小白菜烫面包子的做法？制作小白菜烫面包子的步骤如下：首先，准备面团：将一半的面粉用热水烫和另一半凉水混合，揉成柔软适中的面团，静置20分钟让其饧发。接着，处理馅料：将小白菜洗净，焯水后过冷水，挤干水分，切成碎末。猪肉切成丁，提前用生抽腌制20分钟。韭菜洗净后控干水分，切碎备用。扇贝丁用温水泡发后，也切成碎末。那么，小白菜烫面包子的做法？一起来了解一下吧。
面：
用一半热水烫面，然后添加一半凉水，揉成软硬适中的面团，饧发20分钟。
馅：
1、小白菜洗净，焯水，过凉水，挤干水分，切碎；
2、猪肉切丁，用生抽提前腌制20分钟；
3、韭菜洗净，控干水分后切碎；
4、扇贝丁温水泡发后，切碎；
5、把1-4混合，加适量花生油、少量猪油、盐、甜面酱、味精搅拌均匀。
包：
把饧好的面团揉匀，分割成等大的面剂子，擀成薄皮，包入馅料，尽可能捏成漂亮的包子状。
蒸：
凉水下锅，开锅后，中火蒸10分钟关火，虚蒸2分钟出锅即可。
烫面包子的做法：调好馅，用开水淋入适量面粉中，边淋边搅拌，稍凉用手搓成面团、做剂子、擀面皮、包成包子，蒸熟即成。
素馅烫面白菜蒸饺的做法：
材料：肉185g、小白菜180g、蚝油12g、生抽15g、味精1g、花椒面一小捏、植物油30g、葱花10g、料酒10g、香油2g、盐3g、面粉200g、小麦淀粉60g、开水180g。
1、小白菜焯水后，凉水过一下，切碎点，拧干水。
2、将剁好的肉馅，加调料、葱花、香油、小白菜拌匀。
3、面粉和小麦淀粉混匀，烫一半面，再用凉水拌另一半。活成面团，会有点粘手，醒发10分钟，再揉一下就变光滑了，再醒发30分。
4、面团放到面板上，分成均匀的小剂子，擀成圆饼。
5、包馅，水开了蒸20-25分钟，美味的白菜蒸饺就做好了。
小白菜包子这类食材我们要想在日常生活中制做它就需要学习培训揉面的全过程和剁馅的方式，那样才可以让我们在日常生活中制做出美味可口的小白菜包子。针对小白菜包子这类食材，我们平常适度的服用一些是非常好的，关键是由于小白菜包子这类食材能够 防止高血压等病症的产生，期待大家能够 掌握。
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小白菜包子的制作方法
青菜又叫蔬菜、鸡毛菜、油白菜。青菜是蔬菜水果中含矿物和维他命最丰富多彩的菜。青菜含有的钙是白菜的2倍，所含维他命C约是白菜的3倍多。今日用青菜包的小笼包。十分美味。
原材料：
小麦面粉(白面粉)、青菜、苋菜、食用油、动物油、盐、黄豆酱、鸡精。
作法：
1、青菜清洗，绰水，过冷水，挤干水份，剁碎，用一半开水烫面，随后加上一半冷水，搓成硬软适度的面糊，饧发20分钟。
2、生猪肉切碎，添加葱段，生抽，十三香，盐，米酒，少量水，顺一个向搅拌上力。再放进热锅冷油搅拌，生猪肉滚刀块，用生抽酱油提早腌渍20分钟;
3、苋菜清洗，沥干水份后剁碎;自发粉用温开水合成光洁的面糊，蒙上保鲜袋置放温暖潮湿处醒面20分钟;假如家里餐厅厨房温度算不上冷醒发时间不适合太长，时间长了发的非常大再度揉回家煮制会出现死面状况产生。
4、扇贝丁温小水泡发后，剁碎;锅中烧开水，把大白菜淖十多分钟后捞起来，放凉切碎，挤压水份。
1.盆里准备适量的面粉，用开水烫三分之二的面，另外三分之一的面用凉水调至絮状，再将两种面絮搅拌到一起，然后加入一勺植物油，搅匀后揉成光滑的面团，放一边醒面，我们接下来再准备馅料，一般馅料准备好了，面也就醒好了。2.白菜一片一片掰下来冲洗干净，然后剁细放入盆里，加入1小勺的盐拌匀后静置10分钟左右，刹一下白菜里的水分，防止包的时候出水。3.木耳泡软焯水后切细，粉丝用温水泡软后也切细，鸡蛋2个打散后煎成大小均匀的鸡蛋碎，葱切葱花，然后将粉丝、木耳、鸡蛋碎和葱花一起放到盆里，再放入挤干水分的白菜，加入适量的盐、味极鲜、花椒粉、食用油搅拌均匀，馅就调好了，包子馅根据自己的口味，也可以加点虾皮之类的自己喜欢的食材。4.醒好的面揉匀搓成长条，切成大小均等的剂子，按扁后擀成薄饼，中间包上白菜馅，捏成麦穗状的小包子，包子不要太大，比饺子大一些就可以了，太大了不好熟。5.平底锅开小火预热后不用刷油，依次放入包好的白菜包子，煎至包子底部金黄后，再倒入适量的水淀粉（淀粉与水的比例为1：10），水量没过包子的三分之一即可，待水淀粉收干，包子底部呈锅巴状时盛出，鲜美好吃、底部酥脆、上面宣软的白菜烫面包子就做好了。
以上就是小白菜烫面包子的做法的全部内容，面：用一半热水烫面，然后添加一半凉水，揉成软硬适中的面团，饧发20分钟。馅：1、小白菜洗净，焯水，过凉水，挤干水分，切碎；2、猪肉切丁，用生抽提前腌制20分钟；3、韭菜洗净，控干水分后切碎；4、扇贝丁温水泡发后，切碎；5、把1-4混合，加适量花生油、少量猪油、盐、甜面酱、味精搅拌均匀。
