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干面的做法,干煎面的做法

  • 面食做法
  • 2024-01-15

干面的做法?做法:1、将干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2、装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。3、稀释芝麻酱:把芝麻酱加水稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。4、在面上淋上酱油,醋,蒜汁和少许卤水汁,那么,干面的做法?一起来了解一下吧。

干面条的做法 花样大全

干豆角炖排骨

食材准备

1、干豆角泡发,洗净备用

2、排骨洗净备用

3、准备葱段、姜片、蒜片和干辣椒

做法步骤

1、排骨凉水下锅,放葱姜和料酒,烧开撇去浮沫捞出备用。

2、另起锅,热锅放油,加入白砂糖,小火慢慢熬至糖变成红褐色;

3、下入排骨翻炒上色,加葱姜蒜干辣椒炒香;

4、倒入干豆角多翻炒一会。

5、加盐 蚝油 生抽 花椒面 料酒调味。

6、加温水没过食材,加老抽调色。

7、大火烧开,盖盖转小火炖煮40后,开盖收汤即可。

干面条的制作与配方

1. 煮面条,煮到断生即可捞出过冷水(不要煮过火了,不然面条就不劲道了),沥干水份,拌入两勺香油防止粘连;

2. 冬菜切碎,青葱切碎。花生米用油炒好放凉。用炒花生米的锅把冬菜炒几下(提升香味)。花生米去皮,拍碎。

3. 生抽、醋和糖放在碗里混合(比例大概是2:2:1,大家根据实际情况和自己的喜好调整吧,适量加点盐)。锅里放两勺油,5成热时(手放在锅的上方能明显感觉热气),闭火,辣椒粉倒入油里成为红油,趁热将混合的酱汁倒入红油。

半干面配方

原料:干面、萝卜丁、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、葱花。

做法:1、将干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。

2、装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。

3、稀释芝麻酱:把芝麻酱加水稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。

4、在面上淋上酱油,醋,蒜汁和少许卤水汁,再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可。

干面条有哪几种做法

干面条当然也能拿来蒸面,只不过很多人对干面条有误解,人们它含有的水分很少,做不好蒸面,所以也就从来没有尝试。但实际上,用干面条做蒸面的方法也有,只不过需要人们主动学习,这样想吃蒸面也更方便了。那么,干面条怎么蒸呢?

干面条怎么蒸

做法一

食材:湿面条、西红柿、豆角、茄子、姜、小葱、盐、生抽、老抽、冰糖、五花肉

1. 五花肉切小块。

2. 西红柿切块。

3. 葱姜切片。

4. 锅里烧冰糖,炒糖色。

5. 加入五花肉翻炒。

6. 加调料。

7. 加入老抽生抽。

8. 加入各种菜炒,加点十三香,然后加温水,水量没过菜就可以。中小火炖一个小时。

9. 另起灶水烧开,上面条,蒸30分钟。

10. 面条蒸好,放菜上面,用筷子和锅铲子把面和菜拌匀,这个时候面有点干,开始用勺子慢慢加汤,让水慢慢浸到面条里。

做法二

食材:鲜面条、豆角、青茄、番茄、葱、姜、大蒜、青辣椒、盐、十三香、鸡精

1. 准备材料,蔬菜都洗净,豆角切段儿,茄子切大块儿,不要切太小了,不然一蒸就找不到菜了。

2. 番茄切块,葱、青辣椒切段儿,姜切片,大蒜拍扁。

3. 起油锅,多放油,放入葱姜蒜炒香,放入茄子豆角翻炒几下,放盐。

4. 放十三香,炒匀,放入番茄,生抽翻炒。

做面条的机器全自动要多少钱

用料

挂面 按人份

葱 小葱最好

蒜 三四瓣

辣椒面 生

花椒粉

香油

酱油

黄瓜 切丝备用

姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法

挂面下熟,注意硬一点最好!捞出放于案板上,稍淋一些香油,拌开,香油全部涂抹均匀的量就好,等她自己凉~千万不要过水姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法 步骤1

黄瓜切丝姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法 步骤2

碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉!烧热油浇在碗里!姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法 步骤3

酱油一些些,大约一大勺量姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法 步骤4

醋一些,比酱油多姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法 步骤5

盐半勺,平时炒青菜的一半量姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法 步骤6

糖,稍多一点点,然后和匀(这时候就要自己尝味道了,可自行调整各料多少,重了可以稍稍放一点开水)姥姥的爽口快手凉面!(干拌挂面)的做法 步骤7

盛面,放黄瓜丝,浇一些汁,OK!一定想吃第二盘!

以上就是干面的做法的全部内容,一、西红柿面片做法 1.准备好食材:鸡蛋、抄手皮、菠菜、西红柿、胡萝卜是炒过的 2.鸡蛋加少许盐,打散 3.西红柿、菠菜切小片,抄手皮切小片,葱切丁 4.热油锅,下鸡蛋液炒一下,西红柿和鸡蛋一起炒一下。

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