和果子做法？和果子的做法如下：准备糯米面团：将糯米粉加水调开，和成糯米面团。注意水量不要过多，以免面团过稀。若面团过稀，可适量添加糯米粉。将和好的糯米面团放入水中，煮至微微透明状，然后捞出晾干水分。混合豆沙：将晾干的糯米面团与豆沙混合均匀，揉至微微有弹性。分色与塑形：将混合好的糯米豆沙团分成几等份，留下一团原色，那么，和果子做法？一起来了解一下吧。
日式和果子配方：
1. 150克糯米粉，50克白糖，150毫升水，适量食用色素。
日式和果子做法：
1. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入水搅拌成糊状。
2. 将糊状物分成几份，加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
3. 将每份糊状物放入微波炉中，用中火加热1分钟左右，取出搓成小球状即可。
和果子的做法如下：
准备糯米面团：
将糯米粉加水调开，和成糯米面团。注意水量不要过多，以免面团过稀。若面团过稀，可适量添加糯米粉。
将和好的糯米面团放入水中，煮至微微透明状，然后捞出晾干水分。
混合豆沙：
将晾干的糯米面团与豆沙混合均匀，揉至微微有弹性。
分色与塑形：
将混合好的糯米豆沙团分成几等份，留下一团原色，其他加入色素和匀，以制作不同颜色的和果子。
将粉色面团揉好后，上面覆盖一层白色面团，白色覆盖中间约三分之一。
包馅与压花：
将面团压扁，翻面后包入豆沙馅或其他馅料。
包好后，收口朝下，用牙签压出五个差不多大小的花瓣。
用手捏出花瓣形状，并进行最后的整形，压出一些花蕊部分的纹路。
按照上述步骤，你就可以制作出美味的和果子了。
1、和果子：琼脂4g，细砂糖5g，沸水250g，月饼馅120g，彩色锦玉片：琼脂2g，清水200g，细砂糖30g，色素适量。
2、取4g琼脂用纯净水（方子外的）泡软。放入250g沸水中，加入5g细砂糖小火煮化。
3、放到温热待用，不能放到冷却，那样会凝固），碗里铺上保鲜膜，（提前把月饼馅分成15g/个）放入15g的馅，浇入2大勺（共30ml）琼脂水。
4、松松的捏起来，用尾部多余的保鲜膜绑紧口，但是不能绑得太挤，仍然要松松的，不留空气在里面，放入冰水里浸泡数分钟。待凝固之后，就可以剪掉口。
5、撕开保鲜膜剥出锦玉，装饰部分：2g 琼脂与清水倒入锅内浸泡至变白变软，加入30g砂糖，小火把琼脂煮化离火。
6、过滤一次，滤掉杂质，按照需要的颜色均分成若干份在滴入天然色素调成喜欢的颜色后倒入平底的容器内，保证铺成2-3mm厚度。
用料 练切 求肥白玉粉+少量的水 白豆沙馅 日本和果子的做法 白芸豆泡水12个小时，水是豆的2-3倍，去掉皮，过筛后上蒸锅，上汽后蒸四十分钟，再炒干水份 求肥：白玉粉加常温水，一点一点加，揉成团，不能太干也不能太湿. 把白豆沙放入饭盒内，上面铺上厨房用纸，放入微波炉甩干水分，时间90秒，一共三次 求肥放入微波炉里加热，每次30秒，共三次，要让求肥完全变淡黄色，最后一次盖上保鲜膜扎几个洞加热，加热一次搅拌一次 日本和果子的做法步骤1 把300克白豆沙和20克求肥放在一起，把白豆沙揉圆，中间挖个洞，把求和放里一起揉，直到揉光滑日本和果子的做法步骤2 揉好后分成三份，顺虎口把面团揪成小团，再重新揉成大团，这样重复三次，放在蒸布上揉日本和果子的做法步骤3 分成七份，其中一份不加色素，其他六个分别加黄绿兰红粉白，揉均匀，分别用保鲜膜包好，防止面团变硬日本和果子的做法步骤4 此名为菊：（模具）黄色15g，内馅10g 所有的配比都是皮15g，馅10g日本和果子的做法步骤5 此名红梅：（模具）红色15g，黄色少许用筛子碾成中间花蕊，馅10g日本和果子的做法步骤6 此名为樱：（模具）粉15g，馅10g日本和果子的做法步骤7 此名为玉菊：白色13g，粉色2g，装饰绿叶少许，用叶子模具压出来的，馅10g 白色按成厚片，用球状工具在中间水平垂直钻个洞，把粉色放进去，再加馅，使面团顶部能隐隐约约看到粉色日本和果子的做法步骤8 用三角棒从底向上先五等分，再十等分日本和果子的做法步骤9 此名山樱花：粉色15g，黄色少许做花蕊，馅10g日本和果子的做法步骤10 先在中心点个点，用三角棒五等分日本和果子的做法步骤11 五瓣分别揪出花瓣，每瓣中间用针压到印，用针点个点，每个花瓣中间用三角棒压道印，最后中间放花蕊日本和果子的做法步骤12 此名为西王母寿桃：白色12g，红色3g，绿色5g，馅10g 用手捏成个桃形，左或右偏一点揪个桃尖，用三角棒从低往上弧度划一道，最后底部沾俩片叶子，左半部或右半部写个寿字日本和果子的做法步骤13 此名为雪中花：蓝色15g，馅10g 面团六等分，在每一瓣花瓣中部揪出个尖型，过渡自然，尖的俩边三角棒各按一道，每个花瓣中间用针按一小道，中间点个白面团做花蕊日本和果子的做法步骤14 此名为蒲公英：绿色15，黄色少许做花蕊，馅10g 先揉成半圆形，中间用球形工具再面团顶部挖个圆形洞，用三角棒五等分日本和果子的做法步骤15 此名猫爪：（模具）纯白10g，粉色5g，皮做渐变，10g日本和果子的做法步骤16 此名招财猫：（模具）纯白15g，内馅10g，黑芝麻，其他颜色做衣服日本和果子的做法步骤17 此名猫咪背影：（模具）白色15g，馅10g，其他颜色做尾巴和装饰 日本和果子的做法步骤18 此名春的福袋：绿色12g，粉色3g，装饰白花少许，馅10g日本和果子的做法步骤19 渐变，揉成高的半圆日本和果子的做法步骤20 顶端粉色部分用小球轻按出五个小圆洞，不要太深日本和果子的做法步骤21 压出三朵小花平均分成三份的地方均匀贴在中间部分，加上花蕊日本和果子的做法步骤22 此名玉兔，白色15g，粉色少许做尾巴和耳朵，眼睛红少许，馅10g日本和果子的做法步骤23 先把面团揉成水滴形 日本和果子的做法步骤24 再二分之一处用三角棒从细向粗的方向按俩个印做兔腿，再在顶上用笔划俩个兔耳日本和果子的做法步骤25 把粉色面团揉成水滴状按扁，中间划一道贴在耳处，用红色面团做俩个眼睛，圆点.最后用筛子压粉白混合面团的绒团做尾巴日本和果子的做法步骤26 此名重阳；紫色15g，蓝少许，花心少许黄色，馅10g日本和果子的做法步骤27 先将面团揉成一个一边高一边低的半圆，用手指在靠近低的地方按个印日本和果子的做法步骤28 用三角棒从下而上每隔5毫米按一道，中间用蓝色做花蕊，用小球按空中间，放黄色花蕊日本和果子的做法步骤29 最后用使用亚光银白色素围绕圆圈分别刷三次日本和果子的做法步骤30 此名莲花座：纯白10g，粉色若干，糖粒五颗，花心少许，馅10g日本和果子的做法步骤31 先揉成鼓形，用三角棒五等分，每一瓣中间压一道再用针按个小洞，放五个粉色珍珠日本和果子的做法步骤32 用模具压十一片叶片状，大头朝下用水蘸上，第二片压在第一片二分之一，一直压完十一片，最后一片藏到第一片里面，每片叶子中间压一道，最后把每片叶子往下压弯日本和果子的做法步骤33 此名锦衣团子：蓝色15g，白粉花心少许，馅10g日本和果子的做法步骤34 先将面团揉成高的圆形日本和果子的做法步骤35 用打球在中间揉出个大洞，从底往上五等分日本和果子的做法步骤36 最后把蓝色揉成细条做蝴蝶结，最后用筛子压出蓝色、白色、粉色三团做花蕊日本和果子的做法步骤37 和服玉兔：蓝色15g，原色10g，兔头5个，馅10g日本和果子的做法步骤38 先将俩个面团擀成1毫米厚的皮，蓝色用三角棒切割三角棒大小的宽度，原色切割细条，用水把俩个无缝拼接，晾干日本和果子的做法步骤39 围城上面形状，往里放馅，细的部分朝上，去掉多余部分，然后用原色做兔头粘到馅上日本和果子的做法步骤40 剪出俩个兔子耳朵，用俩个红珠子做眼睛日本和果子的做法步骤41 此名金鱼姬：红色10g，白色8g，装饰红白少许，芝麻，馅10g日本和果子的做法步骤42 白色红色各揉成俩条日本和果子的做法步骤43 拧成麻花日本和果子的做法步骤44 简单揉俩下，揉成一个大团包馅日本和果子的做法步骤45 把面团揉成水滴造型日本和果子的做法步骤46 中间用手从头到尾就出一条向饺子边一样，每隔五毫米用针压一下，用裱花嘴压出不规则鱼鳞日本和果子的做法步骤47 揉成三个小水滴状按扁，细的方向尖尖的，每条压三道印，贴在尾部，压弯鱼尾部，用红色压俩个梯状，压三道当鱼鳃日本和果子的做法步骤48 最后用白色中间空的圆形做眼睛，里面放黑芝麻，最后用粉色中间空的面团做嘴日本和果子的做法步骤49 此名波斯：白色10g，粉色5g，黄色少许，馅10g日本和果子的做法步骤50 揉成鼓形，粉色朝下日本和果子的做法步骤51 用三角棒先五等分再十等分日本和果子的做法步骤52 把带颜色面翻过来，用针压出十道花瓣印日本和果子的做法步骤53 用笔朝前推，俩个手指顶着每个花瓣前端，推出10瓣，最后修整自然日本和果子的做法步骤54 最后中间放上花蕊日本和果子的做法步骤55 此名花水木铁仙：橙色10，白色10g，黄色花心若干，馅10g日本和果子的做法步骤56 把橙色和白色和黄色擀成俩个饺子皮，最后粘在一起日本和果子的做法步骤57 用圆圈压出个圆形，中间放馅，包出个糖三角，三等份日本和果子的做法步骤58 再把每瓣中间的也均分蘸上，用小球把花瓣揉圆，每相邻花瓣都蘸上日本和果子的做法步骤59 最后放一大颗花蕊粉色的，挡住内馅日本和果子的做法步骤60 金盏菊：黄色10g，灰色5g，花心若干，馅10g日本和果子的做法步骤61 做渐变，压成鼓形日本和果子的做法步骤62 带颜色朝下，用三角棒十等分，和做波斯前部分一样日本和果子的做法步骤63 平均分成十份日本和果子的做法步骤64 没相邻的往前推花瓣，剩下的相邻用笔往斜下推花瓣日本和果子的做法步骤65 最后加上花蕊日本和果子的做法步骤66
透明和果子的配方及做法如下：
配方： 琼脂：4g 细砂糖：5g 沸水：250g 月饼馅：120g 琼脂：2g 清水：200g 细砂糖：30g 天然色素：适量
做法：1. 准备琼脂水：取4g琼脂用纯净水泡软。将泡软的琼脂放入250g沸水中，加入5g细砂糖，小火煮化至完全溶解。放至温热待用。
制作和果子主体：
在碗里铺上保鲜膜。
将月饼馅分成每份15g，放入铺有保鲜膜的碗中。
浇入约30ml温热的琼脂水覆盖月饼馅。
松松地将保鲜膜捏起，用尾部多余的保鲜膜绑紧口，但要保持内部松散，不留空气。
将包好的和果子放入冰水中浸泡数分钟，直至凝固。
装饰部分：
将2g琼脂与200g清水倒入锅内浸泡至琼脂变白变软。
加入30g细砂糖，小火煮化琼脂后离火。
过滤掉杂质，将琼脂液均分成若干份，根据需要滴入天然色素调成喜欢的颜色。
将调好色的琼脂液倒入平底的容器内，铺成23mm的厚度，待其凝固。
完成：
待和果子主体和彩色锦玉片都凝固后，可以剪开保鲜膜，剥出和果子。
使用彩色锦玉片进行装饰即可。
注意：制作过程中要确保琼脂液保持温热状态，避免冷却凝固。同时，在包裹和果子时要保持内部松散，不留空气，以确保最终成品的透明度和口感。
以上就是和果子做法的全部内容，日式和果子做法：1. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入水搅拌成糊状。2. 将糊状物分成几份，加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。3. 将每份糊状物放入微波炉中，用中火加热1分钟左右，取出搓成小球状即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
