椒盐茶树菇的做法？烹饪步骤 1/3 葱切成葱花，备用，茶树菇洗干净控干水分，备用。2/3 大火烧热锅，下油，八成热，加茶树菇，转小火，炸15分钟（期间要翻动茶树菇），调入适量椒盐。最后一步 继续炸5分钟加入黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。装盘，撒上白芝麻，葱花。那么，椒盐茶树菇的做法？一起来了解一下吧。
椒盐茶树菇是一道爽口美味的素食菜肴，具有浓郁的茶树菇香味和椒盐风味。它适合作为开胃菜或配菜，也可以作为主菜搭配米饭或面食。下面是制作椒盐茶树菇的详细步骤。
材料：
- 茶树菇：500克
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 面粉：适量
步骤：
1. 准备茶树菇：将茶树菇切去底部的硬茎，用水冲洗干净，然后将茶树菇切成均匀大小的片或条状。
2. 预处理茶树菇：将茶树菇放入锅中加入足够的水，煮沸2-3分钟。这一步可以去除茶树菇的腥味和多余的水分。
3. 炸茶树菇：将面粉放入一个干净的容器中，并将茶树菇放入面粉中裹上一层薄薄的面粉。在炸之前，可以将过多的面粉轻轻拂去。热锅中加入适量的食用油，加热至锅底微微冒烟，将裹好面粉的茶树菇放入锅中炸制，直至变成金黄色。炸制时间大约为3-5分钟。炸过的茶树菇变得香脆可口。
4. 调味：将炸好的茶树菇捞出，沥干油份，放入碗中，加适量的食盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，使调味料充分渗入茶树菇。
5. 表面处理：将椒盐茶树菇撒在烤盘上，摇晃烤盘，使茶树菇均匀分布在烤盘上。将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约10分钟，直至茶树菇表面变得脆爽。
6. 准备好的椒盐茶树菇可直接食用，也可以搭配其他菜肴，如沙拉或凉拌。
食材：
干茶树菇300g椒盐适量炒白芝麻5g油适量葱适量黑胡椒粉适量辣椒粉适量孜然适量
烹饪步骤
1/3
葱切成葱花，备用，茶树菇洗干净控干水分，备用。
2/3
大火烧热锅，下油，八成热，加茶树菇，转小火，炸15分钟（期间要翻动茶树菇），调入适量椒盐。
最后一步
继续炸5分钟加入黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。装盘，撒上白芝麻，葱花。
小贴士
炸茶树菇用小火炸干一些比较香
材料
带鱼，盐，料酒，椒盐
做法
1、买了条新鲜的大带鱼，清理干净，切成段，吸干水分，两面摸盐，撒点料酒，腌一会。
2、下油锅两面煎黄，撒点椒盐，开吃！
椒盐茶树菇是一道充满传统风味的佳肴，在各地的餐馆和家庭烹饪中都很常见。这道菜的独特之处在于它融合了辣味与茶树菇的鲜美，通过加入火腿和春笋，可以提升口感层次，使菜肴更加美味。制作前需先用温水泡发茶树菇和干蘑菇，以便后续处理。
所需材料包括20克茶树菇、10克干蘑菇、一只老鸭和两段春笋，以及20克火腿。调味料包括2小匙精盐和1小匙味精，以及适量葱花。步骤如下：
泡发后的茶树菇和蘑菇洗净，滤出泡发水备用。春笋剥皮，拍松后切段。
老鸭处理干净后斩成块，煮沸去血水。大葱切段，姜拍散备用。
将泡发水与清水混合，放入砂锅中，加入鸭块、火腿、葱段、姜块和蘑菇，文火炖煮3小时。
3小时后加入笋段，再炖20分钟，最后加盐调味即可。
与椒盐茶树菇相似的另一道菜肴是茶树菇烧肉，它的制作方法略有不同。首先，选用五花肉、茶树菇和冰糖等食材，通过炒糖色上色五花肉，再加入调料炖煮。步骤如下：
五花肉切块，用油炒至微黄色，加入葱姜、料酒、酱油上色，去水分。
加入香料和开水炖煮35分钟，直到肉质酥烂。
加入茶树菇，继续焖煮10分钟，让其充分吸收汤汁，最后收干汤汁即可。
这两道菜肴各具特色，椒盐茶树菇的鲜辣口感与茶树菇烧肉的醇厚风味，都是美食爱好者不容错过的佳肴。
主料： 茄子500克
辅料： 肉馅300克，火腿30克，金钩10克，荸荠40克，蛋清淀粉100克
调料： 精炼油1000克（耗50克），盐10克，姜粒15克，胡椒粉2克，味精6克，水淀粉10克
制作：
1、茄子去皮，切成两刀一断的圆饼。
2、猪肉剁茸制馅，将荸荠、火腿、金钩切极细粒与姜末、胡椒粉、葱、味精、水豆粉搅成肉馅，续将肉馅填入茄饼中，再均匀抹上较稀的蛋豆粉。
3、锅置旺火上，下油烧至五成热，下茄饼，炸至浅黄色捞起，待油升至七成热，再下茄饼炸至酥脆，捞起沥干油，在配以椒盐味碟即可。
特点： 成型美观，外酥内嫩。
提示： 炸制茄饼时，需将油锅端离火口，并且控制好油的温度，油温过高时须及时加入冷油降温，以免茄饼炸煳。
主料： 鸡脆骨200g
调料： 蒜香粉100g、生粉50g、鸡蛋2枚、味椒盐3g、盐2g
制作方法：
1、鸡脆骨沾干水分，加入蒜香粉，生粉、盐、鸡蛋腌制备用；
2、鸡脆骨入油锅炸成黄金色，加入雀巢中即可。
以上就是椒盐茶树菇的做法的全部内容，步骤：1. 准备茶树菇：将茶树菇切去底部的硬茎，用水冲洗干净，然后将茶树菇切成均匀大小的片或条状。2. 预处理茶树菇：将茶树菇放入锅中加入足够的水，煮沸2-3分钟。这一步可以去除茶树菇的腥味和多余的水分。3. 炸茶树菇：将面粉放入一个干净的容器中，并将茶树菇放入面粉中裹上一层薄薄的面粉。
