粉葛做法大全家常做法？3、葛粉饭：先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。4、葛根汤：将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、那么，粉葛做法大全家常做法？一起来了解一下吧。
主料：葛根粉150g。
辅料：食盐5g、醋70g、鸡精3g、蒜适量、生抽22ml、辣椒油22ml、白糖15g、柿子椒1个、红椒1个。
步骤：
1、蒜切末备用。
2、辣椒切片备用。
3、水烧开，放入葛根粉，用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。
4、用漏勺捞出，放在凉开水中过凉。
5、取一碗，放入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、一半的蒜末搅拌均匀。
6、将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油，搅拌均匀即可。
葛根是一种中药，但是如果能够正确的食用，也可以帮助我们清热生津，解肌，对帮助治疗高血压糖尿病也有效果，可以磨成葛根粉，煮粥或者是作为调味品，或者是煮葛根饭。
1.桂花葛粉羹
葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
2.葛根粉粥
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
3.葛粉饭
先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。
4.葛根汤
将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。
5.葛根茶
将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。
粉葛煲鸡/猪骨汤的用料
粉葛（去皮切片） 约1斤鸡 约2斤胡萝卜 1根蜜枣 2粒冬菇（或干贝） 数朵姜（切片） 1小块
粉葛煲鸡/猪骨汤的做法步骤
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步骤 1
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粉葛去皮切片或块，姜、胡萝卜切块，鸡剁块。
步骤 2
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汤锅中加水，放入粉葛、姜、胡萝卜、蜜枣、冬菇，大火煲开转中小火煲约50分钟。（这是清汤）
步骤 3
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将鸡块放入粉葛清汤中小火煲约15分中。（没剁开的鸡小火煲15分钟，关火后再浸10分钟，白切鸡做法）
步骤 4
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放盐调味。
葛根炖鸡汤
葛根炖鸡汤是一道营养非常高的养生膳食。葛根具有降低血压、软化血管，消除斑块的功效，有“千年人参”之美誉。
制作时长
1小时左右
葛根炖鸡汤 所需材料
鸡肉：半只葛根粉：5克生姜：1块大葱：1段枸杞子：3克
红烧肉的家常做法
葛根炖鸡汤 所需调料
盐：1茶匙
制作方法
1、姜切片，葱切段。
2、鸡肉剁成小块。
3、鸡块放入沸水焯去血沫，加入一勺料酒，捞出洗净沥干。
4、准备好砂锅，放入鸡肉、葛根、葱段、姜片、清水适量炖50分钟。
5、放入盐、枸杞拌匀即可。
1、桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
3、葛粉饭：先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。
4、葛根汤：将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。
5、葛根茶：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
扩展资料：
不能空腹吃葛粉：因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。
粉葛是一种常见的食材，它不仅口感香甜爽口，而且具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和各种矿物质。下面，本文将带你了解粉葛的做法，从入门到专业，让你轻松掌握制作粉葛的技巧和方法。
一、粉葛的选购
粉葛购买的时候需要选择新鲜、完整、无霉病和病蚀的品种，避免选择表面开裂、变黄或有异味的粉葛。此外，最好选择外表光滑、洁净的粉葛，这样煮出来的粉葛才会更加美味。
二、粉葛的常见做法——煮粉葛
煮粉葛是最常见、最基础的粉葛做法。步骤如下：
材料：粉葛、白砂糖
1、将粉葛去皮、切成小块。
2、将水烧开，放入粉葛块，加入适量白砂糖。
3、将火调小，盖上盖子，煮15-20分钟，直到粉葛煮烂即可。
三、粉葛的做法——粉葛蒸肉
粉葛蒸肉是菜肴中比较特别的一种，既保留了肉的鲜美，又突出了粉葛的香甜口感。步骤如下：
材料：五花肉、粉葛、酱油、盐、料酒、姜
1、五花肉冲净，切成约1.5厘米厚的片状，用50度的开水烫一下，焯去血水。
2、粉葛去皮，切成薄片。
3、用一大勺酱油、一小勺盐、半勺料酒腌制五花肉片。
4、在蒸盘底部放入姜片，再铺上一层粉葛片，将腌制好的五花肉平铺在粉葛片上，再铺上一层粉葛片。
5、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟，然后关火焖5分钟，取出即可。
以上就是粉葛做法大全家常做法的全部内容，1.将鸡肉切成小块，用开水焯水去血水；2.将粉葛洗净，切成小块备用；3.姜片切成薄片，葱段切成小段备用；4.锅中加入清水，放入鸡肉、姜片和葱段，加入适量的料酒，用中火煮沸；5.将粉葛放入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
