麻辣土豆丁的做法？把泡水的土豆沥干水分，下入油锅中炸。7.把土豆炸制两边微微有金黄色时，在土豆上撒一点盐。8.把炸好的土豆捞出，放在小盆里。9.把香菜和辣椒放如小盆里。10.把生抽，香油，醋和麻辣油倒入小盆里。那么，麻辣土豆丁的做法？一起来了解一下吧。
孜然火腿肠土豆丁
食材：
土豆，火腿。
做法：
1、土豆切丁下锅煮3分钟左右，火腿肠切片备用。
2、锅中适量油放土豆煎至金黄，再加入火腿，一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺盐，一勺盐，炒匀即可出锅。
前言
麻辣可口
材料
主料：土豆100；
辅料：红辣椒、盐、洋葱、味素、大蒜
麻辣土豆
1
1.大蒜切丁，土豆切片，洋葱切好
2
2大蒜入锅炒，在放洋葱辣椒，炒出香味，在放土豆。
3
在放洋葱辣椒，4炒出香味，在放土豆。5完成了
食材明细
鸡腿肉200克
土豆一个
红辣椒两个
姜少许
胡椒少许
酱油适量
料酒适量
盐适量
红烧汁适量
麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
麻辣土豆鸡丝的做法步骤
1
准备主要材料，鸡腿拆骨，鸡肉切细，（不想拆骨的同学可以直接使用鸡胸脯肉）土豆削皮。
2
鸡肉用料酒、盐、酱油、姜、胡椒调味，放入冰箱半个小时
3
土豆切丝，泡在水里，去除多余的淀粉（炒出来的土豆丝才会更清脆）
4
起锅热油，把鸡肉放进去炒一炒（因为已经调好味道，也放了料酒，所以炒制过程中不需要再放任何调料）
5
炒断生，炒到金黄色，大概5分钟，倒入一点红烧汁，上色
6
把鸡肉铲起来放到一旁。
7
开始炒土豆丝
8
炒到颜色开始变黄，大概2分钟
9
把鸡肉倒进去一起翻炒
10
忘记把炒红椒的那一步拍照了（我用了两个红椒和少许老干妈一起炒香）
11
起锅装盘
12
不同的角度来一张
13
喜欢可以尝试一下哦，家常菜，学起来。
酸辣土豆丝
一、食材：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升
二、酸辣土豆丝的做法和步骤
1、250克土豆切丝，浸入水中。3个干辣椒丝切丝、香葱3根切葱花备用。
2、锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋，煮开后30秒左右，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。
3、起油锅，放入食用油10毫升，热锅冷油，放入干辣椒丝，小火炸一下。
4、接着放入土豆丝，快速翻炒几下，放入10毫升白醋，再翻炒2分钟。
5、加盐5克，再翻炒至收干，洒上葱花、鸡精5克，翻匀。
6、起锅，装盘。
三、酸辣土豆丝的烹饪技巧
1、土豆切丝，浸入水中，防止氧化变色。
2、锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋，这样土豆丝更香脆。
3、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
4、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
1、照烧黄瓜土豆
（1）土豆两个、黄瓜半条、洋葱少许、料酒一勺、酱油一勺、生抽两勺、蜂蜜一勺、色拉油适量。
（2）土豆削皮洗净切小块，下油锅炸至金黄捞出待用。
（3）调照烧汁:料酒一勺、酱油一勺、生抽二勺、蜂蜜一勺（均为15毫升小勺），在容器里混合均匀待用。
（3）锅内留少许色拉油，用洋葱爆香下土豆块，下照烧汁中火翻炒至汤汁浓稠出锅。黄瓜切片摆盘。
2、土豆炖牛腩煲
（1）牛腩、土豆、胡萝卜、香菜、盐、料酒、姜片、葱段、酱油、胡椒粉
（2）将牛腩在水中浸泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片
（3）牛腩冲洗后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右
（4）四十分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，
（5）出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
3、土豆拔丝
（1）土豆、食用油、糖
（2）土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
（3）锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
4、孜然香辣土豆片
（1）土豆、红辣椒、生抽、孜然、盐、葱
（2）土豆去皮，切厚一点的片。
以上就是麻辣土豆丁的做法的全部内容，做法：①土豆去皮切丁水开下锅煮3分钟捞出沥干 ②油热下土豆丁煎至两面金黄盛出 ③再把火腿片煎微黄 ④倒入煎好的土豆丁翻炒均匀 ⑤加生抽、孜然粉、辣椒面、白芝麻各一勺和适量盐 ⑥翻炒均匀后撒上葱花即可出锅！内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
