勺，五香粉半勺，调味就靠它们啦！泡打粉半勺，让丸子更松软可口。处理菠菜：把菠菜洗净，然后用开水烫一下，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
