生日面的做法？第一步：先把丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。丝瓜也可以换成其它时令蔬菜，妈妈喜欢吃什么蔬菜，咱们就放什么蔬菜。第二步：起油锅，先煎两个荷包蛋，煎好后盛出。第三步：锅留底油，放入丝瓜炒至变软。那么，生日面的做法？一起来了解一下吧。
生日面条如果是自己制作的话，就需要制作那种手擀面了，不要剪断的那种，因为生日面码就是长寿面，所以越长越好
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 55克、食盐 2克、猪油 5克。
1、第一步把材料放入盆中，拌匀。
2、用手揉成面团，发醒半小时。
3、半小时后用擀面杖擀平。
4、使用剪刀绕着圈剪成一根面。
5、锅中放水和盐，煮开，放入剪好的面。
6、煮好盛出过凉，这样就可以了，搭配点其他配菜即可食用。
生日长寿面
食材：胡萝卜，鸡蛋，香菇，生菜，面条
做法：
1.调味：碗中加少许盐，少许香油，少许鸡精，1勺生抽。
2.刻字：胡萝卜切片刻“生日快乐”，香菇切花刀，鸡蛋切齿轮纹。
3.水开下面条，香菇。
4.舀一勺面汤将碗中调料冲开。
5.面条出锅前，加胡萝卜，生菜烫熟。
6.出锅，按自己的喜好摆盘就可以啦！
长寿面（生日面）
长寿面（生日面）的用料
长寿面360（4人份）唐菜8颗
鸡蛋4个虾适量（8个）
盐3+3克一品鲜10克
耗油5克植物油15克
十三香2克
长寿面（生日面）的做法
步骤1
准备食材
步骤2
青菜洗净备用（刚才鸡蛋忘记拍照了）
步骤3
把唐菜从中间切开（也可以不切，高兴就好）
步骤4
锅里加入适量的干净的水，水开后，加3克盐，然后放入唐菜焯水2分钟
步骤5
焯水后
步骤6
捞出来，烫菜的水别倒掉
步骤7
放入凉水里（避免叶子变黄）
步骤8
把煮菜的水留着煮荷包蛋 先把火调到最小，然后小心打入一个鸡蛋，盖盖子。等到这个鸡蛋的蛋清变白后，再打入下一个鸡蛋
步骤9
如图，鸡蛋一定要一个一个加。
步骤10
我又另外煮了6个鸡蛋
步骤11
喜欢吃半熟的，如图，这时候就可以关火。
步骤12
这个是全熟的，关火加盖焖一会儿。
步骤13
热锅凉油，油热后，爆香葱花，然后加入适量水（一会儿煮面用）
步骤14
加入三克盐
步骤15
水开后，加入面条
步骤16
加入10克一品鲜
步骤17
加入耗油5克
步骤18
水再一次开后，点入凉水（水开三次，点三次凉水，面就基本熟了）
步骤19
关火加盖焖1分钟
步骤20
长寿面出锅
步骤21
装碗
步骤22
加汤
步骤23
撒点儿葱花
步骤24
放上青菜，荷包蛋，虾，可以享用啦！
步骤25
过生日外加煮鸡蛋
长寿面（生日面）的烹饪技巧
生日快乐煮碗长寿面（胡萝卜刻生日快乐）
生日面怎么做既地道又好吃食材准备：面，鸡蛋，豆芽菜，味精，葱花，高汤，盐。制作步骤：1.生日面可以选择手擀面或者是鸡蛋面，不需要剪断，面有多长我们下多长的面，这是制作生日面需要讲究的一种传统。2.可以用鸡汤、排骨汤或者是其它一类肉熬制的高汤来制作成汤底，这里用的是鸡汤，提前熬制好。3.在锅中放入鸡汤，待鸡汤煮开之后将面条放入鸡汤当中开始煮。4.喜欢口感烂一点的可以多煮一会，喜欢吃有嚼劲的，可以时间相对缩短一点。5.在煮面的时候先在锅里放入一些食用油，然后打一个鸡蛋下去制作成荷包蛋，煎好之后把它放在盘子里面。6.锅中继续放油，加入一些盐，将豆芽菜放进锅里翻炒熟。7.面煮好把面捞出，然后盛一些鸡汤，在上面放上一个荷包蛋，加上一些豆芽菜，一道传统的生日面就做好了。以上就是关于生日面的做法.当然小编所介绍的生日面是南方地区比较常见的制作方法。在北方或者其他城市生日面的搭配会有所不同，但是不管是什么面，怎么制作，生日面都是带给人们一种祝福，希望通过吃生日面让自己能感受到亲朋好友对自己的祝福，也祝自己能够长寿健康。所以一碗生日面不仅仅是品尝面的味道，更重要的是感受到我们传统文化的寓意。因此生日的时候一定记得吃上一碗生日面。
以上就是生日面的做法的全部内容，1、第一步是把面粉、鸡蛋和水揉成一个面团，发酵60分钟。2、60分钟后，用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。3、然后用剪刀把煎饼切成一长条面条，千万不要切成段。4、然后把水和盐在锅里煮开，煮开后锅里放入面条，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
