米能做什么好吃的？1.大米发糕 大米发糕是一种福建的地方特色小吃，用传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是很多人喜爱的小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能的面食，营养美味，简单易学，一款家常面食，那么，米能做什么好吃的？一起来了解一下吧。
主料：花生
辅料：胡萝卜，芹菜
调味：盐 2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片
做法：
1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。
5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
首先是米饭的作法，一般的米饭做法是直接将米洗好，然后在下锅，对不对啊，你可以试试换个方式来做，也许米饭会更加好吃，特别有味道的！第一，先把米洗干净，然后放入适量的水，在锅里面来煮，大约20分钟，然后捞出来，在用锅来蒸20分钟，这样米饭会更加好吃。
【五香花生米】
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉。
【具体做法】
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。
【小贴士】
1、直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。
2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化。
3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉。
大米除了日常作为主食以外，还有其它几种做法：
1.大米发糕
大米发糕是一种福建的地方特色小吃，用传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是很多人喜爱的小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能的面食，营养美味，简单易学，一款家常面食，将大米饭做成大米发糕，更好消化了。
2.大米饼
大米饼是南方的一种小吃，在河南的很多地方都有春天吃大米饼的习俗，主要的制作原料主要有大米、泡打粉等，老少皆宜，色泽金黄，口感有嚼劲，气味诱人，口味鲜美。做法也是非常简单的，大家有时间可以尝试一下，小孩子是特别喜欢的这种做法。
3.米线
一说起米线，我们南方人可谓是"无人不知，无人不晓！"我们早点一般就是吃米线为主，也有人以米线代替米饭，农村人办红白喜事或者宴客什么的，一碗米线是必不可少的菜品，也算是主食。米线除了味道好吃外，还有"长长久久，幸福久长"的含义呢。
4.卷粉
和米线一样，也是南方人的主食之一，吃法和米线基本一样，只是口感要比米线柔软、顺滑。做法却和米线完全不同，先泡生米，然后磨成米浆，过滤后用一定浓度的米浆上蒸笼蒸制而成，注意，米浆厚度要均匀，不能太薄，也不能太厚，薄了卷不起来，厚了卷粉吃起来会发硬，口感不好。
多放点糖，甜味要比盐味多，五香粉适量添加，可以再加一点十三香粉，一点椒盐粉，都只要一点点，奶油味花生用到的奶香粉也可以加一点点，但是这些都不要喧宾夺主，只要一丢丢，主要是我个人不太喜欢纯粹的五香粉的那个味道。花生要挑大颗粒白皮的，水煮以后再晒干，要干彻底，我觉得韧的花生不好吃，虽然现在有卖的，销量还不错，所谓的日晒韧口感花生，但是我个人更喜欢脆的，不然给我的感觉像“返潮了的花生”。如果不够干可以炒制一下，就算把花生皮炒掉了也没关系，我每次吃的时候都会先捻一下，把皮搓掉，所以一袋花生米吃完，最后会剩半袋皮。不过这对我来说是例行公事，就是开吃之前必须要做的一件事情，不捻一下手痒，这也是我判断花生有没有受潮的方式，如果捻不下来，或者捻着很费劲，然后掉下来的皮很完整只是中间裂开一条缝，而不是碎成粉末，我就会“心情忽然有点不好”，预判到花生的美味值会下降，但是要重新烘干什么的又很麻烦，一不小心发黑了一样很难吃甚至更难吃。DIY的火候很难控制，因为最恰到好处的时候一定是刚出炉湿湿的但是果肉又白白的，水蒸气散发殆尽就可以蜕变得香脆可口。其实我有经验，但是怕麻烦，比如必须半分钟半分钟操作，然后关火再观察，但是么，一偷懒就一两分钟一操作，然后一不小心就会带上点咖啡色，哪怕一点点都会不好吃。
以上就是米能做什么好吃的的全部内容，除了蒸饭，米饭还可以用来做很多好吃的。以下是一些我们常见的食物:1.粥，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等食物都会用大米。大米可以和红豆、莲子、薏米、藜麦、黑米等食材一起煮，也可以和瘦肉、皮蛋、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
