香辣羊肉的做法？香辣炖羊肉的做法步骤如下：1. 准备食材 主料：羊肉400克，切块。 调料：食盐3克、酱油6克、葱5克切段、姜5克切片、蒜5克切片、八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、料酒6克、泡红椒50克切段、胡椒粉2克。2. 焯水处理 将切好的羊肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。3. 炒制调料 热锅凉油，那么，香辣羊肉的做法？一起来了解一下吧。
香辣炖羊肉的做法如下：
给羊肉洗个澡：先把羊肉切成块，然后放到热水里焯一下，去掉那些烦人的血水，焯好后捞出来备用哦。
爆香调料：在锅里热上油，然后把花椒、桂皮和八角放进去，让它们的香味儿充分地爆发出来！
炒炒炒：接着呢，把姜、蒜、葱段和泡椒都加进去，炒出那股子诱人的辣味儿。然后把羊肉也加进去一起炒，别忘了撒上点胡椒粉，这样味道更浓郁啦。
加料炖煮：炒得差不多了，就加点料酒进去，再来点红烧酱油调色。然后把这些好吃的都倒进高压锅里，压它个30分钟。记得哦，压完后先别急着放气，让羊肉在锅里再焖二十分钟，这样肉会更烂更入味。
加盐出锅：最后，起锅前加点盐调味，咱们的香辣炖羊肉就大功告成啦！
按照这个方法做出来的香辣炖羊肉，保证让你吃得停不下来！
制作香辣炖羊肉需要准备的调料包括：
食盐：3克，用于调味。
酱油：6克，用于上色和调味。
葱：5克，切段使用，增加香味。
姜：5克，切片使用，去腥增香。
蒜：5克，切片或拍碎，提升风味。
八角：1个，增加炖肉的香气。
花椒：15粒，用于去腥增香，同时提供麻味。
桂皮：1小块，增添炖肉的层次感。
料酒：6克，去腥增香。
泡红椒：50克，提供辣味和独特的风味。
胡椒粉：2克，用于调味增香。
按照上述调料准备，结合相应的做法步骤，即可制作出美味的香辣炖羊肉。
1、主料：羊肉400克。
2、调料：食盐3克、酱油6克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、料酒6克、泡红椒50克、胡椒粉2克。
3、做法：
（1）羊肉切块焯水去血水，捞出焯好的羊肉备用，热油爆香花椒、桂皮和八角。
（2）下入姜、蒜、葱段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。
（3）加入料酒，加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟，起锅前加入盐即可。
香辣炖羊肉的做法步骤如下：
1. 准备食材主料：羊肉400克，切块。 调料：食盐3克、酱油6克、葱5克切段、姜5克切片、蒜5克切片、八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、料酒6克、泡红椒50克切段、胡椒粉2克。
2. 焯水处理 将切好的羊肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 炒制调料 热锅凉油，油热后爆香花椒、桂皮和八角，炒出香味。 下入切好的姜、蒜、葱段和泡椒，继续翻炒，炒出辣味。
4. 炖煮羊肉 将焯好水的羊肉块加入锅中，与调料一同翻炒，均匀裹上调料。 加入胡椒粉，继续翻炒均匀。 倒入料酒，加入红烧酱油调色，翻炒均匀。
5. 高压炖煮 将炒好的羊肉及调料全部转入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，压30分钟。
6. 调味出锅 高压锅炖煮结束后，打开锅盖，加入适量的食盐调味，翻炒均匀。 盛出装盘，即可享用香辣炖羊肉。
注意事项： 焯水时需注意去除羊肉的血水和杂质，以保证炖煮出的羊肉汤清澈无异味。 炒制调料时需控制火候，避免炒糊影响口感。 高压锅炖煮时间可根据个人口感调整，如需更软烂的羊肉可适当延长炖煮时间。
香辣炖羊肉的做法步骤如下：
准备食材：
主料：羊肉400克，切块。
调料：食盐3克、酱油6克、葱5克切段、姜5克切片、蒜5克拍碎、八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、料酒6克、泡红椒50克切碎、胡椒粉2克。
焯水处理：
将切好的羊肉块放入沸水中焯水，以去除血水和腥味，捞出焯好的羊肉备用。
爆香调料：
热锅凉油，油热后爆香花椒、桂皮和八角，这些香料能为羊肉增添浓郁的香气。
炒制羊肉：
下入切好的姜、蒜、葱段和泡椒，炒出辣味。
然后加入焯好水的羊肉块，同炒均匀。
加入胡椒粉，继续翻炒均匀，使羊肉充分吸收调料的香味。
炖煮羊肉：
加入料酒，翻炒均匀后，再加入适量的红烧酱油调色。
将炒好的羊肉和调料一同转入高压锅中，加入适量的水，压30分钟。高压锅的使用能大大缩短炖煮时间，使羊肉更加酥烂入味。
调味收汁：
起锅前，加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整盐量。
如果汤汁过多，可以打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠即可。
按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味的香辣炖羊肉了。
以上就是香辣羊肉的做法的全部内容，香辣炖羊肉的做法如下：给羊肉洗个澡：先把羊肉切成块，然后放到热水里焯一下，去掉那些烦人的血水，焯好后捞出来备用哦。爆香调料：在锅里热上油，然后把花椒、桂皮和八角放进去，让它们的香味儿充分地爆发出来！炒炒炒：接着呢，把姜、蒜、葱段和泡椒都加进去，炒出那股子诱人的辣味儿。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
