苦菊蒸菜怎么做好吃？一、苦菊火腿沙拉 食材：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片、沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。二、素拌苦苣菜 食材：苦苣200g、油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、那么，苦菊蒸菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
苦菊菜好吃的做法如下：
材料准备：苦菊菜、食用油、花生米、香叶、八角、花椒、蒜片、姜丝、3勺醋、1勺生抽、1勺糖、1勺芝麻香油、1/4勺盐、红椒。
1、苦菊在水里抖一抖去除杂质，再冲洗一下。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，家里有小孩可撕得更碎一些。
2、炒锅加入适量食用油，将干净的花生米倒入锅里。
3、凉锅凉油炒花生米，中小火慢慢翻炒至噼啪响，花生米微微变色就好。颜色一定不要太深，不然等关火盛出来就会发现，颜色好深，有点儿糊了。
4、锅内加入2勺清水，放入香叶、八角、花椒、蒜片、姜丝煮开。
5、捞出香料扔掉，加入3勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺芝麻香油，1/4勺盐调制而成，勺子就是家里用的普通勺子，量可以依据个人口味调整，如果口味不重可以不必加盐，因为醋跟生抽都有咸味。
6、把苦菊跟花生放在一起，倒入调料，有红椒也可以切一点装饰一下，拌匀即可享用。
苦菊花和苦瓜一样，有一个“苦”字，但苦菊花比苦瓜好吃多了。生食也只是一点苦而已。平日里，我们最常见的古菊要出现在各种蔬菜沙拉中。高菊花不仅富含膳食纤维，而且是减肥、健身的好产品，高菊花含有多种氨基酸，各种氨基酸的比例均衡，构成优质蛋白质。同样，作为绿叶蔬菜，高菊花还含有丰富的钙、铁、锌、锰等微量元素。
苦菊花凉拌，清澈凉爽，但我们这里的人喜欢另一种吃法。这种吃法是各食堂必须点的招牌菜，比苦的菊苣拌更好吃，每次上桌都不够吃一盘。徐州人喜欢热敷。各种蔬菜，如芹菜叶、生菜叶、胡萝卜、土豆，可以用来蒸，蒸菜中可以混合大蒜醋汁，用来开胃。苦菊花不仅营养价值高，而且价格便宜。两块钱的苦菊花可以蒸大盘。蒸的时候最重要的是口感。蒸出来的菜团成一团，不好吃，湿的不好吃。那么今天，将和大家分享蒸的小技巧。
[热敷菊花]食材：2个苦菊花，面粉适量，大蒜，米醋，香油，辣椒油适量。
1、准备两个苦菊花，两个苦菊花可以蒸大盘。
2、清除苦酒根、漂洗、黄叶，在勺子上调节件数。着急的话，用厨房纸吸水分。
3.烘干水分的苦菊花开始添加面粉，面粉多次少量加入，一次用手翻过来均匀混合。但是不用揉搓，把面粉量苦的菊花擀薄就行了。
4.多功能升降机锅开始烧水。
苦菊除了凉拌以外，还可以清炒。先把苦菊洗干净，切成两半待用，把大蒜洗干净，拍扁剁碎，装盘待用，将炒锅洗干净，开火倒油，油开后把蒜泥倒进去爆香，接着把苦菊倒进去，然后加入盐，糖，生抽继续翻炒均匀，大概半分钟以后关火装盘就可以了。
做成凉拌苦菊最好吃。将苦菊清洗干净，之后过水轻焯，控干水分晾凉。切好姜蒜，再加鸡精、香油、白糖、盐、米醋、辣椒和油，搅拌好之后装盘。
做成苦菊米酱拌鲜蘑也好吃。主料：苦菊、蘑菇。辅料：姜、蒜。调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油。将蘑菇切成丝。
之后焯水控干晾凉，姜和蒜切末，在苦菊当中加盐、鸡精、香油，搅拌均匀放在盘子中。在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。苦菊当中富含膳食纤维，它可以加快排毒的速度，能够保持肠道健康，对防癌是有帮助的，还可以控制血糖。
现在这个季节，是吃菊花的时候了。菊花也有很多食用方法，既可以火锅，也可以炒菜。不过，今天的小系列介绍了这种方法你可能从来没有试过，味道很好！

蒸菊花
配料:菊花、糯米粉、食盐

1、先将菊花洗净，剪掉老茎，只留下菊花叶子，稍沥干水分。
2 .把菊花放在盘子里，撒上盐和糯米粉，搅拌均匀，让每片叶子上撒上糯米粉。

3、最后把菊花平放在盘子或蒸笼上，在蒸笼上开锅蒸15分钟，既可以直接吃，也可以拌酱吃！
面粉蒸猪肉应该吃，但没有人应该吃面粉蒸菊花，让我们试试！
以上就是苦菊蒸菜怎么做好吃的全部内容，苦菊好吃的做法：素炒苦菊、蒜炒苦菊、苦菊炒鸡蛋、白灼苦菊、蒸苦菊、热拌苦菊等。1.素炒苦菊 苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。加适量盐、花椒粉炒匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
