皮肚汤的做法大全？1、把三林肉皮用温水浸泡至软，捞出挤干水分切成小块。2、泡发好黑木耳、蹄筋、海参。3、把火腿片切小、鸡肉切丁。4、冬笋焯水后切成薄片。5、把菜心切小。6、起油锅爆香姜片，把鸡丁炒变色。7、加入火腿、蹄筋、那么，皮肚汤的做法大全？一起来了解一下吧。
一、皮肚烧汤的具体做法和用料：皮肚100克、胡辣汤小半包、鸡汤100ml冬瓜10克、鱼丸20克、葱1小把、姜2克。
二、皮肚烧汤的具体做法：
1、先将鸡汤煮好。
2、冬瓜、皮肚、鱼丸。
3、小锅放少许鸡汤、葱、姜，煮开。
4、放入冬瓜、皮肚、鱼丸大火煮开，小火慢煮至冬瓜透明色。
5、半包胡椒汤用水调匀。
6、倒入锅内拌匀再次煮开即可。
三、小贴士
肉皮晾干后，经油炸就成皮肚味道劲道还稍有点脆，都用它煮汤。
做法是把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净，晾干表面的水分，用温油炸至金黄色酥脆时即可。好吃还美容。
白扒皮肚及凉拌皮肚都好吃。首先。白扒皮肚做法。干皮肚250克，青红椒各50克，干木耳1克。调料精盐3克，味精1克，葱丝3克，姜丝3克，淀粉10克，香油2克，花椒油10克，高汤200克。做法1、干皮肚发好用批刀法改成长8厘米、宽3厘米的大片，青红椒和发好的木耳改为象眼片待用。2、锅内加少许花椒油烧至五成热，将葱丝、姜丝大火煸炒出香味后，下入皮肚、盐、高汤大火烧开后转小火焖烧5分钟，下入红椒片、木耳片、味精大火翻炒均匀，淋上薄芡、香油装盘即可。其次。凉拌皮肚。主料:猪皮1块， 调料:食盐小半勺，米醋1小勺，香油数滴，胡椒粉少许，白糖小半勺做法1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。 2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。
皮肚是用猪肉的后背或者猪腿肉做成的，是一种猪肉做成的干肉皮。能够使皮肤变得光滑细致，补充人体所需要的胶原蛋白，使皮肤变得q弹。经常食用皮肚的话，还能够有效的延缓衰老，抗氧化。
皮肚中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪等，而且含有大量的碳水化合物，能够补充人体所需要的营养物质和维生素等，而且它的脂肪含量会比猪肉中的要低很多，皮肚中含有大量的微量元素。
皮肚杂烩是以皮肚，鹌鹑蛋，山药，木耳，香菇，花菜，小肉丸为原料制作的一道菜品。
材料：皮肚250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50个。调料食盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。
1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。
2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。
3、取锅加入高汤，加猪油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。
关于炖皮肚的做法大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的 炖皮肚的做法大全，一起来看一下吧。
炖皮肚的做法大全
酸菜炖猪肚
主料：猪肚半个
辅料：酸菜150克、白果(干)20个
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、面粉适量、白糖少许、白胡椒少许
做法：
1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
猪肚汤：
材料：猪肚300克莲子100克
配料：料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精、葱末适量
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟） ...
炖猪肚的营养价值
说起炖猪肚，相信很多人都会垂涎三尺，那鲜美的汤汁，爽嫩可口的猪肚，真的是吃上一口就停不下嘴。
皮肚，也就是猪皮制作而成。在我们这里，很有名的就是大碗皮肚面。面汤里以皮肚为主料，配上其它的食材，面条劲道，非常的美味。
还有一种做法就是，做杂烩菜，以皮肚为主料，配以肉圆，香肠，笋片，西红柿，青菜等，汤白味鲜。
以上就是皮肚汤的做法大全的全部内容，猪肚汤：材料：猪肚300克莲子100克 配料：料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精、葱末适量 做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。3、汤沸后，加入2杯盖料酒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
