糖蒜怎么腌好吃？腌糖醋蒜，直接加醋是大错特错，多加这1步，大蒜香脆好吃不易坏。大蒜用盐水腌制好以后，把盐水倒掉，开始熬糖醋汁。糖用红糖和白糖都可以，我习惯用红糖，腌出来的大蒜看起来更有食欲。那么，糖蒜怎么腌好吃？一起来了解一下吧。
糖蒜怎么做？把蒜剥皮加入清水，加入盐浸泡四个小时，捞出后控干水分，锅中倒入900克白醋，350克白糖，60克盐500克水 ，大火烧开然后倒入蒜中。
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每年新鲜大蒜上市，我家都会腌糖醋蒜，从小就特别喜欢吃，酸甜脆爽，开胃下饭。记忆中奶奶用大坛子腌糖醋蒜的情景历历在目，一晃几十年过去了，每次做糖醋的时候都能想起小时候的味道，这也许就是味道的传承。糖醋蒜应该是山东特色美食，别的地区我不清楚，我们当地是超爱吃糖醋蒜，只要新蒜下来，家家户户都会腌制，今天就把做糖醋蒜的详细步骤分享给大家，学会再也不用买着吃了。
“腌糖醋蒜”只加糖和醋？那就错了，少了它，蒜苦涩难吃还易坏。说到腌大蒜，很多人糖醋蒜和腊八蒜分不清楚，其实做法一样，只是名字不同，再就是腊八蒜是绿色的，口感基本都一样。作为特色小吃，有的人不喜欢吃大蒜，却对糖醋蒜情有独钟，因为经过腌制，大蒜的辛辣味道几乎吃不出来，一口一瓣蒜吃起来不要太过瘾了。腌糖醋蒜虽然简单，但还是有需要注意的小细节，多数人只会加糖和醋，那就错了，如果少了它，会导致大蒜容易坏，吃起来又苦又辣，它指的就是盐，一起来看看具体做法吧。
首先把新鲜大蒜都掰开，既能节省空间又能让大蒜腌制的均匀并且入味更快速，如果有大坛子可以把整头蒜放进去，最好不要把蒜皮全部剥掉，留一层蒜皮吃得时候更方便。
不用，只需要将蒜清洗干净就可以，没有必要过开水，过了开水的蒜特别容易腐烂，而且吃起来口感也不是很好。
主料：蒜瓣1000g
辅料：米醋1000ml、红糖150g
1、蒜头掰成蒜瓣，用淡盐水泡一天。
2、晾干水分。
3、将米醋倒入锅中。
4、放红糖。
5、烧开放凉。
6、将蒜瓣放入无油无水的容器。
7、倒入糖醋没过蒜瓣。
8、盖盖密封腌一个月就可以吃了。
9、成品。
做之前其实是可以用开水的，因为开水才能充分的化解这些配料，然后让它的味道更好，更加鲜嫩，这样做出来的蒜也是非常的美味的。
以上就是糖蒜怎么腌好吃的全部内容，糖蒜的腌制方法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗?元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为做法如下:1、大蒜剥皮,根部刀削一下。2、蒜用水泡一天。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
